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Cuisine et Recettes


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Ricard .... 51 ..... differences svp !

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CocoB - 22 Février 2012 à 18:09:50
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 Mr. Green Je me creuse la tete et j'ai besoin de specialistes svp ! Whistle  J'en connais bien un ou deux mais je veux plus de "témoignages" svp pour regrouper, comparer ....
C'est pour une etude serieuse ! Mr. Green
..... Shhh C'est pour ma nouvelle visite ..... Shhh

Que ceux qui sentent une vraie difference entre le Ricard et le 51 se denoncent svp !
J'ai besoin d'infos ........... de details ....... de precisions ! Mr. Green

Merci à tous !! Razz
Et ne me dites pas que personne en boit hein ?!!! Whistle  Whistle  Whistle  Whistle
 Mr. Green
miss_punch - #1 - 22 Février 2012 à 18:13:16
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Je n'en bois pas et n'en ai jamais bu  Mr. Green
hector - #2 - 22 Février 2012 à 18:49:44
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Bof...
Citation
C'est pour une etude serieuse ! Mr. Green
Alors si c'est pour faire avancer ta "Science" CocoB      

=> vlà ce que j'en sais 

- seul le "casa" est issu d'une distillation de l'anis étoilé

- Toutes les autres marques...ou sous - marques...sont élaborées à partir de décoction... et non de distillation... de ce même "anis étoilé"...base de moultes boissons alcoolisées du pourtour méditerranéen.

- ensuite...ce ne sont que "recettes maison "...dosage de la réglisse...et autres herbes aromatiques ..qui font la différence de goût ....

Edité le : 22 Février 2012 à 18:49:44
Mais ne vas pas offrir à un amateur de "casa",  un ricard...ou un 51...sinon 

    

Le monde est un endroit dangereux, il faut de la chance pour en sortir vivant....


  " Bienheureux les fêlés, car ils laissent passer la lumière"
CocoB - #3 - 22 Février 2012 à 18:53:48
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Oui Totor, je sais tout ça .... merci quand même !
Mais j'aimerais que les testeurs qui testent, me disent quelles differences au gout y trouvent-ils ...
 Anxious
Ha on vient de me dire que dans le Ricard, on sent plus le reglisse ..... et dans le 51, on sent plus les plantes aromatiques ! Razz 
Camille13 - #4 - 22 Février 2012 à 19:25:51
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je me posais la question justement, pas aussi sêrieusement que Coco, mais lequel acheter et pourquoi?
je vois aussi beaucoup de pastis où il y a écrit pastis artisanals, plus cher    mais sont-ils meilleurs?
sinon chez mes amis c'est 51, mais le Casanis là ça a l'air bien aussi, je vais suivre le fil pour recevoir correctement quand je serai à marseille  Very Happy
Rillette - #5 - 22 Février 2012 à 20:24:46
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Tomtom & Yoyo, mais certainement Nikon aussi : de grands dégustateurs, des pros de l'apéro et en plus chacun possède un talent écrit.

faut plus que les ramener vers ici. Car je suis persuadée qu'ils pourront t'apporter des arguments en béton Mr. Green Tomtom, celui que je connais le mieux par exemple, ne jure que par le Ricard, mais pourquoi Shocked  Think

Moi pour tout ces breuvages, je dis beurk
CocoB - #6 - 22 Février 2012 à 20:41:46
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  Hé oui, moi aussi ..... du coup, franchement, je ne peux dire ce qui les differencie ... Rolling Eyes

Rendez-nous Nikon, Tomtom et Marseye !!!!!!!!!!!!!!!!


                        

Edité le : 22 Février 2012 à 20:41:46
Mr. Green Yoyo il est trop occuppé à critiquer Sarko ...........
fanny13 - #7 - 22 Février 2012 à 22:29:11
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Le seul le vrai !!!




Alors après l'apéro de ce soir les spécialistes ont dit: Le Ricard est plus anisé et le 51 plus réglissé, et ils sont bien spécialistes surtout ce soir à 22h 45  

C'est drôle comme les gens qui se croient instruits éprouvent le besoin de faire chier les autres !!!

