Bonjour à tous les forumeurs !
Récemment un de mes amis à ouvert une boulangerie dans le 5eme arrondissement de Marseille (2 rue Briffaut). Elle a ré ouvert le 1 septembre c'est donc tout neuf et encore très peu connu, mais je pense qu'il s'agit d'une adresse intéressante.
En effet elle est ouverte de 7h à 23h, ce qui est intéressant pour ceux qui comme moi quittent tard le travail, d'autant plus que le tram 1 passe dans la rue en parallèle sur Camas.
Il faut aussi savoir que le gérant est corse. Je ne crois pas y avoir vu de produits traditionnels hormis le pain, en dehors de ça il s'efforce de proposé des produits les plus uniques possibles en reprenant donc les recettes de sa région d'origine ou en les réinventant à sa façon. Disons que ça change un peu de ce qu'on trouve ailleurs à Marseille.
J'ai eu le droit à ma visite guidée et peut donc vous le dire, il n'utilise que des produits frais, tous les légumes sont achetés frais, préparés puis il les congèle lui même sous vide, c'est assez impressionnant. Il a également choisi pour son "snacking" d'utiliser un four à bois , étant très attaché aux traditions.
Du coup j'espère ne pas enfreindre la clause interdisant la publicité avec cette publication, car je pense réellement qu'il mérite d'être plus connu, connaissance ou non.
Pour en savoir plus :
https://www.facebook.com/casamassilia/Et enfin si vous avez testé, j'aimerais connaitre votre avis sur les produits.
Bonne journée à vous tous
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