Marseille Forum
1er juin 2020 - Pourquoi tout le forum a changé ? Explications

Tajine de boeuf aux patates douces.

Invité · 17 · 3046

cocobarnabite

  • Invité
Hmmmmmm ..... bon, c'est très simple !
Il faut :
 :arrow: du boeuf coupé en dés
 :arrow: des raisins secs (gros et jaunes si possibles)
 :arrow: de la coriandre fraiche ciselée
 :arrow: du miel (de romarin c'est mieux ...)
 :arrow: un poivron rouge, un poivron vert (ou plus si vous aimez ça !)
 :arrow: des oignons
 :arrow: des patates douces
 :arrow: du gingembre en poudre
 :arrow: du cumin

Volontairement, je n'ai pas mis les quantités .... c'est une cuisine au feeling ! Chacun fait un tajine différent selon son propre gout, selon ses choix dans les doses etc ...

 :arrow: Faire cuire la viande coupée en dés suapoudrée de gingembre
 :arrow: enlever la viande
 :arrow: faire cuire oignons et poivrons (juste revenus, ils finiront la cuisson avec tout le reste)
 :arrow: remettre la viande, melanger le tout, rajouter les épices, les raisins, saler, mettre deux cuilleres à soupe de miel, et couvrir d'eau à hauteur.
 :arrow: quand tout cela a mijoté, et que le niveau de l'eau a baissé, rajouter les patates douces coupées en morceau et les laisser cuire dans ce jus.
 :arrow: au besoin, rajouter de l'eau, mais pas trop ...
 :arrow: Corriger le gout, verifier que l'on sent bien les epices, rajouter du miel
 :arrow: à la fin, on doit avoir du jus quand même, un peu crémeux, un peu épais ...des patates fondantes aussi ...
 :arrow: on rajoute en dernier la coriandre ciselée ....

C'est délicieux !! Vous m'en direz des nouvelles !


NATH

  • Invité
ohhhhhhhhhhhh   merciiiiii cocoB !!!!! je cherchai justement une recette !!!  :manger:


cocobarnabite

  • Invité
Ha ben voilà Nath !!
Essaie tu verras, c'est super bon ! :smt007


fil

  • Marius/Fanny du Forum
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Hmmmmmm ..... bon, c'est très simple !
Il faut :
 :arrow: du boeuf coupé en dés
 :arrow: des raisins secs (gros et jaunes si possibles)
 :arrow: de la coriandre fraiche ciselée
 :arrow: du miel (de romarin c'est mieux ...)
 :arrow: un poivron rouge, un poivron vert (ou plus si vous aimez ça !)
 :arrow: des oignons
 :arrow: des patates douces
 :arrow: du gingembre en poudre
 :arrow: du cumin

Volontairement, je n'ai pas mis les quantités .... c'est une cuisine au feeling ! Chacun fait un tajine différent selon son propre gout, selon ses choix dans les doses etc ...

 :arrow: Faire cuire la viande coupée en dés suapoudrée de gingembre
 :arrow: enlever la viande
 :arrow: faire cuire oignons et poivrons (juste revenus, ils finiront la cuisson avec tout le reste)
 :arrow: remettre la viande, melanger le tout, rajouter les épices, les raisins, saler, mettre deux cuilleres à soupe de miel, et couvrir d'eau à hauteur.
 :arrow: quand tout cela a mijoté, et que le niveau de l'eau a baissé, rajouter les patates douces coupées en morceau et les laisser cuire dans ce jus.
 :arrow: au besoin, rajouter de l'eau, mais pas trop ...
 :arrow: Corriger le gout, verifier que l'on sent bien les epices, rajouter du miel
 :arrow: à la fin, on doit avoir du jus quand même, un peu crémeux, un peu épais ...des patates fondantes aussi ...
 :arrow: on rajoute en dernier la coriandre ciselée ....

C'est délicieux !! Vous m'en direz des nouvelles !

c'est quand que tu nous invite IRL Tajine .......de cocobarnabite  :-''


maïtéchou

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  • Four solère
Alors la!!! Merci Cocob !!!!!! J'adooooooore le tadjine et je vais essayer de faire ta recette!! :smt023  :smt023

A+ :smt026  :smt026


cocobarnabite

  • Invité

c'est quand que tu nous invite IRL Tajine .......de cocobarnabite  :-''

Houuuuuuuuuu !!!!!!! ...... j'ai déjà une IRL daube à rattrapper !!  :-''  :-''  :-''  :wink:


bakka-ohka

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....Ouinnnn Ouinnnnnn....J'voudrais qu'on m'invite à diner....rien qu'à lire tes recettes j'ai des hallucinations et mon ventre cri famine !!! :smt088  :smt088  :smt088  :smt088  :smt088  :smt088


Born_to_be_Marseillaise

  • Invité
....Ouinnnn Ouinnnnnn....J'voudrais qu'on m'invite à diner....rien qu'à lire tes recettes j'ai des hallucinations et mon ventre cri famine !!! :smt088  :smt088  :smt088  :smt088  :smt088  :smt088

ouais chuis d'accord avec Bakka...je voulais pas lire ce post parce que tajine de boeuf aux patates..purée ça me donnait faim !!! j'ai craqué, je suis venue lire.....ouinnnnnnnn j'ai encore plus faim !


cocobarnabite

  • Invité
....Ouinnnn Ouinnnnnn....J'voudrais qu'on m'invite à diner....rien qu'à lire tes recettes j'ai des hallucinations et mon ventre cri famine !!! :smt088  :smt088  :smt088  :smt088  :smt088  :smt088

Rhooooooo bakka BTBM pleurez pas .... :consoler:

Si ce soir tu manges du surgelé ou un sandwich, ton tour viendra où tu mangeras un vrai bon petit repas !!!!
Dicton du soir :
" Qui a le ventre qui crie famine, ne devrait pas regarder les recettes de Tajine " !!!!


Born_to_be_Marseillaise

  • Invité
Dicton du soir :
" Qui a le ventre qui crie famine, ne devrait pas regarder les recettes de Tajine " !!!!

Mouaaaaaaaaaaaaaaaaarrrrrrfffffffffffffffffff  :smt005



batjeanne

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  • j'habite au sud mais j'perds pas l'nord ,-)
    • http://superwiki.marsnet.org
je veux bien faire la gouteuse de ceux qui essayent cette recette  :mrgreen:
c'est super important l'avis des autres  :smt026


cocobarnabite

  • Invité
J'ai jamais raté mon tajine .................. sauf hier soir !! Les patates douces étaient trop cuites ! Une sorte de purée, certes parfumée, mais une purée quoi !!!!

Donc,un conseil, si vous le faites :

          " NE FAITES PAS CUIRE VOTRE TAJINE EN MEME TEMPS QUE VOUS ETES SUR MF !!"

Ce qui donne le dicton du jour :

"Qui passe son temps sur MF et fait cuire ses patates en même temps,
ne servira qu'une purée aux invités impatients !!!"


fanette

  • Invité
Je connais un autre dicton :

Patates trop cuites
A l'IRL, personne ne s'invite




cocobarnabite

  • Invité
 :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:

Bravo Fanette !!   :smt005


vanillabluz

  • Invité
Je connais un autre dicton :

Patates trop cuites
A l'IRL, personne ne s'invite




ben si moi j'y étais et toc ! non mais ! il était bon ce tajine rhoooo !  meilleur que le baba au rhum sans rhum !  :lol:


nikki

  • Invité
Je connais un autre dicton :

Patates trop cuites
A l'IRL, personne ne s'invite



:superok:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:


 

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