Marseille Forum

Sorties et loisirs à Marseille => Restos, cafés, bars et boîtes de nuit => Discussion démarrée par: laffarguee le 16 juillet 2006 à 22:42:58

Titre: Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: laffarguee le 16 juillet 2006 à 22:42:58
bon, on va pas à marseille pour rien. comme on va à Lourdes pour prier, on ne peut pas aller à Marseille sans déguster une bouillabaisse....
je m'adresse donc aux fins connaisseurs.
je veux manger une vraie bouillabaisse... mais où trouver cette denrée rare ???
ça peut bien sûr être à Marseille où dans les alentours. Je ne suis pas trop regardant sur le lieux.

eric :wink:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 16 juillet 2006 à 23:56:28
je crois savoir que le Rhull fait une excellente bouillabaisse mais c'est très cher parait il....
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Traces d Huile le 17 juillet 2006 à 00:33:34
C'est un peu comme les moules frites à Lille... t'en trouveras des bonnes, des mauvaises... Les meilleures étant toujours préparées à la maison ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 17 juillet 2006 à 06:50:13
:lol: le rhul sur la corniche oui, ou le géniallissime  :manger: petit restaurant au fond de la baie des singes !!!!!

 :smt023 dans les deux cas à reserver quelques jours avant
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: faga le 17 juillet 2006 à 09:46:28
Il y a également les restaurant du Vallon des Auffes. "Chez Fonfon" : j'y ai invité plusieurs fois mes parents. C'est vraiment très bien pour la bouillabaise, et la vue est splendide. Je n'ai jamais regretté :D
Et puis il y a "l'Epuisette", mais je n'y suis jamais allé car c'est plus cher. Mais la réputation est bonne  :roll:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: woualex le 17 juillet 2006 à 10:36:10
Citation de: "faga"
Il y a également les restaurant du Vallon des Auffes. "Chez Fonfon" : j'y ai invité plusieurs fois mes parents. C'est vraiment très bien pour la bouillabaise, et la vue est splendide. Je n'ai jamais regretté :D
Et puis il y a "l'Epuisette", mais je n'y suis jamais allé car c'est plus cher. Mais la réputation est bonne  :roll:


oui Faga, l'epuisette c'est un un etoile michelin, mes parents m'ont invité a diner un soir...et c'est excellentissime....delicieux, tout ce que vous voulez...et quite à y mettre le prix, autant aller la bas au moins tu ne seras pas deçu de la qualité.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Fizzyrico le 17 juillet 2006 à 10:47:00
Moi perso je vais chez "Oscar", pas cher et terrible !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: maïtéchou le 17 juillet 2006 à 10:50:52
 la meilleure Bouillabaise c'est mon amie Nicole qui la fait!!! Mais c'est privé! :lol:  :lol:  :lol:

A+ :smt026  :smt026
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 17 juillet 2006 à 17:53:09
Citation de: "maïtéchou"
la meilleure Bouillabaise c'est mon amie Nicole qui la fait!!! Mais c'est privé! :lol:  :lol:  :lol:

A+ :smt026  :smt026


 :shock: ha, quoi comment: une IRL bouilla ?

 :smt118 j'en suis !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: batjeanne le 17 juillet 2006 à 23:02:20
salut salut ya le lourry qui est un retaurant typique caché dans la foule de ceux qui sont vers la place aux huiles c'est abordable, de qualité, joliment présenté et délicieux, en peinture il y a le vieux port avec le transbordeur, la rue exacte je sais plus mais les pages jaunes te le diront ;-)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: ermione le 17 juillet 2006 à 23:28:22
Le Lourry
3 rue Fortia
perpendiculaire à la rue Sainte Saens : merci
http://world.maporama.com/idl/maporama/drawaddress.aspx  :wink:

Bon.....j'avoue....je "flood" pour rattraper mon absence à l'apéro du 19 et tenter de passer "chourmette confirmée". je vais me faire  :uzi: par Mildiou  :fuite2:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: batjeanne le 17 juillet 2006 à 23:34:01
ha ben non c'est ermione qui l'a dit ;-) elle répond avant m^me que tu cherches, trop en place !!  :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mildiou le 17 juillet 2006 à 23:45:32
Ca me donne faim tout ca. Mouarff

C'est vrai que j'ai été agréablement surpris par Le Loury. On y mange très bien pour un prix très abordable :manger:

Sinon, déjà essayé l'Hippocampe sur le Vieux-Port. Pas mauvais mais un peu cher et la bouillabaisse était un peu trop tiède à mon goût.

Meuh non ermione, je ne vais pas te  :uzi:  :lol:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: laffarguee le 18 juillet 2006 à 19:48:52
bon bon bon,

le choix s'avère difficile. en privé, j'attends la recette. (à bon entendeur)..
merci merci

c'est pour amener des collègues qui ne sont jamais venu sur Marseille.

faut que je réfléchisse. Pour l'heure j'hésite principalement entre chez fonfon, l'épuisette et le Lourry. Le plus "marseillé", c'est lequel ?????
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: monsoonfamily le 02 février 2007 à 16:51:31
salut salut ya le lourry qui est un retaurant typique caché dans la foule de ceux qui sont vers la place aux huiles c'est abordable, de qualité, joliment présenté et délicieux, en peinture il y a le vieux port avec le transbordeur, la rue exacte je sais plus mais les pages jaunes te le diront ;-)
Ah oui oui oui... LOURY est une adresse fantastique!  :smt023
Et chez OSCAR, c'est vraiment comme il dit le Monsieur? Quelqu'un d'autre a testé?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 02 février 2007 à 17:45:21
Bon,personne n'a mentionné le Miramar ?!
Une vraie bouillabaisse comme à la maison avec des assiettes bien remplies, servies dans les règles de l'art, poissons découpés sous les yeux, croutons, ail à volonté, rouille aussi .... franchement un délice ! Si en plus vous arrivez à manger sur la terrasse avec vue sur le Vieux Port et Notre Dame de la garde  ! L'apothéose ! ... Moi, j'y ai mangé le 14 Janvier dernier ! En tee shirt, en plein soleil !
Le chef est jeune et sympa et il cuisine sa bouillabaisse comme si il était à la maison !
Une adresse à ne pas manquer, franchement !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanette le 03 février 2007 à 09:55:09
On m'a toujours dit que les meilleures bouillabaisses (ha ! que c'est bon la bouillabaisse ! Ha que c'est bon, bon, bon !" se mangeaient à l'Estaque. Voilà quelques années, mon beau-frère Havrais voulait en manger une. On est donc allés à l'Estaque, c'était au bord de l'eau, mais on était entourés d''entrepots, d'ateliers (je ne saurais plus y aller) et très sincèrement, elle était DE-LI-CIEU-SE ! Par contre, lorsque j'étais étudiante, des amis parisiens étaient venus à Marseille. Nous n'étions pas friqués. Alors nous sommes allés sur le Vieux Port. Bouillabaisse à 70 ou 80 frs (en 80). Je ne vous en dirai rien. Juste "slurp, beurk !".
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CelineChris13016 le 03 février 2007 à 17:38:55
Oh fanette je crois que tu parles d'un resto qui n'existe plus "La réserve" ça te dit quelque chose ? Il a été racheté et rebaptisé "l'hippocampe" (si on parle bien du même) .
Pour trouver une bonne bouilabaisse du côté de chez moi, testez "Le Camors" ou "le poisson qui marche". Ce dernier a l'avantage de se trouver sur le lieu même de la criée au poisson de l'Estaque (M.I.N. Saumaty)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanette le 04 février 2007 à 11:42:57
Non ! Non ! Céline, je pense que c'était le Camors, parce qu'effectivement, le restaurant se trouvait sur le lieu de la criée ! Il y avait une grande baie vitrée ! C'était délicieux ! Mon beau frère avait gagné au loto et il voulait fêter ça ! Personne sur le forum n'a gagné au loto, pour nous inviter tous au Camors ? En tout cas, bravo, tu connais bien ton quartier dont je rêve de faire le mien !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CelineChris13016 le 04 février 2007 à 12:23:03
Tu confonds. Le camors, se trouve dans l'alignement de tous les bars, en face des barraques à Chichis.
Tu dois parler du "Poisson qui marche" qui lui est dans la criée.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanette le 04 février 2007 à 13:54:48
La Réserve ? Le Camors ? Le poisson qui marche ? Sympa tous ces noms ?
Tu dois avoir raison car c'était pas en face du marchand de chichis ! Et lequel des trois est le meilleur d'après toi ? Moi, j'ai envie de manger des sardines grillées !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 04 février 2007 à 19:04:21
La Réserve ? Le Camors ? Le poisson qui marche ? Sympa tous ces noms ?
Tu dois avoir raison car c'était pas en face du marchand de chichis ! Et lequel des trois est le meilleur d'après toi ? Moi, j'ai envie de manger des sardines grillées !

