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Cuisine et Recettes


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J'ai jamais fait cuire de "vraies" asperges ...

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CocoB - 04 Mai 2011 à 21:31:19
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 Mr. Green Je n'ai touours mangé que des asperges sauvages ..... j'ai gouté aux asperges en boite mais jamais aux asperges "vivantes" !

Du coup, je sais pas trop comment les manger, ni comment les preparer.
Bon, je me doute qu'il faut les faire bouillir .... mais avant, faut surement les trier .... comment ? Comme les blettes ? Tirer le fil ?.... Anxious

Puis les faire bouillir combien de temps ?

Et, peut-on les manger autrement que bouillies ?  Idea

Merciiiiiiiiiii !! Razz
Salamèche - #1 - 04 Mai 2011 à 22:07:05
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Tu racles la peau sur la partie blanche, tu les riences, et 10-15 mn au cuit-vapeur selon leur calibre. J'en ai ramenées des cévennes la semaine dernière on s'est régalé, elles étaient excellentes.
Je ne connaissais pas d'autres façons de les cuire.
chouchou-val - #2 - 04 Mai 2011 à 22:39:45
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et voilou ! merci ma fille :)




moi le les fais cuire 15 mn à  la vapeur, puis coupées avec des oeufs battus ! en omelette un régal !aussi on peut rajouter des lardons !
memoterre - #3 - 10 Mai 2011 à 22:05:05
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une fois cuite à la vapeur avec une petite vinaigrette ....................MIAM
fanny13 - #4 - 10 Mai 2011 à 23:44:36
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Le seul le vrai !!!




Les cuire à la vapeur, les rouler dans du parmesan râpé et les faire dorer dans la poêle avec du beurre.

C'est drôle comme les gens qui se croient instruits éprouvent le besoin de faire chier les autres !!!

Boris Vian
CocoB - #5 - 15 Juin 2011 à 15:00:53
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Bon j'ai oublié de vous dire que je me suis pas regalée du tout .... J'ai pas trop aimé en fait ....
Bon c'est sur, je les ai pas roulé dans le parmesan etc ... ! Mr. Green
Juste bouillies ....
Bof .... pas top.
D'ailleurs, j'en ai laissé ... ce qui ne me resemble pas ! Mr. Green
memoterre - #6 - 15 Juin 2011 à 23:01:33
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 Shocked bouillies ? Sick
non non non non non non et non !
a    la     vapeur ! et pas trop cuites ! sinon c'est plein d'eau, c'est mou et ca n'a pas de goût !
mais juste cuites avec la bonne vinaigrette de chez nous : donc à l'ail ! c'est miam !
CocoB - #7 - 16 Juin 2011 à 14:22:37
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  Voui, bouuillies ..... Anxious

Bon me reste plus qu'à en racheter ! Mr. Green
memoterre - #8 - 16 Juin 2011 à 21:51:27
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par contre je sais pas du tout si c'est la saison ! car à ce moment c'est évidement toujours bien meilleur !
manou - #9 - 13 Juillet 2011 à 16:09:02
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merci JF je l'aime ma girouette




c'est étonnant que tu n'ais pas aimé les bonnes asperges fraichements cueillies , c'est délicieux . Moi je préfère celles qui sont bien blanches et dodues 

le livredelavie,est le livresuprême,qu'onnepeut ni fermer ni rouvrir àson choix,le passage attachant ne s'y lit pas deux fois,et le feuillet fatal se tourne de lui mêmeOnvoudrait revenir à la page ou l'on aime maisla pageoul'on meurt est déjàsousnosdoigts
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