Marseille Forum

allouettes sans tête

aicha · 30 · 9397

aicha

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    • avf marseille
allez une chtite recette bien provençales :

4 personnes

8 à 12 (si petites allouettes) déjà préparer par le boucher
2 oignons
une boite de tomates pelés
bouquet garni
vin blanc

- émincer les oignons,
- faire revenir dans de l'huile d'olive les allouettes sur toutes les faces
- les réserver, dégraisser un peu (c'est à dire enlever un peu de l'huile de cuisson) et mettre dans la cocotte les oignons, les faire dorer un peu et remettre la viande, couvrir avec le vin blanc à hauteur et porter à ébullition, laisser réduire à peu prés d'un tiers, ajouter la tomate concassée et le bouquet garni, assaisonner, reporter à ebullition et mettre au four à couvert feu doux pendant 2 heures.

un déliche je vous dis :manger: 


vanillabluz

  • Invité
aicha ( mme prénom que ma maman ! )

tu va t'attirer les foudres des amis des animaux  :mrgreen:  :smt005


cocobarnabite

  • Invité
Tiens ..... je mets pas de vin blanc moi ... et je mets du romarin, beaucoup de romarin !! Ho comme c'est bon avec des grosses pates avec la sauce qui rentre dedans !!!!


titidegun

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 :smt118 hummmmmmmmm !

 :manger:  :jemange: Aicha, j'ai le gôut dans la bouche et l'odeur dans les narines !


fanette

  • Invité
C'est inhumain de nous donner des recettes pareilles ! Mon copain est en train de cuisiner ! Je vous promets que ça risque pas de sentir aussi bon !  :-&
Dans les sauces tomates, je rajoute toujours 2 ou 3 cuillères à soupe de lait ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour enlever l'acidité (c'est mieux que le sucre !) !
:smt022 bon ! je vais chez Mac Do bouffer quelque chose !


Born_to_be_Marseillaise

  • Invité
Aïcha, tu viens pas souvent, mais quand tu viens....miaaaaaaaammm, rien que de te lire on salive  :smt118


faga

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  • Soyez heureux !
Il y a quatre ou cinq ans, je venais d'arriver à Marseille... Un jour, alors que j'étais en train de peiner avec ma bétonnière, ma voisine (me prenant en pitié) me dit : "Veux-tu venir déjeuner avec nous : j'ai préparé a des alouettes sans tête"  :shock:
Jamais on ne m'avait proposé un truc pareil !  :oops:
Pauvres bêtes ! Et pkoi avait-elle pris la peine de me préciser "sans tête" ?  :-k
Une fois le truc dans mon assiette, j'ai bien vu qu'il ne s'agissait pas de volatile... mias je n'ai pas osé demander de quoi il s'agissait exactement ! C'était très bon.  :smt118
C'est la première fois que j'ai mangé de cette chose-là....  :D


cocobarnabite

  • Invité
Bah, quand j'étais petite et que je mangeais ça, je croyais vraiment que c'était une bete à laquelle on avait enlevé la tête ! J'ai cru ça jusque très tard d'ailleurs !


Born_to_be_Marseillaise

  • Invité
Bah, quand j'étais petite et que je mangeais ça, je croyais vraiment que c'était une bete à laquelle on avait enlevé la tête ! J'ai cru ça jusque très tard d'ailleurs !
jusqu'à ce que Faga l'explique............................. :smt005 Mouaaaaaaaaaaarfffffffffffff



Aguilex

  • Invité
 :smt100  Si qq'un veut me faire gouter, je suis preneur !  :smt023


nikki

  • Invité
moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha  :smt007  :smt007


vanillabluz

  • Invité

titidegun

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nouche

  • Invité
ben moi j'sais pas quoi faire à manger pour midi,  :-k


nikki

  • Invité
moi j'suis partant pour gouter tous les plats de aicha  :smt007  :smt007

tu serais pas enceinte  :-s

 [-X Non :  aérophagie elle a dit !
oui hein c de  l'aerophagie  :tirelangue: faut juste que j'arrive a........... faire sortir  :smt005  :smt005


aicha

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    • avf marseille
ben si vous voulez gouter mes plats, faut venir à mes ateliers cuisine que j'organise pour avf marseille.

c'est pas cher, on rigole bien et on mange bien !!!!

ce vendredi soir c'est "mafé de poulet"  http://www.avf-marseille.com/index.php/2007/02/23/767-vendredi-15-decembre-a-18h30-atelier-cuisine-mafe-de-poulet-chez-aicha

fait avec de la vrai pate d'arachide que me rapporte une copine de côte d'ivoire, na !




 


nouche

  • Invité
ça a l'air succulent ; miam miam :manger:  :manger:
je vous souhaite de passer un bon moment .Que du bonheur!!



damaximus

  • Marius/Fanny du Forum
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  • Ange ou Démon
Merci cocoB très sympa. Je vais imprimer tout sa et j'essaierais tout sa.


 

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