Alors Fanette, tu ne peux pas manquer la sardinade annuelle de Fuveauland organisée par, entre notre, notre Maïtéchou nationale !  :D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanette le 05 février 2007 à 10:35:15
Mais je ne vous connaissez pas tous, avant ce fameux mois de octobre 2006 où j'ai découvert le site MF ! Donc, BTM organise une sardinade ! Oups ! On aime ça chez nous ! Haaaaaaaaaaa ! Celle du Panier voilà quelques années ! miam mioum ! Celle de Port de Bouc aussi est sympa !
Faudra me (nous) dire la date, on viendra si je ne bosse pas (parce que je conte même le dimanche parfois) ! On pourrait prévoir un spectacle de contes de Marseille et de Provence !  :wink:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CelineChris13016 le 05 février 2007 à 10:48:26
Pour répondre à ta question fanatte, La réserve n'existe plus mais a été remplacée par l'hippocampe, qui fait la bouillabaisse sur commande (garantie de fraîcheur j'imagine, mais je n'ai jamais eu d'échos concernant la qualité). Le Camors est un semi gastro, je n'y suis jamais allé et il a changé de proprios donc je ne connais pas la réputation des nouveaux, les anciens étaient au TOP !
Le "poisson qui marche" est un gastro aussi (malgré la pauvreté de l'environnement qui ne l'avantage pas) mais il a une réputation  :smt023 pour ses plateaux de coquillages et ses plats à base de poisson.

Espérant ne pas t'avoir influencée :lol:
Bonne bouillabaisse !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 05 février 2007 à 10:49:15
T'inquietes pas Fanette pour la sardinade de Fuveau : bon, c'est plutôt organisé par Maïtéchou et çà se passe à Fuveau, mais  on est toujours au courant de la sortie Sardinade car il y a de nombreux amateurs sur le forum !
En général, il y a un sujet  ouvert quand on approche de la date !
 :wink:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 05 février 2007 à 11:48:42
T'inquietes pas Fanette pour la sardinade de Fuveau : bon, c'est plutôt organisé par Maïtéchou et çà se passe à Fuveau, mais  on est toujours au courant de la sortie Sardinade car il y a de nombreux amateurs sur le forum !
En général, il y a un sujet  ouvert quand on approche de la date !
 :wink:

exact, merci Coco  :D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 05 février 2007 à 14:14:34
Ho purée ! Vous faites des sardinades ???????????????????????? Hmmmmmmmmmm ............. j'en reve ! Personne autour de moi n'aime les sardines, leur gout et leur odeur !! Pfffffffff ....... moi j'en raffole !! Mdr ... Bon ok, pas très classe de prendre la sardine par la queue  de lui arracher la tête et de l'ingurgiter avec les doigts !!! Et après on sent mauvais !!! Mais keske c'est bon!!!!!!
Oups désolée ... pas pu resister même si le sujet concerne la bouillabaisse !!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Tomtom le 05 février 2007 à 16:18:41
"Chez Aldo" sur le port de la madrague de Montredon : la bouillabaisse est excellente, poissons super frais (en direct du port) et servie de manière traditionnelle avec les poissons présentaient avant d'être "découpés". D'ailleurs dans ce resto, tous les plats de poissons sont excellents. Le cadre est soigné mais sans fioritures et surtout, il y a la vue sur toute la rade sud, depuis la véranda-terrase.
L'été, coucher de soleil au dessus du Frioul : c'est sublime  :smt007
Les serveurs sont très sympa, détendus et de bon conseil.
Les prix : ce n'est pas "bon marché", mais pour tout ça (qualité de la nourriture + cadre + accueil), je trouve que ce n'est pas du tout une arnaque.

PS : il vaut mieux réserver si l'on veut être sûr d'avoir une place et surtout, situé le mieux possible.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 08 février 2007 à 07:14:48
Bon ok, pas très classe de prendre la sardine par la queue  de lui arracher la tête et de l'ingurgiter avec les doigts !!! Et après on sent mauvais !!! Mais keske c'est bon!!!!!!

 [-X que nenni : Massalin et moi on les gobe entières !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 08 février 2007 à 08:22:01
Ho purée ! Vous faites des sardinades ???????????????????????? Hmmmmmmmmmm ............. j'en reve !

Ben, voilà une date d'IRL de trouvée : la sardinade de Fuveau !
 :wink:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 08 février 2007 à 18:24:37
Ho purée ! Vous faites des sardinades ???????????????????????? Hmmmmmmmmmm ............. j'en reve !

Ben, voilà une date d'IRL de trouvée : la sardinade de Fuveau !
 :wink:

 8-[ ben vi puisqu'on a déjà fait celle de 2005 et 2006 et comme le dicton le dit si bien on y sera donc très certainement !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 08 février 2007 à 18:32:11
Bon ok, pas très classe de prendre la sardine par la queue  de lui arracher la tête et de l'ingurgiter avec les doigts !!! Et après on sent mauvais !!! Mais keske c'est bon!!!!!!

 [-X que nenni : Massalin et moi on les gobe entières !

Ben à vrai dire ........................ moi aussi !!! Mais, me suis dit que c'était pas très classe ça  !! Alors j'ai un peu menti !!! Au risque que à l'IRL Sardines, je méduse certains par ma dexterité à les gober !! Lol !!  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: ROSANNA le 10 février 2007 à 00:38:18
COMME born to be mars , je te conseille vivement le rhul , relativement cher certes , mais au moins , ce n'est pas une boîte !!! lol      bon appétit       rose
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fil le 10 février 2007 à 12:25:02
moi perso je te conseil, :-)  le petit port au goude, c'est vraiment sympas dans un cadre romantique j'avais passé une trés belle soirée  :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: NATH le 10 février 2007 à 12:37:04
oui.......mais prévois une petite laine..............parceque ca caille sec !!!! :smt005
 :cache:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fil le 10 février 2007 à 19:17:53
  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  ah bon!!!!!!! je m'en souviens plus  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:  :ptdr:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: jpdonga le 21 mai 2007 à 19:55:50
Je serai à Marseille pour celebrer mon 42 aniversaire avec ma femme, et comme est la premiere fois que nous somme lá nou voudrons allez a manger la Bouillabaisse. Les 2 otpions que j´ai vu sont Miramar et Chez Michel. Les prix sont les mêmes. Quel vous, les vrais especialiste de Marseille me recommendez ?

Merci.


João Donga

Excusez mon français.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 21 mai 2007 à 19:59:16
 :lol: pour mon cas, je n'ai jamais mangé ni chez l'un ni chez l'autre, désolé !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CelineChris13016 le 21 mai 2007 à 20:06:42
Bonsoir !

Ni l'un ni l'autre............. Faut aller au Rhul ! Avec la vue superbe !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mildiou le 21 mai 2007 à 20:23:42
Jamais gouté non plus chez l'un ou l'autre mais le Miramar a très bonne réputation.
Je n'ai gouté que celle de l'Epuisette, très très bonne.