Boris Vian
CocoB - #8 - 23 Février 2012 à 00:36:58
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Je peux pas te dire CocoB, je ne connais pas ces trucs là...dans le Nord, ça ne se boit pas... Embarassed  Embarassed  Embarassed

 Mr. Green

(mais je préfère le 51!)

Pour info et selon mon enquete, figurez-vous que c'est dans le Noooooord qu'on en consomme le plus !!! Mr. Green Hé ouiiiiiiiiiiiiiii !

Ho purée, Fanny, tu m'embrouilles toute !!! Tes hommes ont dit exactement le contraire de ce que mes collegues m'ont dit !!
comment vais-je m'y retrouver !
Belphegor - #9 - 23 Février 2012 à 01:19:25
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Tomtom & Yoyo, mais certainement Nikon aussi : de grands dégustateurs, des pros de l'apéro et en plus chacun possède un talent écrit.

faut plus que les ramener vers ici. Car je suis persuadée qu'ils pourront t'apporter des arguments en béton Mr. Green Tomtom, celui que je connais le mieux par exemple, ne jure que par le Ricard, mais pourquoi Shocked  Think

Moi pour tout ces breuvages, je dis beurk

moi je bois jamais  Mr. Green  je suis sobre      y'en as pas un ou une qui peut dire le contraire sur le forum        nanméhow!! Whistle  Whistle sinon je pense que la soupe de pastis 51 se digère mieux!!  Mr. Green  en attendant vive l'om  tu pourras demander à mes alcooliques pardon acolytes je n'ai bu que des menthes à l'eau ce soir!! et en plus on a fait que 3 points au blam test   
Rillette - #10 - 23 Février 2012 à 19:52:49
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Après interrogation de Tomtom, lui il dit :

1. Dans le Ricard, goût un peu plus soutenu du réglisse

2. Le pastis 51, il sent plus "l'alcool" (genre alcool pur) et du coup il aime moins.

3. L'anis pour lui est pareil dans les deux.

4. En blind test, il est certain de savoir faire la différence entre le 51 et le Ricard. Si l'on rajoute le Casanis dans le test, c'est un peu plus dur..... Comme dit l'adage, ... 3 verres, bonjour les dégâts
Belphegor - #11 - 23 Février 2012 à 20:23:09
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ha ca c'est une bonne idée .. un blind test anisé  Mr. Green
Rillette - #12 - 24 Février 2012 à 09:17:28
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ha ca c'est une bonne idée .. un blind test anisé  Mr. Green

Oui Yo' j'y ai pensé Mr. Green On fera ça avec les beaux jours en petit comité, autour de quelques grillades ou pendant un concours de pétanque Question
Belphegor - #13 - 24 Février 2012 à 15:33:07
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       ca risque d'être dur de viser juste dejà que  Whistle  Whistle
hector - #14 - 24 Février 2012 à 17:13:07
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ha ca c'est une bonne idée .. un blind test anisé  Mr. Green

moi je bois jamais  Mr. Green  je suis sobre      y'en as pas un ou une qui peut dire le contraire sur le forum     

Donques => ...j'en déduis que ce sera une "première"...pour toi ce blind test,   LB     

Edité le : 24 Février 2012 à 17:13:07
On fera ça avec les beaux jours en petit comité, autour de quelques grillades ou pendant un concours de pétanque Question
Bon...j'veux bien fournir les "côtelettes"  ...Y'a la "boucherie Bec"...3 ème magasin de l'enseigne récemment implanté au rond - point du "Pouce de César".....

=> haut de gamme un peu chéro  Rolling Eyes ...mais...bon ...la qualité a un prix...n'est-il pas  Mr. Green



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Belphegor - #15 - 24 Février 2012 à 17:21:00
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ha ca c'est une bonne idée .. un blind test anisé  Mr. Green

moi je bois jamais  Mr. Green  je suis sobre      y'en as pas un ou une qui peut dire le contraire sur le forum     

Donques => ...j'en déduis que ce sera une "première"...pour toi ce blind test,   LB     

Edité le : 24 Février 2012 à 17:13:07
On fera ça avec les beaux jours en petit comité, autour de quelques grillades ou pendant un concours de pétanque Question
Bon...j'veux bien fournir les "côtelettes"  ...Y'a la "boucherie Bec"...3 ème magasin de l'enseigne récemment implanté au rond - point du "Pouce de César".....

