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Cuisine et Recettes


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allouettes sans tête

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aicha - 08 Février 2007 à 15:56:23
Chourm(o)/(ette)
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WWW

allez une chtite recette bien provençales :

4 personnes

8 à 12 (si petites allouettes) déjà préparer par le boucher
2 oignons
une boite de tomates pelés
bouquet garni
vin blanc

- émincer les oignons,
- faire revenir dans de l'huile d'olive les allouettes sur toutes les faces
- les réserver, dégraisser un peu (c'est à dire enlever un peu de l'huile de cuisson) et mettre dans la cocotte les oignons, les faire dorer un peu et remettre la viande, couvrir avec le vin blanc à hauteur et porter à ébullition, laisser réduire à peu prés d'un tiers, ajouter la tomate concassée et le bouquet garni, assaisonner, reporter à ebullition et mettre au four à couvert feu doux pendant 2 heures.

un déliche je vous dis  

Venez et vous verrez !
www.avf-marseille.com
vanillabluz - #1 - 08 Février 2007 à 16:10:25
Invité


aicha ( mme prénom que ma maman ! )

tu va t'attirer les foudres des amis des animaux  Mr. Green 
cocobarnabite - #2 - 08 Février 2007 à 18:24:11
Invité


Tiens ..... je mets pas de vin blanc moi ... et je mets du romarin, beaucoup de romarin !! Ho comme c'est bon avec des grosses pates avec la sauce qui rentre dedans !!!!
titidegun - #3 - 08 Février 2007 à 18:27:11
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Nostalgique !




  hummmmmmmmm !

   Aicha, j'ai le gôut dans la bouche et l'odeur dans les narines !
fanette - #4 - 08 Février 2007 à 19:10:42
Invité


C'est inhumain de nous donner des recettes pareilles ! Mon copain est en train de cuisiner ! Je vous promets que ça risque pas de sentir aussi bon !  Sick
Dans les sauces tomates, je rajoute toujours 2 ou 3 cuillères à soupe de lait ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour enlever l'acidité (c'est mieux que le sucre !) !
bon ! je vais chez Mac Do bouffer quelque chose !
Born_to_be_Marseillaise - #5 - 08 Février 2007 à 21:30:45
Invité


Aïcha, tu viens pas souvent, mais quand tu viens....miaaaaaaaammm, rien que de te lire on salive 
faga - #6 - 08 Février 2007 à 21:49:34
Empégué(e) du forum
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Soyez heureux !




Il y a quatre ou cinq ans, je venais d'arriver à Marseille... Un jour, alors que j'étais en train de peiner avec ma bétonnière, ma voisine (me prenant en pitié) me dit : "Veux-tu venir déjeuner avec nous : j'ai préparé a des alouettes sans tête"  Shocked
Jamais on ne m'avait proposé un truc pareil !  Embarassed
Pauvres bêtes ! Et pkoi avait-elle pris la peine de me préciser "sans tête" ?  Think
Une fois le truc dans mon assiette, j'ai bien vu qu'il ne s'agissait pas de volatile... mias je n'ai pas osé demander de quoi il s'agissait exactement ! C'était très bon. 
C'est la première fois que j'ai mangé de cette chose-là....  Very Happy

La vie est belle. Profitez-en !
cocobarnabite - #7 - 08 Février 2007 à 21:55:01
Invité


Bah, quand j'étais petite et que je mangeais ça, je croyais vraiment que c'était une bete à laquelle on avait enlevé la tête ! J'ai cru ça jusque très tard d'ailleurs !
Born_to_be_Marseillaise - #8 - 08 Février 2007 à 22:16:44
Invité


Bah, quand j'étais petite et que je mangeais ça, je croyais vraiment que c'était une bete à laquelle on avait enlevé la tête ! J'ai cru ça jusque très tard d'ailleurs !
jusqu'à ce que Faga l'explique............................. Mouaaaaaaaaaaarfffffffffffff
cocobarnabite - #9 - 08 Février 2007 à 22:19:18
Invité


              
Aguilex - #10 - 08 Février 2007 à 22:24:44
Invité


 help  Si qq'un veut me faire gouter, je suis preneur ! 
nikki - #11 - 08 Février 2007 à 22:28:22
Invité


moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   
vanillabluz - #12 - 08 Février 2007 à 23:27:27
Invité


moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

tu serais pas enceinte  Eh?
titidegun - #13 - 09 Février 2007 à 05:46:57
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Nostalgique !




moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

tu serais pas enceinte  Eh?

 Shame on you Non :  aérophagie elle a dit !
nouche - #14 - 09 Février 2007 à 07:38:52
Invité


ben moi j'sais pas quoi faire à manger pour midi,  Think
nikki - #15 - 09 Février 2007 à 13:39:35
Invité


moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha   

tu serais pas enceinte  Eh?

 Shame on you Non :  aérophagie elle a dit !
oui hein c de  l'aerophagie  faut juste que j'arrive a........... faire sortir   
aicha - #16 - 16 Février 2007 à 18:28:08
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WWW

ben si vous voulez gouter mes plats, faut venir à mes ateliers cuisine que j'organise pour avf marseille.

c'est pas cher, on rigole bien et on mange bien !!!!

ce vendredi soir c'est "mafé de poulet"  http://www.avf-marseille.com/index.php/2007/02/23/767-vendredi-15-decembre-a-18h30-atelier-cuisine-mafe-de-poulet-chez-aicha

fait avec de la vrai pate d'arachide que me rapporte une copine de côte d'ivoire, na !




 

Venez et vous verrez !
www.avf-marseille.com
nouche - #17 - 16 Février 2007 à 18:53:05
Invité


ça a l'air succulent ; miam miam  
je vous souhaite de passer un bon moment .Que du bonheur!!
CocoB - #18 - 28 Février 2009 à 16:44:03
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Pour Damaximus !
damaximus - #19 - 28 Février 2009 à 20:27:50
Marius/Fanny du Forum
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Messages: 379


Ange ou Démon




Merci cocoB très sympa. Je vais imprimer tout sa et j'essaierais tout sa.

Si tu n'as rien de plus beau à dire que le silence, tais toi!!
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