Au Rhul, la vue est exceptionnelle c'est vrai mais le service et la qualité se sont un peu dégradés ces dernières années d'après les derniers echos que j'en ai :-s Mais bon, ce ne sont que des échos, peut etre des jaloux :lol:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 21 mai 2007 à 20:25:31
Je n'ai jamais mangé moi non plus chez aucun des deux, mais je sais que Chez Michel est vraiment renommé, j'ai un copain qui m'en parle tout le temps... mais ne m'y invite jamais, d'ailleurs ! :-k
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: 02mars le 21 mai 2007 à 21:54:15
Je n'ai jamais mangé moi non plus chez aucun des deux, mais je sais que Chez Michel est vraiment renommé, j'ai un copain qui m'en parle tout le temps... mais ne m'y invite jamais, d'ailleurs ! :-k

 :smt005

Oh le goujat !!!   :cache:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 21 mai 2007 à 23:19:59
désolée je n'aime pas la bouillabaisse donc du coup, je suis bien incapable de dire où il faut la manger  :wink:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 04 août 2007 à 13:49:03
Le miramar, ils ont un site pour avoir des renseignements !
http://www.bouillabaisse.com/cadre.php

Par pure curiosité, je suis allée voir la carte, j'ai trouvé aucun prix sauf :

Citer
LA VRAIE BOUILLABAISSE "MIRAMAR" (55 euros par personne)

Et le repas d'affaire :

Citer
Le Menu " Affaires " à partir de 70 € par personne TTC pour 10 personnes
La Vraie Bouillabaisse "Miramar " en deux services.
Apéritif accompagné d'amuse bouche Vin et eau inclus
Dessert maison du jour (composé par le chef pâtissier)
Café
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 04 août 2007 à 13:54:04
J'ai mangé au Miramar ... j'ai même fait le cours de bouillabaisse !! :smt023
Tu peux y aller sans aucun souci .... franchement !
Une vraie bouillabaisse, copieuse, comme à la maison ....
C'est pas donné mais c'est le prix normal pour une vraie bouillabaisse ...
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Sissy le 01 septembre 2007 à 11:05:47
Bonjour
Je suis nouvelle et vraiment très contente de trouver ce forum !
Je suis à Marseille depuis 3 ans, heureuse d'y vivre et surtout d'y avoir épousé un Marseillais (merveilleux).
J'ai envie de faire plus connaissance avec vous et avec Marseille.
Ma première question a été motivée par mon mari (proche 1er anniversaire de mariage) qui voudrait pour ce jour manger une (bonne évidemment) bouillabaisse.
Or, je ne suis pas trop "restaurant" du fait de nombreuses déceptions (on dirait que je n'ai pas de chance juste un exemple, ma première fois à l'Hippocampe avec des amis on m'a servi par deux fois le même jour une pièce de boeuf immangeable (vérifier par d'autres personnes), je trouve que les bars, les restos abusent concernant les prix. Bon, en bref, mon mari voulait aller chez Fonfon... mais mettre autant d'argent quand a a des moyens modestes comme beaucoup ça me bloque, je ne peux pas... Donc petit problème de couple... Dommage pour un premier anniversaire de mariage...
Comme ma priorité est de lui faire plaisir, je vous appelle au secours svp... Là c'est pour la Bouillabaisse (ça mérite bien un B majuscule même si je n'en ai jamais mangé) mais plus tard j'aimerai des conseils pour un restos classique. J'ai noté quelques adresses dans cette discussion mais je voudrais confirmation car ça date de quelques mois. Merci d'avance, à bientôt.
Bien cordialement
Sylvie
       
 
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 01 septembre 2007 à 11:15:37
 :wink: hello Sissy,

 :lol: la bouillabaisse n'est plus un plat abordable depuis très longtemps tu sais; et énormément de marseillais n'en ont jamais mangé.

Pour ton anniversaire de Mariage, je te conseille le petit restau de la baie des singes aux goudes qui est très typique (en bord de mer) sur réservation quelques jours avant
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Sissy le 01 septembre 2007 à 11:42:39
Merci Titidegun ! Je vais voir ça ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: titidegun le 01 septembre 2007 à 12:55:22
 :arrow: c'est là :

(http://www.titidegun.fr/images%20sur%20mf/P1010008.JPG)

 :wink: enfin 500 métres après le panneau dans la petite calanque en accés uniquement à pieds par le petit sentier
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Pilote13 le 01 septembre 2007 à 16:22:56
 Helas , le poisson est très cher et une bonne bouillabaisse est nécéssairement à un prix assez élevé
Ce plat est devenu un plat de riches ...

 Si vous avez des moyens limités , le danger -surtout à Marseille centre ville- est d'aller dans un piège à touriste qui propose une bouillabaisse à 12 ou 15 euros avec l'apéritif et le dessert inclus
 Evitez ces endroits qui ne font que de la boite -et encore pas de l'année- vous serez déçue

 Il vaut mieux dépenser un peu plus dans les restos cités plus haut ...
 Vous pouvez faire votre recherches sur Internet et n'hésitez pas à demander les prix par téléphone

 En cherchant bien on peut quand même trouver une bonne bouillabaisse à un prix raisonnable

Bonne chance                  :smt023
 

 
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: mlo le 18 novembre 2007 à 16:58:57
Très utile ce petit post ! Merci beaucoup, ça va bien me servir !!!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 19 novembre 2007 à 08:20:15
Edit : même sujet, fils regroupés !
 :wink:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: laffarguee le 19 novembre 2007 à 10:31:54
Ah ben ça fait plaisir de voire autant de fins connaisseurs dans le domaine

Encore une fois, vive la Bouillabaise. Pour ma par je suis allé chez Loury suite au conseil de ce post. C'était bon. La "planète des singes" sera sans doute ma prochaine virée.
 \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/  \:D/
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mildiou le 19 novembre 2007 à 10:35:07
Je crois que c'est la baie des singes :-''  :smt005
Merci Laffarguee pour ton retour ;-)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: laffarguee le 19 novembre 2007 à 10:43:50
Tant que c'est chez les singes... [-(
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: triy le 19 novembre 2007 à 10:53:15
J'ai mangé au Miramar ... j'ai même fait le cours de bouillabaisse !! :smt023
Tu peux y aller sans aucun souci .... franchement !
Une vraie bouillabaisse, copieuse, comme à la maison ....
C'est pas donné mais c'est le prix normal pour une vraie bouillabaisse ...

Rhoooo mais alors, tu peux nous la faire, la  Bouillabaisse ????
C'est quand l'IRL "Bonne Bouillabaisse par CocoB" ???  :mrgreen:  :mrgreen:
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 19 novembre 2007 à 14:33:22
J'ai mangé au Miramar ... j'ai même fait le cours de bouillabaisse !! :smt023
Tu peux y aller sans aucun souci .... franchement !
Une vraie bouillabaisse, copieuse, comme à la maison ....
C'est pas donné mais c'est le prix normal pour une vraie bouillabaisse ...

Rhoooo mais alors, tu peux nous la faire, la  Bouillabaisse ????
C'est quand l'IRL "Bonne Bouillabaisse par CocoB" ???  :mrgreen:  :mrgreen:

 :smt005  :smt005  :smt005 Quand vous aurez peché les poissons avec George !!!! :smt005  :smt005  :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mistral-Nikki le 19 novembre 2007 à 14:34:40
alors là on est mal on est mal :smt005  :smt005

non mais j'decooooooooone georges mais vouiiiiiiii tu peche pas que les sacs plastiquessssss rhooooo

 :smt005  :smt005  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 19 novembre 2007 à 21:29:42
salut salut ya le lourry qui est un retaurant typique caché dans la foule de ceux qui sont vers la place aux huiles c'est abordable, de qualité, joliment présenté et délicieux, en peinture il y a le vieux port avec le transbordeur, la rue exacte je sais plus mais les pages jaunes te le diront ;-)
Ah oui oui oui... LOURY est une adresse fantastique!  :smt023
Et chez OSCAR, c'est vraiment comme il dit le Monsieur? Quelqu'un d'autre a testé?

J'ai jamais testé mais je viens de voir qu'ils avaient un site internet !

http://www.loury.com/
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Juliette le 20 novembre 2007 à 11:27:57
Juste pour dire que je préfère la bourride ...  :-''
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: vanillablue le 20 novembre 2007 à 11:33:31
Je crois que c'est la baie des singes :-''  :smt005
Merci Laffarguee pour ton retour ;-)


 :shock:  :shock:  :shock:  la baie des singes ! aller à cuba pour manger une bouillabesse ! vous êtes pas bien vous  :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: laffarguee le 20 novembre 2007 à 20:18:01
A cuba on est chez les "COCHONS". Si je ne m'abuse
 :tirelangue:

Je peux pas trop comparer...mais Loury, j'ai bien aimé
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: batjeanne le 11 décembre 2007 à 12:41:53
loury de moins en moins bien je trouve  :?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: vanillementhe le 16 décembre 2007 à 22:25:40
Oui Oscar c'est terrible!
Moi perso je vais chez "Oscar", pas cher et terrible !

Viii moi aussi! Tout d'abord on t'amène la soupe fumante avé les croutons, l'ail et la rouille (un conseil vas y mollo car y a la suite!)Ensuite on te présente l'énorme plateau avec toutes sortes de poissons entiers avant de te servir...

Délicieux, copieux et très abordable. Cadre romantique...
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: DePassage le 27 février 2008 à 04:46:24
Bonjour les amis,

J’espère que le temps est beau chez vous ? Ici, il neige et rafale depuis hier (mardi).

Je relance le débat. Dites-moi, où me conseillez-vous de manger une bouillabaisse ?

