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Cuisine et Recettes


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expériences

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vanillablue - 12 Août 2010 à 06:59:10
Invité


bon je suis en pleine cuisine moléculaire en ce moment , ca me donne envie de faire des expérience bizarre !

Genre retraiter un pad thai en gateau oriental  Anxious  ou de faire de la gelée de couscous  Eh?

Si vous avez des idées bizarre , je cherche de l'inspiration .

Comment pas exemple rendre le solide liquide , le salé sucré , inverser et tromper l'oeil , ou inverser deux plats mythique  Anxious

Born_to_be_Marseillaise - #1 - 12 Août 2010 à 08:01:51
Invité


http://www.cuisinemoleculaire.com/index.php?option=com_content&task=view&id=18&Itemid=33

y a des recettes
vanillablue - #2 - 12 Août 2010 à 08:33:46
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ji couni ! merki ma puce  !
Crinoline - #3 - 12 Août 2010 à 08:52:49
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La quoi ?   Sick  Sick  Sick
Ce que j'en ai vu ne m'inspire guère, mais bon...


Du coup, ben, pour les idées....tu peux te brosser, Martine  Mr. Green

"Dimmi quanti tu mi tèni e micca quanti tu mi vèni."

(dis-moi le degré de ton affection et non celui de notre parenté)
fanette - #4 - 12 Août 2010 à 10:20:43
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tu peux te brosser, Martine  Mr. Green




vanillablue - #5 - 12 Août 2010 à 10:51:01
Invité


mais non c'est très beau , très bon , en plus ça a permis de faire sauter tous les codes.

Autant dire qu'on a peut être la meilleure cuisine du monde , mais en tout cas on a la haute cuisine la plus chiante du marché 

Justement , la cuisine à papa c'est finit , un peu de fraicheur ne fait pas de mal  Wink
Crinoline - #6 - 12 Août 2010 à 11:19:10
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mes papilles en sont restées à la cuisine de papa...  

j'aime bien identifier ce que je mange  Mr. Green
du coup, j'aime bien aussi, à l'oeil, que ça aie l'air de ce que c'est .

mais je ne décourage pas les aventuriers du goût !!!  

"Dimmi quanti tu mi tèni e micca quanti tu mi vèni."

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Coco - #7 - 18 Février 2011 à 19:37:53
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Bon, çà n'a rien à voir avec le sujet mais je savais pas où le mettre, alors, en parlant d'expériences nouvelles, G*** a acheté de la confiture de Myrte, c'est pour les vacances, je n'en ai jamais goûté, je vous dirai ce que çà vaut à notre retour !

S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
Crinoline - #8 - 20 Février 2011 à 20:06:16
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Mr. Green
Alooors, la confiture de myrte, ben...

c'est crop bon.

et sans parti pris  Mr. Green

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sourire - #9 - 20 Février 2011 à 21:55:13
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Mr. Green
Alooors, la confiture de myrte, ben...

c'est crop bon.

et sans parti pris  Mr. Green


  j'ai pensé exactement la même chose....
et vraiment sans aucun parti-pris-fini Very Happy

"Grandi so l'ochji d'un babbu....."
Duve tu nasci, pasci.
Coco - #10 - 26 Février 2011 à 17:12:09
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Ha ben voilà, je confirme, c'est crop bon, on a vidé le pot !  Anxious

S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
memoterre - #11 - 29 Mars 2011 à 22:38:00
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la gourmandise est une belle expérience ! c'est quand qu'on y goute ? .....à la myrte ! Mr. Green
Coco - #12 - 30 Mars 2011 à 06:37:52
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On a fini le pot  Depuis longtemps ! 

S'inventer une cause à sa mesure et la défendre hautement... quitte à en mourir mais gaiement !!! (Jean RASPAIL)
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