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Flans de carottes à la calaisienne

Invité · 10 · 3301

ermione

  • Invité
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

 :arrow: Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de carottes épluchées
- 4 oeufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de bière

 :arrow: Préparation :
Eplucher les carottes et les cuire à l'eau.
Une fois cuites, les faire dessécher dans le four porte ouverte.
Mélanger 2 oeufs avec 2 blancs puis ajouter la crème, puis la bière.
Passer les carottes au moulin à légumes puis ajouter cette purée à la crème.
Cuire le ou les flans au bain-marie (sans oublier de mettre une feuille de papier sulfurisée au dessus des moules). A ébullition, mettre le bain au four (180°C) et cuire pendant 20 min.


eve

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Coco

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Je note : j'ai acheté hier des carottes, je vais essayer, çà changera !


cocobarnabite

  • Invité
Tiens voui, je vais essayer ... mais je vais rajouter du fromage rapé !!


eve

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nouche

  • Invité
pour cause de "  four hors service " car jour en EJP hier [-X  [-X  [-X
 cette recette est donc reportée à ce soir................
je verrai donc les commentaires des copines si elles ont bien réussi. :smt023


mouiiik

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  • Sentir l'air chaque jour un peu plus
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

 :arrow: Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de carottes épluchées
- 4 oeufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de bière

 :arrow: Préparation :
Eplucher les carottes et les cuire à l'eau.
Une fois cuites, les faire dessécher dans le four porte ouverte.
Mélanger 2 oeufs avec 2 blancs puis ajouter la crème, puis la bière.
Passer les carottes au moulin à légumes puis ajouter cette purée à la crème.
Cuire le ou les flans au bain-marie (sans oublier de mettre une feuille de papier sulfurisée au dessus des moules). A ébullition, mettre le bain au four (180°C) et cuire pendant 20 min.


délire de chez délire !!!!!!
flan à la calaisienne
vous savez d'ou c'est calaisienne ?
ch'est de m'in coin !! je viens de calais, (dans le 62, nord pas de calais)
alors je trouve ça dingue de trouver une recette de chez moi, que je connaissais pas en plus !!! 
 =D>  =D>

oh je suis épaté  =D>


cocobarnabite

  • Invité
Bon ben comme j'avais peur que ce soit un peu fade (c'est doux la carotte ...) et comme j'avais plus de fromage rapé, j'ai rajouté du cumin et franchement me suis régalée !!
Et j'ai pas fait cuire au bain-marie parce que je sais pas trop faire ça et j'ai fait tout cuire au four ... :cache:


Phildu13

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  • Photographe Freelance
    • mon Forum à moi !
j'essaye demain ...

j'travaille pas ... en CP !
un WE de trois jours ...

ahhh non, peut pas, je vais au salon nautique.

samedi alors.
j'vous dirai ça lundi !

Phil


Coco

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Bon, voilà, je l'ai fait hier soir et c'était super bon !!!


 

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