Ma femme et moi ne sommes pas habitués à prendre de gros repas. De plus, les établissements que l’on nous a recommandés, me semblent plutôt dispendieux : Chez FonFon et La Brasserie des Catalans. J’imagine bien que vous avez vos petites places secrètes (Oscar ?). Ça serait bien aussi si c’était près de l’Hôtel du Palais.

Merci et à bientôt.

Jean Pierre
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 27 février 2008 à 08:46:18
Bah, on va surement avoir des avis differents mais par exemple, le Miramar sur le vieux port est une reference ....
le plat est copieux et "comme à la maison" ...
Le chef est hyper sympa et vient discuter avec toi si il voit que tu es "étranger" et que tu t'interesses à la cuisine de chez nous !
Le cadre est magique : si il fait beau, tu manges sur le Vieux Port avec vue sur notre Dame de la Garde ....
En revanche, une bouillabaisse c'est cher et c'est normal ....
Compte entre 40 et 50 euros par personne.
Si tu manges une bouillbaisse à 20 euros, c'en est pas une !!! C'est pas possible ! :wink:
Bon voyage chez nous !! :smt023
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Salamèche le 27 février 2008 à 09:47:31
En revanche, une bouillabaisse c'est cher et c'est normal ....
Compte entre 40 et 50 euros par personne.
Si tu manges une bouillbaisse à 20 euros, c'en est pas une !!! C'est pas possible ! :wink:
Bon voyage chez nous !! :smt023

Et bien oui il en existe une bonne à...... 24 euros, à l'Esquinade place Thiars (3 poissons, soupe et pdt à volonté), des serveurs sympa. J'ai été très surprise car j'avais souvenir d'une bouillabaisse à 20 Euros sur le Vieux-Port qui aurait vraimeent pu me dégoûter du poisson si je ne l'avait pas toujours adoré. (euh 24Euros, c'est.... avec le dessert, mais sans les boissons faut pas exagérer quand même)
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Tomtom le 27 février 2008 à 12:15:11
En revanche, une bouillabaisse c'est cher et c'est normal ....
Compte entre 40 et 50 euros par personne.
Si tu manges une bouillbaisse à 20 euros, c'en est pas une !!! C'est pas possible ! :wink:
Bon voyage chez nous !! :smt023

Et bien oui il en existe une bonne à...... 24 euros, à l'Esquinade place Thiars (3 poissons, soupe et pdt à volonté), des serveurs sympa. J'ai été très surprise car j'avais souvenir d'une bouillabaisse à 20 Euros sur le Vieux-Port qui aurait vraimeent pu me dégoûter du poisson si je ne l'avait pas toujours adoré. (euh 24Euros, c'est.... avec le dessert, mais sans les boissons faut pas exagérer quand même)

C'est sûrement le nombre de poissons qui fait la différence de prix.
Il me semble qu'une "vraie" bouillabaisse doit compter au moins 8 poissons de roche.

Je crois que je l'avais déjà cité mais je le remet :
"Chez Aldo", sur le petit port de la Madrague de Montredon, propose une excellente bouillabaisse, servie dans les règles de l'art. Et le + : la vue superbe par la baie vitrée, sur toute la rade sud de Marseille :smt007
Par contre, je ne connais pas le prix pour ce plat.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Salamèche le 27 février 2008 à 12:26:06
En effet c'est le nombre de poisson qui fait la bonne bouillabaisse, et il me semble que c'est 5 + langouste. Mais il y a une différence entre l'esquinade avec ses "3 poissons frais et la petite demi langouste" et les resto poissons congelés et soupe en boîte immangeables du vieux port. C'est clair qu'on n'y mange pas la même bouillabaisse que chez "Michel", mais elle est largement consommable et appréciable.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: mlo le 27 février 2008 à 13:03:24
Que pensez-vous de la fameuse "La Charte de la Bouillabaisse" ?

http://www.toquentete.net/deran_charte_de_la_bouillabaisse.php

Il disent là qu'il faut 4 poissons parmi les suivantes :
Rascasse
Rascasse blanche
Araignée (vive)
Galinette (rouget grondin)
Saint-Pierre
Baudroie (lotte)
Fielas (congre)
Chapon (scorpène)


*facultatif :
Cigale de mer - Langouste
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 27 février 2008 à 17:26:48
En effet c'est le nombre de poisson qui fait la bonne bouillabaisse, et il me semble que c'est 5 + langouste. Mais il y a une différence entre l'esquinade avec ses "3 poissons frais et la petite demi langouste" et les resto poissons congelés et soupe en boîte immangeables du vieux port. C'est clair qu'on n'y mange pas la même bouillabaisse que chez "Michel", mais elle est largement consommable et appréciable.

Ho bon sang !!! Mais y'a pas de langouste dans la bouillabaisse !! :shock:
C'est un ajout de parisien, ça !! :mrgreen:
Pas de langouste du tout, ni entière, ni coupée en deux ! ](*,)

Titre: Re : Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mistral-Nikki le 27 février 2008 à 17:30:50

C'est sûrement le nombre de poissons qui fait la différence de prix.
Il me semble qu'une "vraie" bouillabaisse doit compter au moins 8 poissons de roche.

Je crois que je l'avais déjà cité mais je le remet :
"Chez Aldo", sur le petit port de la Madrague de Montredon, propose une excellente bouillabaisse, servie dans les règles de l'art. Et le + : la vue superbe par la baie vitrée, sur toute la rade sud de Marseille :smt007
Par contre, je ne connais pas le prix pour ce plat.
en effet faut beaucoup de poissons sinno c pas la vraie

et pour "chez aldo" il me semble meme qu'il est bien connu parce que y a pas longtemps( enfin quelques mois quand meme hein) des cameras sont encore venu dans son resto :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Juliette le 27 février 2008 à 17:49:16
Entre Oscar, Aldo et Michel vous conseillez quoi ? J'ai mangé une fois "Chez Michel" un équivalent de la bouillabaisse avec poissons blancs (dont j'ai oublié le nom mais qui était vraiment trooooop bon mais oh la la je n'avais jamais mangé quelque chose d'aussi cher de toute ma vie...).

D'ailleurs petite anecdote pour expliquer comment on se retrouve à manger un plat à 60 euros  :roll:  !
Ma mère arrive sur Marseille avec mon beau-père vers 21h00 et des brouettes, il n'y a rien à manger chez moi puisque -certains s'en souviennent :roll: - je n'ai pas de cuisine, ils crèvent la dalle et ont envie de manger du poisson. Ni une ni deux, ma mère : "Oh mais je vais appeler Bidule, il est de Marseille, il va nous trouver un bon petit resto !" Un bon PETIT resto !  :mrgreen:

Voilà comment on se retrouve assis "chez Michel" ... Au moment où, bien installés (tu m'étonnes :smt005 ) on ouvre la carte, j'ai eu comme une sorte d'arrêt du coeur, il y a eu un silence mais un silence !, on s'est regardé avec mon beau-père et ma mère, d'un air impavide, mais on savait ce que chacun pensait !  :smt005  J'ai dit : "Moi j'ai pas peur de m'en aller" et ma mère a dit d'une façon très calme mais très distinguée "Non, non, on va rester et fêter ainsi ta nouvelle vie à Marseille...   :smt007 "

J'en ai encore les larmes aux yeux de le raconter. Le soir même j'avais voulu le raconter dans "Coup de coeur" mais je crois que je n'assumais pas encore d'avoir mangé un plat aussi cher parce que c'est quand même très indécent...  :?

Mais voilà, ça reste un très beau moment, chaque bouchée je peux vous dire que je la savourais ! Et c'était bon, mais bon ! Ah voilà, c'était une BOURRIDE !  :smt007

Et là je voudrais offrir ça à mon père et sa copine mais en même temps j'ai peur que mon père soit mal à l'aise, enfin on verra...
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mistral-Nikki le 27 février 2008 à 17:51:03
juliette c pas parce que 1 fois dans ta vie tu vas manger un plat cher que c indecent  :wink:

et je trouve perso que c un beau cadeau a faire a ceux que on aime
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 27 février 2008 à 17:54:28
En effet c'est le nombre de poisson qui fait la bonne bouillabaisse, et il me semble que c'est 5 + langouste. Mais il y a une différence entre l'esquinade avec ses "3 poissons frais et la petite demi langouste" et les resto poissons congelés et soupe en boîte immangeables du vieux port. C'est clair qu'on n'y mange pas la même bouillabaisse que chez "Michel", mais elle est largement consommable et appréciable.

