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tajine d'agneau aux raisins

Invité · 1 · 1702

vanillablue

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Tajine d'agneau aux raisins

800 g de gigot desossé coupé en gros morceaux
3 oignons
200 g de pois chiches trempés la veille
130 g de raisins blonds géants
deux poivrons rouges
gingembre frais rapé
1 citron
safran
cannelle
sel poivre

faites revenir la viande , les oignons, les poivrons dans une cocotte en fonte . Rajoutez les épices, les pois chiches , un bouillon de poulet et 50 cl d'eau . Fermez la cocotte et mettez la directement dans un four chaud pour une heure .
Rajoutez les raisins sec , et le pressé. Faire cuire une vingtaine de minutes .


 

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