=> haut de gamme un peu chéro  Rolling Eyes ...mais...bon ...la qualité a un prix...n'est-il pas  Mr. Green




petit can' va     
hector - #16 - 24 Février 2012 à 18:00:38
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No non... Shame on you ...c'est très "sérieux" mon envie de "côtelettes" de la boucherie "Bec"... ...et que si on ne les partage point entre amies ou  amis...le goût n'en est point pareil...ce me semble  Speak to the hand

=> donc....je "persiste et signe".....pour ma proposition 

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Belphegor - #17 - 24 Février 2012 à 18:51:27
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No non... Shame on you ...c'est très "sérieux" mon envie de "côtelettes" de la boucherie "Bec"... ...et que si on ne les partage point entre amies ou  amis...le goût n'en est point pareil...ce me semble  Speak to the hand

=> donc....je "persiste et signe".....pour ma proposition 

c'est pas pour ca que je dis c'est pour avoir réuni le blind test anisé et je ne bois pas  Mr. Green  je trempe juste les levres
Camille13 - #18 - 28 Février 2012 à 16:54:59
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bon pour essayer j'ai acheté du Casanis.... Embarassed vu que je rajoute un litre d'eau dans le verre...mais mes amis m'ont dits qu'ils sentaient vraiment une différence avec le 51, et ils n'étaient pas enthousiastes...
euh ils m'ont dit que le vrai à Marseile c'est le 51 et c'est tout, c'est vrai ça?
Nikon - #19 - 28 Février 2012 à 21:13:18
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j'vous aime pô !




Rhaaa, pas si facile ta question Cocob !!!

J'ai bien des tas et des tas de réflexions quant aux différences entre les deux, mais je sais pas pourquoi, en fin de soirée, m'en souviens plus !!!  Mr. Green

Ca dépend de pas mal de choses, en fait, le gout du Pastis ! ... Dosage, ... Alcool (laisse tomber les pseudo-pastis à 40°), ...verre (ballon, tube ou grand verre m'sieur ?), ...glaçons (servis par défaut, mais pas nécessairement appréciés de tous, certains préférant de l'eau très fraiche et une dégustation assez brève pour éviter que ça ne se réchauffe), ...coude au comptoir ou bien assis, ...caouettes ou régime, ... etc ...

Quelle différence, quelle préférence ?
Perso, je suis plutôt pour l'œcuménisme pastisien ! J'les aime tous !  Mr. Green
Sinon, je dirai que le 51 papille un tantinet plus sec que le Ricard qui parait plus chargé en saveurs. Et du coup, bin implicitement, le 51 se mériterait davantage puisqu'il est plus discret et s'apprend avec le temps ! Mais bon(s  Mr. Green ) !

Pour un apéro où le pastis sera plus tassé, je crois que le 51 passe mieux que le Ricard dont les saveurs rappellent de trop que le dosage manque de troublant (=eau fraiche). Mais là, je risque à nouveau la lapidation : l'équilibre entre le Pastis et l'eau étant un Art en soi, qui demande une fine maitrise !

Pour se désaltérer, rien ne vaut un grand verre de Pastis noyé avec de l'eau fraiche. Là, bien entendu, c'est le cas de figure inverse. Un Pastis plus savoureux passera mieux. Et un deuxième sur la lancée aussi !

J'ai déjà vu des patrons de bar s'amuser avec des clients qui s'la pètent grands spécialistes es Pastis. Un Ricard légèrement moins dosé ressemble énormément au 51 (selon les habitués de cette boisson).

Le reste, c'est culturel (un verre tube ? tu m'as pris pour un espinguoin de la tour éfelleux ?) ...et question d'habitudes, selon dans quel Pastis on tombe à la naissance ! Comme pour la religion, les papas enseignent leur église à leurs fistons émerveillés de voir comment que leur papa boit du soleil ...avant de se coucher effrayé à l'idée qu'après tout ça, il ne reste pas beaucoup de soleil pour le matin suivant !
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