Ho bon sang !!! Mais y'a pas de langouste dans la bouillabaisse !! :shock:
C'est un ajout de parisien, ça !! :mrgreen:
Pas de langouste du tout, ni entière, ni coupée en deux
! ](*,)

La bouillabaisse de Fernandel
Paroles et Musique: Lucchesi, Sablon, Giraud 
© 1950 Disque Accord


[...]

Une langouste est nécessaire
De la baudroie et des favouilles
Douze rascasses un petit Saint Pierre
Huile safran ail et fenouil

 :shock:  :shock: et alors ????????? On chante que des menteries nous ??  :mrgreen:

Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mistral-Nikki le 27 février 2008 à 17:56:24
 :smt005  :smt005  :smt005  :smt005  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: stokofish le 27 février 2008 à 18:02:12
a l'attention de notre forumeur du quebec:
"le château" voire "le lunch" (sur commande) à SORMIOU
un cadre inégalé, des poissons en direct des calanques, possibilité l'été de demander un permis pour venir plus tôt en auto (car route interdite) et profiter pour visiter et se baigner.
parce que manger une bonne bouillabaisse, avec vue sur les voitures et les embouteillages des catalans, ou du vieux-port, ya mieux, non ?

au fait j'ai vu que l'on parlait dans ce fil du resto à la baie des singes
si vous avez bien vu le magnifique clip de notre regretté henri "jardin d'hiver" vous avez remarqué que ce n'est tourné ni à cuba, ni aux antilles, et pourtant tout y est...http://www.youtube.com/watch?v=lNtT6iVUy7E (http://www.youtube.com/watch?v=lNtT6iVUy7E)
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Juliette le 27 février 2008 à 18:03:50
a l'attention de notre forumeur du quebec:
"le château" voire "le lunch" (sur commande) à SORMIOU
un cadre inégalé, des poissons en direct des calanques, possibilité l'été de demander un permis pour venir plus tôt en auto (car route interdite) et profiter pour visiter et se baigner.
parce que manger une bonne bouillabaisse, avec vue sur les voitures et les embouteillages des catalans, ou du vieux-port, ya mieux, non ?

au fait j'ai vu que l'on parlait dans ce fil du resto à la baie des singes
si vous avez bien vu le magnifique clip de notre regretté henri "jardin d'hiver" vous avez remarqué que ce n'est tourné ni à cuba, ni aux antilles, et pourtant tout y est...http://www.youtube.com/watch?v=lNtT6iVUy7E (http://www.youtube.com/watch?v=lNtT6iVUy7E)

Eh oh tu me brises pas ma soirée de rêve touaaaaaaa !  :twisted:

 :wink:  (je plaisante heinggg  :wink: !)
Titre: Re : Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Salamèche le 27 février 2008 à 20:50:07
En effet c'est le nombre de poisson qui fait la bonne bouillabaisse, et il me semble que c'est 5 + langouste. Mais il y a une différence entre l'esquinade avec ses "3 poissons frais et la petite demi langouste" et les resto poissons congelés et soupe en boîte immangeables du vieux port. C'est clair qu'on n'y mange pas la même bouillabaisse que chez "Michel", mais elle est largement consommable et appréciable.

Ho bon sang !!! Mais y'a pas de langouste dans la bouillabaisse !! :shock:
C'est un ajout de parisien, ça !! :mrgreen:

Rhô merci, me semblait bien que je ne partais pas en illecoulélé  :tirelangue:
Pas de langouste du tout, ni entière, ni coupée en deux
! ](*,)

La bouillabaisse de Fernandel
Paroles et Musique: Lucchesi, Sablon, Giraud 
© 1950 Disque Accord


[...]

Une langouste est nécessaire
De la baudroie et des favouilles
Douze rascasses un petit Saint Pierre
Huile safran ail et fenouil

 :shock:  :shock: et alors ????????? On chante que des menteries nous ??  :mrgreen:


Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 27 février 2008 à 21:35:52
euh Salamèche, je crois qu'il faut que tu fasses le ménage dans tes "quote" parce que c'est pas clair ta réponse  :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Salamèche le 27 février 2008 à 23:22:29
Tiens t'as raison ça a foiré mon truc je reprends donc ma phase sans le "quote" qu'a priori je ne maîtrise pas bien  :tirelangue:  :

"Rhô merci, me semblait bien que je ne partais pas en illecoulélé "  :wink:
Titre: Re : Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cocobarnabite le 28 février 2008 à 00:14:12
En effet c'est le nombre de poisson qui fait la bonne bouillabaisse, et il me semble que c'est 5 + langouste. Mais il y a une différence entre l'esquinade avec ses "3 poissons frais et la petite demi langouste" et les resto poissons congelés et soupe en boîte immangeables du vieux port. C'est clair qu'on n'y mange pas la même bouillabaisse que chez "Michel", mais elle est largement consommable et appréciable.

Ho bon sang !!! Mais y'a pas de langouste dans la bouillabaisse !! :shock:
C'est un ajout de parisien, ça !! :mrgreen:
Pas de langouste du tout, ni entière, ni coupée en deux
! ](*,)

La bouillabaisse de Fernandel
Paroles et Musique: Lucchesi, Sablon, Giraud 
© 1950 Disque Accord


[...]

Une langouste est nécessaire
De la baudroie et des favouilles
Douze rascasses un petit Saint Pierre
Huile safran ail et fenouil

 :shock:  :shock: et alors ????????? On chante que des menteries nous ??  :mrgreen:



Bien sur que Fernandel a menti !!! Et vous propagez ce mensonge !!! Rhooooooo que c'est pas beau !!! :mrgreen:
Pas de langoustes !  :tirelangue:
Même si le plat a évolué et est passé de l'assiette des pêcheurs à celle des gastronomes, une bouillabaisse avec une langouste, c'est pour faire de "l'épatage" !!  :mrgreen:
Une langouste n'apporte aucun gout supplementaire à la bouillabaisse dont la base reste NOS poissons et surtout nos poissons de roche introuvables dans leur diversité ailleurs ..... :wink:

Franchement, le restaurateur aussi réputé soit-il, qui sert une bouillabaisse avec une langouste, c'est souvent pour justifier le prix (encore plus ) élevé de son plat ! :mrgreen:
Et c'est facile pour appater le bourgeois parisien qui pense que langouste rime avec marseille uniquement parce que ça vient de la mer !!! :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mistral-Nikki le 28 février 2008 à 00:21:53
fernandel un menteur :shock:

maiskeskecetumeracontela?? :smt088  :smt088  :smt088
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Tomtom le 28 février 2008 à 10:55:29
"Le Lunch" à Sormiou, j'ai testé. Le cadre est effectivement superbe et la cuisine pas mal (pas très copieux malgré tout).
Par contre l'accueil  :shock:  J'avais vraiment l'impression que ça les emmerdait d'avoir des clients : pas souriants du tout, pas sympa, tu demandes des trucs qui n'arrivent jamais...
Et ce n'est pas un avis isolé puisque 2 amies m'ont fait le même retour sur ce resto.

Alors je rererecommande "Chez Aldo" : pour la vue (toute la rade sud de Marseille, le Frioul, If, etc..), pour l'assiette, pour l'accueil et le service.
Bref : j'adooooore ce resto, les prix ne sont pas excessifs pour tout ça, pour moi y a rien à redire.
Je n'y ais pas gouté la bouillabaisse, mais les avis de connaisseurs sont très bons sur ce plat.
Et je l'ai vu servie plusieurs fois : les poissons sont présentés entiers, puis préparés avec la manière (les serveurs ont le coup de main  :smt023 ).

