Les djwez/ tajine du fauché !
Pas besoin d'avoir bac +5 en cuisine , c'est la recette qu'on fait quant on veut pas s'encombrer ou quant on part en touriste avec marmarra , mais version algériène , avec du jus à saucer , et pas de colorants
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Un poulet coupé en quatre
pommes de terres
carottes
safran
deux batons de cannelle
piment d'espolette
curcuma ladi
ail
oignon
Dans une cocotte minute verser de l'huile d'olive , le poulet et les épices , salez, poivrez, faire roussir 10 bonnes minutes avec l'ail et l'oignon . Couvrir à demi hauteur d'eau , rajouter les carottes et les carottes , faire cuire 15 minutes à la pression.
NB : Vous pouvez rajouter deux bouillons de poule si votre poulet ressemble à rien !
Nul en épices , 4 sachet d'épices à paella type spigol feront largement l'affaire !
