Marseille Forum

La pizza à la scarole de Momon CocoB !!

Invité · 23 · 10009

cocobarnabite

  • Invité
Bon hier, suis passée chez ma momon et elle avait dans le four, un truc qui cuisait ... :mrgreen:
Bon, je peux pas m'empecher d'ouvrir et ..... d'attendre que ce soit cuit pour gouter !!! :smt005
Je crois que c'est une pizza qu'on fait rarement mais qui est très "de chez nous", il me semble ....
Voici la recette de momon ! :wink:

 :arrow: Prendre les feuilles vertes d'une salade
 :arrow: Les faire bouillir, puis revenir au beurre avec de l'ail, des bouts d'anchois et des bouts d'olives noires.
 :arrow: Mettre une pate à pizza, la couvrir de cette préparation.
 :arrow: La recouvrir d'une autre pate à pizza et mettre dessus la sauce tomate avec de l'ail, des olives noires et des anchois et un filet d'huile d'olive + les herbes ...

Voilà, c'est tout simple ! :smt023
On peut penser que la salade n'a pas de gout .... :-k
Ben justement ! :mrgreen:
Le melange des saveurs fait que ça a un gout incomparable ! :smt023
Essayez !! :wink:
Vous m'en direz des nouvelles ! :smt023


nouche

  • Invité
c'est comme un chausson alors??? mais il faut mettre de la sauce tomate encore par dessus la deuxième couche de pate????


cocobarnabite

  • Invité
Ha non non non !!! [-X
C'est pas un chausson hein !! :mrgreen:
C'est une pizza à étages !! :mrgreen:


Charito

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Originale la pizza à étages !   :smt023

Et le temps de cuisson SVP ?  chaleur du four aussi  :cache:   merci !


fanette

  • Invité


Cocob, j'hésite entre :

- soit, demander ta mise à pied pour un an de Marseille Forum (le temps qu'on retrouve notre ligne)

- soit t'attribuer le Prix Nobel de la Gastronomie !!!!

Mais je te décerne le Prix Nobel de la Gastronomie pour tous ces bons plats que tu mijotes et que tu partages d'une certaine façon avec nous !


:manger:    :smt007    :jemange:    :smt007    :manger:    :smt007    :manger:    :smt007    :jemange:



Une voisine italienne faisait un peu la même chose mais elle leur donnait, elle, la forme de chaussons (un peu comme des friands) qu'elle mettait au four ! Je n'ai jamais pu l'imiter !!!





cocobarnabite

  • Invité
Fanette !!! :smt005

Ben en fait, je me demande si c'est pas un truc d'italiens de Marseille !! :mrgreen:
Ma maman est italienne ..... :wink:

Charito....Heu pour la cuisson, c'est à l'oeil !!!! Enfin, c'est comme ça qu'elle fait ma momon !!! :mrgreen:
Four pas trop chaud sinon ça sèche la pizza ..... =;


fanette

  • Invité

Cocob, c'est Italien ! A Florence et dans d'autres villes, tu as des pizza à tout ce que tu veux : poivrons, thon, salade, viande .........
Sur les marchés, ils te vendent ça par portion énorme ! Un régal !!!



Mistral-Nikki

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cocobarnabite

  • Invité
ma grand mere nous fesait souvent cette recette :smt007  :smt007  :smt007

Je crois qu'à la base, c'était une recette "économique" .... pour recycler les feuilles vertes de la salade que normalement on jette ....
C'est vraiment bon hein Nikki ?!!! :mrgreen:


Mistral-Nikki

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vanillablue

  • Invité
ils font les pâtes aussi comme ça non ? Avec un espèce de machin qui ressemble a de la roquette , mais j'ai jamais su comment ça s'appelait ... si quelqu'un sait ça j'ai vu ça à la télé ... :?:


zeus

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  • Ici et Maintenant j'ai des Choses à te Dire
Fanette !!! :smt005

Ben en fait, je me demande si c'est pas un truc d'italiens de Marseille !! :mrgreen:
Ma maman est italienne ..... :wink:

Charito....Heu pour la cuisson, c'est à l'oeil !!!! Enfin, c'est comme ça qu'elle fait ma momon !!! :mrgreen:
Four pas trop chaud sinon ça sèche la pizza ..... =;


Ouii c'est Italien !!!ma mère en faisait , c'etait trop bon :smt023


CocoB

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C'est la recette de ma momon !!!! :smt007  :smt007  :smt007  :smt007
Prends en soin hein Damaximus !!!!! :mrgreen:


damaximus

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  • Ange ou Démon
Miam. manque juste le temps de cuisson et la T°?
Peux tu demander à ta moman STP [-o<


Salamèche

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Hummmm les chaussons à la scarole. Ma mère fait les mêmes mais elle ne les met pas au four, elle les fait cuire à la poêle.
Damaximus, si tu veux te faire une idée de ce que c'est il y a une boulangerie (j'ai oublié le nom) dans le quartier de la Madrague-Montredon, qui en fait d'excellents  ;)


nouche

  • Invité
j'ai pas mal de salade  qui vont  s'abimer , alors je vais tenter l'expérience, mais ce qui m'inquiète c'est de faire la pâte à pizza  :mrgreen:


Salamèche

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, mais ce qui m'inquiète c'est de faire la pâte à pizza  :mrgreen:

Tu ne la fais pas, tu l'achète chez ton boulanger  ;)  (comment crois-tu que je fais).  :oops:


nouche

  • Invité
, mais ce qui m'inquiète c'est de faire la pâte à pizza  :mrgreen:

Tu ne la fais pas, tu l'achète chez ton boulanger  ;)  (comment crois-tu que je fais).  :oops:

je l'ai faite moi même  :-P  c'est pas difficile , maintenant reste à voire si elle est bonne
  elle est en train de cuire , ça sent bon  :smt007
ça y'est le four sonne ................je vais manger  \:D/


Salamèche

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je l'ai faite moi même  :-P  c'est pas difficile , maintenant reste à voire si elle est bonne
  elle est en train de cuire , ça sent bon  :smt007
ça y'est le four sonne ................je vais manger  \:D/

Hummm tu viens nous faire un compte-rendu circonstancié  =D>  =D> t'as pas oublié les olives et les anchois au moins ? :smt045


nouche

  • Invité
je l'ai faite moi même  :-P  c'est pas difficile , maintenant reste à voire si elle est bonne
  elle est en train de cuire , ça sent bon  :smt007
ça y'est le four sonne ................je vais manger  \:D/

Hummm tu viens nous faire un compte-rendu circonstancié  =D>  =D> t'as pas oublié les olives et les anchois au moins ? :smt045

non non, j'ai pas oublié , il me restais de la tapenade j'en ai mis un peu au fond .

Allez Zou je vais manger


 

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