Et si on ne veut pas de bouillabaisse, je recommande les calamars à la plancha, avec le riz cuit dans l'encre  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  UNE TUERIE !!!!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: stokofish le 28 février 2008 à 14:42:10
ou les pizzas à l'encre de seiche chez "Zé" aux baumettes (après les prisons....)
recommandé et qualifié d'"incontournable" par le magazine Sud et l'on y voit défiler des parisiens avec leur revue sous le bras...

promis, si l'on se fait dès qu'il fait beau une rando le matin jusqu'au cap de Morgiou (faut que titidegun qui a plus l'habitude me fixe une date), on réserve et on y débarque tous au retour vers 13h se faire une goinfrerie de pizzas et autres bons plats bien familiaux (alouettes, lapin, pieds paquets....), on reprendra nos calories perdues.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marianne21_bis le 17 juin 2008 à 00:04:28
Il y a également les restaurant du Vallon des Auffes. "Chez Fonfon" : j'y ai invité plusieurs fois mes parents. C'est vraiment très bien pour la bouillabaise, et la vue est splendide. Je n'ai jamais regretté :D
j'en ai entendu parlé dans un reportage il y a 2 ou 3 jours justement !!
de la vraie bonne mais quand meme 40 euros par personne... mais ça serait justifié et parfait qu'ils disaient (et faga semble ok pour dire que miam miam  ;) )
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Traces d Huile le 17 juin 2008 à 10:57:23
Bon, alors moi je vous conseille "Chez Madie les Galinettes", sur le vieux Port, côté Mairie !
Nous, on s'est ré-ga-lés !
Bon, par contre, le porte feuille, lui, il a morflé ! :lol:

Mais qu'est-ce que c'était boooooooooooooon !!! :D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: pétanque le 18 juin 2008 à 15:42:57


Ho bon sang !!! Mais y'a pas de langouste dans la bouillabaisse !! :shock:
C'est un ajout de parisien, ça !! :mrgreen:
Pas de langouste du tout, ni entière, ni coupée en deux ! ](*,)


[/quote]

 :smt023 bien d'accor on a jamé mi de langouste dans la bouille à baisse (quand ça bout tu baisses :smt005

Edité le : 18 Juin 2008 à 15:42:57
:oops: fernandel
tan pis mé cé un gros galéjeur
il lui sera tout pardonné :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Tomtom le 24 juin 2008 à 10:09:43
Testé dimanche soir (ma 1ère bouillabaisse  :smt007 ) :
la Marine des Goudes (sur le port du même nom).
Formule bouillabaisse avec 1 apéro, le plat tant désiré  :mrgreen: , vin (1 bouteille pour 2), dessert (et café éventuellement je crois). 49 euros par personne, minimum 2 personnes.

Je suis un novice mais d'après une connaisseuse, c'était servi dans les régles : on nous a présenté les futures victimes avant la cuisson, puis la soupe de poisson (rouille, fromage rapé, crouton, ail), puis retour des victimes avec le bouillon pour arroser ça.  :smt023  :smt023

C'était délicieux. Et la terrasse, avec vue sur le petit port et le couché de soleil sur le Frioul rajoute encore au plaisir. =D>  =D>
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Geilaux le 24 juin 2008 à 12:01:15
Bon, alors moi je vous conseille "Chez Madie les Galinettes", sur le vieux Port, côté Mairie !
Nous, on s'est ré-ga-lés !
Bon, par contre, le porte feuille, lui, il a morflé ! :lol:

Mais qu'est-ce que c'était boooooooooooooon !!! :D

J'ai été un peu déçu la deuxieme fois que j'y suis allé...  :?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: sammy le 27 juin 2008 à 14:58:28
vous aurez du expliquer la recette
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: bopatfoot le 14 juillet 2008 à 14:26:05
bonjour l

Edité le : 14 Juillet 2008 à 14:26:05
oups,,,, erreur de manip, je reprend, moi j'ai mangé ma prelère bouillabaisse sur le vieux port et je l'ai trouvée tres bonne pour une première, j'etait sur la terrasse et je voyais le bar de l'OM a ma droite devant moi , je ne sais plus le nom de resto,, et miam miam,, j'espere en manger une autre cette année pourquoi pas a niolon,,???  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: bopatfoot le 28 juillet 2008 à 11:05:15
 ](*,)  ](*,) pas beaucoup de réponses :smt005  :smt005  :smt082  :smt082
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 28 juillet 2008 à 13:30:28
 :smt102
Ben, c'est à dire qu'on a déjà fait cinq pages sur le sujet, alors, nous, les vieux de MF, on a déjà tout dit, et faut que ce soit les petits nouveaux qui alimentent la rubrique, sans quoi on va se répéter, et comme on est pour beaucoup très blondes, on risque de même pas dire la même chose tout en se répétant !!!
 #-o  
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: faga le 28 juillet 2008 à 13:37:52
:smt102
...sans quoi on va se répéter, ...
Oui, on va se répéter   :twisted:
Chez Fonfon, chez Fonfon, chez Fonfon !!!!!!  :pascontent:  :pascontent:  :pascontent:  :manger:  :manger:  :manger:  :manger:


 :mrgreen: 

PS: avis totalement subjectif  :lol:
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 28 juillet 2008 à 13:50:39
:smt102
...sans quoi on va se répéter, ...
Oui, on va se répéter   :twisted:
Chez Fonfon, chez Fonfon, chez Fonfon !!!!!!  :pascontent:  :pascontent:  :pascontent:  :manger:  :manger:  :manger:  :manger:


 :mrgreen: 

PS: avis totalement subjectif  :lol:

pourquoi c'est ta famille???  :mrgreen:

ben moi à part te dire que "ah que c'est bon la soupe de poissons, avé les croutons, avé les croutons..", et que la soupe en question est faite par une certaine C...B et que l'on ne peut pas lui faire de la pub sinon elle va être débordée et donc plus me régaler...je vois rien d'autre  :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: petitesauvage le 08 avril 2009 à 21:53:12
Bon chez Fonfon à priori c'est fermé le dimanche
au Loury, à priori c'est fermé le dimanche :shock:
Le miramar a l'air un peu "classieux" :roll:

et moi, j'ai mon papa, mon frère, et ma belle mère qui débarquent Dimanche pour la Bouillabaisse pascale :mrgreen:

donc reste Chez Aldo (peu plébiscité par Tomtom :mrgreen: )...affaire à suivre

una autre bonne adresse ??? ouverte le dimanche midi ?? :cache:
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mistral-Nikki le 08 avril 2009 à 21:55:14


una autre bonne adresse ??? ouverte le dimanche midi ?? :cache:
moi j'en ai une \:D/  \:D/  \:D/
moi j'en ai une \:D/  \:D/  \:D/
moi j'en ai une \:D/  \:D/  \:D/


chez cocob :mrgreen:



:jesors:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: saxdemars le 08 avril 2009 à 22:39:06
Euh moi j'en ai un tres bon mais c'est sur la Côte Bleue à La Couronne : Le chalut ça s'appelle. Il faut réserver à l'avance car la dame prend les poissons aux pecheurs du coin.
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CocoB le 08 avril 2009 à 22:58:43
una autre bonne adresse ??? ouverte le dimanche midi ?? :cache:
:mrgreen: N'écoute pas Nikki, chez CocoB, le dimanche de paques, on cherche les oeufs !!! :-''  :-''  :-''
Par contre, essaie les Santonniers sur le Vieux Port, coté mairie, il me semble que c'est un des rares ouverts le dimanche midi ... :-k
Sinon, appelle là où tu sais, on a une liste de restos ouverts le dimanche midi ! O:)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: petitesauvage le 09 avril 2009 à 07:11:01
je vais tenter Chez Aldo et  on verra. A priori, c'est ouvert
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Tomtom le 09 avril 2009 à 17:50:41
Tu as la Marine des Goudes aussi (regardes dans les post précédents).

La formule bouillabaisse est vraiment bien je trouve, sur tous les points : qualité, quantité, prix, le cadre est très sympa et le service est nickel.
C'est sur le port des Goudes et je suis quasi sûr qu'ils sont ouverts le dimanche midi.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanette le 09 avril 2009 à 19:35:57


Sur le Vieux Port !!!


 :cache:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 25 avril 2009 à 08:24:16
"Chez Aldo" sur le port de la madrague de Montredon : la bouillabaisse est excellente, poissons super frais (en direct du port) et servie de manière traditionnelle avec les poissons présentaient avant d'être "découpés". D'ailleurs dans ce resto, tous les plats de poissons sont excellents. Le cadre est soigné mais sans fioritures et surtout, il y a la vue sur toute la rade sud, depuis la véranda-terrase.
L'été, coucher de soleil au dessus du Frioul : c'est sublime  :smt007
Les serveurs sont très sympa, détendus et de bon conseil.
Les prix : ce n'est pas "bon marché", mais pour tout ça (qualité de la nourriture + cadre + accueil), je trouve que ce n'est pas du tout une arnaque.

PS : il vaut mieux réserver si l'on veut être sûr d'avoir une place et surtout, situé le mieux possible.


