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Oeufs meurettes

stefo · 6 · 2905

stefo

  • Marius/Fanny du Forum
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PREPARATION     Pour 6 personne(s)

INGREDIENTS
6 oeufs
3 cuillérées à soupe de vinaigre de vin
1/2 litre de vin rouge
2 oignons
1 ou 2 gousses d'ail
2 échalotes
Aromates (un bouquet garni ça le fait grave...)
1 cuillérée à soupe de farine
1 noix de beurre
Sel et Poivre
      
Sauce meurette
Fait revenir oignons et échalotte dans la noix de beurre. Fait blondir. Ajoute ensuite le vin rouge, l'ail et les aromates.
Laisse mijoter un 20mn environ. (on goute et quand ça va, ça va....)

Oeufs pochés
Fait bouillir de l'eau avec 3 c. à soupe de vinaigre dedans. Mets les oeufs, un par un dans l'eau, une fois que l'eau frémit. Les sortir quand ils sont cuits (tout un art....)

UN PETIT TRUC SYMPA....
Tu toastes des tranches de pains  frotter à l'ail. Tu places l'oeuf dessus et nappes avec la sauce, et là tu monte au rideaux....
SUGGESTIONS VINS
Vin blanc sec: Auxey-Duresses, Monthélie,  Pouilly-Fuissé, ces 3 vins, ça le fait grave....


baseth

  • Collègue qui boulègue
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triy

  • Invité
Slurp!!!!
 :manger:  :manger:  :manger:  :manger:

Alors lui  :-k  Y passe en coup de vent, ne dit meme pas bonjour aux copains et ne pense qu'a manger .. :evil:  :wink:


cocobarnabite

  • Invité
J'adore çaaaaaaaaaa !!!!!  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007


sabalix

  • Invité
 :shock:  c'est de chez moi cette recette !!! pirate ! :lol:


el gato 13

  • Tranquille collègue
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