Le pastis a été inventé à Avignon, oui môssieu !


En 1918, l'Avignonnais Jules Pernod créa la boisson "Anis Pernod", 14 ans avant que Paul Ricard ne donne un nom à sa fameuse recette : le pastis.

En 1915, Jules-François Pernod (qui fut premier adjoint du maire d'Avignon Paul Poncet de 1865 à 1870) a 89 ans. Son fils, Jules, est, lui, dans la force de l'âge. À 43 ans, il va contourner l'obstacle de la loi dite répressive en faisant preuve de sagacité. Créateur d'une nouvelle société "Pernod père et fils", Jules s'enquiert de lancer une nouvelle boisson.

Comme son nom l'indique, "Anis Pernod", déposée en 1918, est constituée à partir d'une essence proche de l'absinthe, l'anis, essence tolérée par la loi. Le succès est immédiat et, rapidement, l'entreprise déménage à Montfavet, avec une usine d'envergure. Laquelle ferme en 1924. La firme Pernod quitte alors le Vaucluse et s'installe à Créteil, en région parisienne. Ce qui fera dire plus tard à l'historien et fin connaisseur de l'histoire de la ville, Robert Bailly : "Regrettons que la société Pernod n'ait pas cru bon ni songé de revenir sur sa terre natale".

Pernod a sorti un pastis infâme en 1918, mais ce n'est qu'en 1951 que le 51 est arrivé.

Si je veux me fâcher avec mes amis, je leur sers un Ice Tea ou un Bardouin