Je fais remonter le message de Tomtom car j'ai testé hier soir chez Aldo, j'ai pas pris la bouillabaisse mais on a tous pris du poisson divers, Gil*** des seiches, moi de la baudroie et nos amis de la friture pour l'un et des gambas pour l'autre, et franchement, je confirme, le cadre est superbe, le personnel sympathique, courtois et chaleureux et la nourriture d'excellente qualité et bien préparée, on s'est régalé !
C'est vraiment une bonne adresse !  :smt023
Mais Tomtom a bien fait de le préciser, il faut impérativement réserver et assez à l'avance si on veut être bien placé avec vue mer !
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Tomtom le 25 avril 2009 à 16:29:00
"Chez Aldo" sur le port de la madrague de Montredon : la bouillabaisse est excellente, poissons super frais (en direct du port) et servie de manière traditionnelle avec les poissons présentaient avant d'être "découpés". D'ailleurs dans ce resto, tous les plats de poissons sont excellents. Le cadre est soigné mais sans fioritures et surtout, il y a la vue sur toute la rade sud, depuis la véranda-terrase.
L'été, coucher de soleil au dessus du Frioul : c'est sublime  :smt007
Les serveurs sont très sympa, détendus et de bon conseil.
Les prix : ce n'est pas "bon marché", mais pour tout ça (qualité de la nourriture + cadre + accueil), je trouve que ce n'est pas du tout une arnaque.

PS : il vaut mieux réserver si l'on veut être sûr d'avoir une place et surtout, situé le mieux possible.


Je fais remonter le message de Tomtom car j'ai testé hier soir chez Aldo, j'ai pas pris la bouillabaisse mais on a tous pris du poisson divers, Gil*** des seiches, moi de la baudroie et nos amis de la friture pour l'un et des gambas pour l'autre, et franchement, je confirme, le cadre est superbe, le personnel sympathique, courtois et chaleureux et la nourriture d'excellente qualité et bien préparée, on s'est régalé !
C'est vraiment une bonne adresse !  :smt023
Mais Tomtom a bien fait de le préciser, il faut impérativement réserver et assez à l'avance si on veut être bien placé avec vue mer !

Chouette Coco  :smt023

(bon, faut que j'aille demander ma commission à Aldo  :mrgreen:  :mrgreen: )
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: celine4613 le 25 avril 2009 à 19:11:08
La seule que j'ai mangée, c'est au Ruhl et nous n'avons pas été déçus ! Déjà la salle du restaurant offre une vue magnifique sur la mer. Puis, la bouillabaisse est vraiment copieuse et bien servie !
Certes elle est un peu chère, mais on en a pour son argent.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 30 septembre 2009 à 23:42:44
Je viens de lire toutes les pages de ce sujet... :smt023
Donc entre "Fonfon" et "Aldo" j'ai hésité... :-k  J'ai finalement choisi "Fonfon" pour amener avec moi 2 copains de boulot qui se lèchent déjà les babines à l'idée de la bouillabaisse dans 3 semaines... :smt007
La dernière fois que je suis allé chez "Fonfon", c'était en famille et je portais des culottes courtes... :smt045
Mon père avait cassé sa tire-lire... :roll:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: mr.bidou le 11 octobre 2009 à 22:37:14
j'en ai mangé une au mois de juillet chez fonfon et franchement clean, avec l'apéro on avait prit une assiette de seiche ail et persil , une petite merveille, ensuite bouillabaise rien à dire une soupe riche en safran des poissons au top que l'on a pas réussi à finir, une rouille et une aiollli servi avec les deux oui.
Et des dessert trés sympa et de saison.
Je recommande celui la, mais surtout reservé...
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Crinoline le 12 octobre 2009 à 00:29:17
mmmmm...!
ça donne envie.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 12 octobre 2009 à 14:10:24
Bonjour amis du grand Sud, :smt039
Pour la réservation chez FONFON c'est fait par tél et en plus j'ai confirmé par mail.
Leur service clients m'a répondu aussitôt ainsi que Mr PINNA par un petit mot plein d'attention.
Bravo. :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: mr.bidou le 19 octobre 2009 à 07:17:10
Alors ce Fonfon sympa pour se garer hein...
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Matsounet le 22 octobre 2009 à 18:52:36
Bonjour,
Quelqu'un connait-il une addresse pour une bonne bouillabaisse ... ouverte le dimanche midi (29/11/2009)?
Merci :-)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mildiou le 22 octobre 2009 à 19:18:45
Hello Matsounet, n'hésite pas à te présenter dans la section adéquate.
Je pense que parmi les restos cités ici, certains sont ouvert le dimanche midi ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: mr.bidou le 22 octobre 2009 à 19:38:23
Non mais je te jure... :-P
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: nono13 le 22 octobre 2009 à 19:46:06
Tu as la Marine des Goudes aussi (regardes dans les post précédents).

La formule bouillabaisse est vraiment bien je trouve, sur tous les points : qualité, quantité, prix, le cadre est très sympa et le service est nickel.
C'est sur le port des Goudes et je suis quasi sûr qu'ils sont ouverts le dimanche midi.

pour y etre allé il y a quinze jours, oui ils sont ouverts mais je n'ai pas testé la bouillabaisse
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 22 octobre 2009 à 20:55:41
FONFON est fermé le dimanche, c'est pour ça que nous y allons demain... :smt007
Bon appétit.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: mr.bidou le 24 octobre 2009 à 09:27:02
Tu vas voir elle est splendide
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 25 octobre 2009 à 17:42:08
Pas déçus avec les copains de notre bouillabaisse chez FONFON...Un régal... :smt007
Belle présentation, et les desserts...J'aimerais tous les essayer...Super carte des vins.
On sent que le personnel est rodé...Pas regardé à la dépense, mais le cadre, le service et la réputation  se paient.
Nous étions  en avance mais ouverture du resto à midi pile, pas avant...J'ai pu faire goûter la bière "la Cagole" à mes amis en apéro car le mistral nous avait desséché la glotte.
En face du resto j'ai pu tchatcher avec une gentille mémé qui habite là...Ensuite ballade digestive jusqu'à la voiture parking Bourse en faisant une halte au "bar de la Marine".
Puis retour chez nous dans le Gard...Très belle journée bien agréable.
Une autre fois on essaiera "chez Aldo". :smt039
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Rillette le 26 octobre 2009 à 16:56:21
Les restaurants "Bouillabaisse" qui sont vraiment :smt023, sont pour moi :

 :arrow: le Miramar et chez Madie les Galinettes sur le Vieux Port

 :arrow: Chez Michel, Fonfon, l'Epuisette sur la Corniche

 :arrow: Chez Aldo & la Marine des Goudes sur la fin de la Corniche direction Callelongue


Il y a encore 2 adresses "IN" qui font la bouillabaisse, mais pas de manière classique. Donc faut aimer :-k

 :arrow: Une table au sud sur le Vieux Port qui la sert sous forme de milch-shake (en couche superposée et on la déguste à la cuillère)

 :arrow: Le Petit Nice Passédat sur la Corniche qui la sert sous forme de "sushis", donc pas de filets entiers de poissons, mais des rectangles "japonnisants" :-k

Pour moi néanmoins, c'est pas ça la bouillabaisse =;
De touts les façons, la meilleure, c'est celle que j'ai pu déguster à la table de Cocob  :smt007
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: coucou46 le 17 mai 2010 à 12:41:24
De passage a Marseille il y a 2 semaines, j ai consulté ce forum et qq autres pour essayer de trouver une bonne adresse.
[modéré] sur le vieux port recueillait qq bons suffrages et un prix relativemment accessibles (40€ par pers.).

Et bien nous étions 4, et l on est reparti deçu et amer.
Niveau saveur, les poissons avaient tous plus ou moins le même gout, d ailleurs les fillets semblaient assez identiques avec peu de variétés. Gros soupçon en résumé que l on nous a refourgué du congelé.
Le patron pas franchement sympa, le jour de la résa la veille et le lendemain non plus.
Service ok sans plus, mobilier de la terrasse qui a fait son temps (les chaises feraient un bon feu, tellement elles sont usées). En gros je déconseille.
La vielle, on a dejeuné au [modéré]  (pas de bouillabaisse), mais un cadre sympa, service efficace et cuisine fraiche et savoureuse à prix doux.

(https://www.marseilleforum.com/forum/Themes/mf3/images/warnwarn.gif)
Conseil d'un modérateur

 coucou46, il semblerait que nous n'ayez pas pris le temps de lire la charte et les règles de cette section.
Pour que les avis gardent une certaine crédibilité, cette section est réservée aux forumeurs ayant participé un minimum au forum, ce qui n'est pas votre cas.
N'hésitez pas à prendre connaissance de la charte et participer aux discussions.



Edité le : 17 Mai 2010 à 12:41:24
Effectivement je n ai pas participé à ce forum.
Je l ai consulté qq jours d affilé à la recherche de bonnes adresses. Je pensais qu il serait interessant et profitable, de pouvoir laisser une opinion, un vécu comme client sur le restau de Chez YYYY ou l´accueil excellent de Chez XXX. Ce n est pas possible, dommage.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Kalysta le 17 mai 2010 à 15:45:19

BONJOUR coucou46,

lors de ton inscription, tu as du prendre connaissance d'une partie du reglement du forum et etre invité à le lire en entier par la suite, tu as meme du cocher que tu acceptais le present reglement et que tu l'appliquerais pour pouvoir finaliser ton inscription sur ce forum, donc pourquoi en telles connaissance de causes ne l'a tu point mis en application, c'est si compliqué de dire bonjour quand on rentre quelques part?

car ton post ne commence meme pas par un bonjour, la plus simple des politesses n'a pas ete respectées de ta part, c'est bien dommage.

de plus faire un petit post de présentation lors de tes recherches t'aurais pris quoi, 10 minutes, si tu t'étais pris qu jeu des questions curieuses de notre part.....
mais non tu n'en a rien fait, tu es venu prendre des renseignements, (je vais faire une comparaison tres tres pas gentille, tu nous a vampirisé, pressée comme des citrons si je puis dire), puis tu postes que t'es pas content, mais bon si tu t'es comporté comme un touriste malpoli au restaurant pas etonné que l'accueil fut si froid comme tu dit. (beh vi on dit bonjour quand on rentre quelques part, meme dans un restaurant ou des gens sont là pour te proposer un service, ce qui n'est pas un du, mais un echange de bons procedes et visiblement tu pars sur de tres mauvaises bases)

je prefere de loin avoir un avis d'une personne qui partage un tant soit peu d'elle avec nous sur ce forum, plutot que d'aller lire un avis sur un site d'avis, ici c'est un forum convivial, pas un site ou l'on depose des petites annonces ou des avis, on prime d'abord sur l'aspect humain des forumeurs, et on prefere de loin aller en bande dans un mauvais restaurant et passer de bons moments entre amis forumeurs que d'aller seul dans un restaurant car on aurait lu sur un forum auquel on ne participe pas et que X ou Y l'aurait vanté. et vi X ou Y n'a pas forcement les memes gouts que moi, ou laors ses attentes sont differentes et je ne l'ai aps compris dans le post qu'il a mis sur le forum.....

argggggg je m'engatse toute seule..........-mais bon c'est le deuxieme today et avec les beaux jours, ils vont etre legion argggggggg)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Born_to_be_Marseillaise le 17 mai 2010 à 17:15:04
Des fois je me dis que tu as raté ta vocation de modératrice  :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: hector le 17 mai 2010 à 18:09:02
Va falloir qu'on se débrouille pour l'engatser souvent souvent, Pingouinette   :shock:
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Kalysta le 18 mai 2010 à 08:31:00
Des fois je me dis que tu as raté ta vocation de modératrice  :mrgreen:


 :twisted:  :evil:  :twisted: ouiiiiiiiii, ils me manquent ces petits boutons, sniffffffff  :smt088  :smt088  :smt088 :twisted: 
Titre: Bouillabaisse à 39 euros.
Posté par: Michel3942 le 26 juillet 2010 à 23:22:53
.
Ma découverte : Un restaurant à Saint-Cyr/mer, aux Lecques. Très bien : cuisine, service, clientèle, tarifs.
Une vraie bouillabaisse à ce tarif c'est assez rare pour le mentionner. Il faut réserver (pour ce plat) 48 heures avant.  Pour le citer, j'ignore si c'est autorisé, donc je m'abstiens pour l'instant.

P.S. : je viens de m'apercevoir qu'il faut 30 messages pour pouvoir le citer ... Encore quelques uns et je vous écrirez nom et adresse.
Titre: Re : Bouillabaisse à 39 euros.
Posté par: Coco le 27 juillet 2010 à 05:56:44
 :smt005 C'est bien, tu lis la charte, mieux vaut tard que jamais !

Plus que 22 messages et tu pourras donner des noms de restaurant, en attendant je barre !  :mrgreen: Sanction pour l'exemple !!!  :-''

De plus, je regroupe, il existe déjà un sujet sur la Bouillabaisse, il te faut aussi apprendre à utiliser le moteur de recherche et tu seras au top !  :smt023  
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 04 août 2010 à 17:50:56
Voilà, on a mangé hier soir une bouillabaisse au restaurant "le château" à Sormiou, excellente, divine, poisson frais péché chez nous et vin de Cassis de qualité, accueil sympa, franchement, à recommander !!!
J'avais une petite apréhension car l'accueil lors de ma réservation téléphonique avait été mitigé mais finalement le serveur qui s'est occupé de nous sur place a été très sympa !
On a passé une bonne soirée même si ce matin, j'ai du mal à me lever !!!
Et un detail qui peut avoir son importance,  pour une bouillabaisse et bon vin blanc de Cassis, il faut compter 45 euros par personne, mais franchement, çà les vaut et c'est à peu près les mêmes prix partout !
Un autre détail, ce restaurant ne reçoit qu'en terrasse, pas de salle à l'intérieur, donc il ferme de octobre à mars et c'est à éviter les jours de mistral car vous ne profiterez pas complètement de la terrasse... ni de la baignade !
Dernier détail, il faut compter 4 euros de plus pour le parking obligatoire à Sormiou. Et pour le repas de midi, il faut en plus de sa réservation (obligatoire), donner son numéro de plaque d'immatriculation pour qu'il soit communiqué aux gardes qui tiennent la barrière à l'entrée de la route de Sormiou, sinon, pour le soir, c'est pas la peine, la barrière est ouverte à partir de 19h.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 10 octobre 2010 à 12:22:22
Des amis marseillais avaient envie une bonne bouillabaisse, ils sont allés à l'Estaque restaurant La Rade sur le port.

La bouillabaisse est pour 2 personnes, 39€ par personne, très bonne avec: St Pierre; Rascasse, Vive, Galinette, et Fiélas, la soupe bien épaisse et non claire comme une eau de vaisselle.

Ils étaient 4 mais ils n'ont pas pu tout finir, donc leur conseil pour 4 n'en prendre que trois. 

Je ne sais pas si la nouvelle châtelaine de l'Estaque connait ce resto. 
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: sourire le 11 octobre 2010 à 13:16:44

si c'est toi qui le dis :D
à essayer dare dare :smt007
tous les conseils de restau de Fanny 13, sont  :smt023  :smt023  :smt023
c'est "ma" référence  =D> et pas que pour les restaus, mais pour tout Mars..... :D
tiens, je réalise, que ça fait "un Merci" pour tout :smt007
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 11 octobre 2010 à 13:59:50
Je note, je note Fanny... :smt023
Si pas bonne, attention panpan cucu.....!!!
 :smt005

Tiens voir ce lien :
http://www.cityvox.fr/restaurants_marseille/la-rade_48533/Profil-Lieu#lieu
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 11 octobre 2010 à 17:22:00
Si tu es déçu de désespoir tu pourras toujours aller te jeter du haut du Pont Transbordeur :smt051  :smt005 .
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Albane le 16 décembre 2010 à 09:08:00
Bonjour,

Ce week end je suis venue à Marseille et nous avons mangé au restaurant le Rhul. J'avais pris connaissance sur ce forum les avis des uns et des autres.
Je suis déçue car je n'ai pas fait le bon choix.
L'accueil est très correct, (à part la petite demoiselle qui a des cheveux très longs, non attachés et qui trempent dans la soupe...  :lol: ) , mais la bouillabaisse qui est très chère est vraiment moyenne, la soupe sans gout et certains poissons surgelés...
Voilà c'était mon avis sur le Rhul...
Bonne journée  :smt039
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 16 décembre 2010 à 10:00:19
Tous les avis sont permis…  ;)
Mais moi, j’y avais mangé une fois (bon, certes, çà commence à dater) et je m’étais régalée, vraiment. :smt102  
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Rillette le 16 décembre 2010 à 10:40:17
C'est décevant de lire cet avis sur le Rhul..... restaurant qui est à l'origine de la charte de la bouillabaisse :shock:  :smt102

Perso, je n'y suis jamais allée :smt102
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 16 décembre 2010 à 15:01:43
la preuve qu'il faudrait  la faire à la maison !
qui se lance ? :-''  :-''  :-''
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 16 décembre 2010 à 18:41:23
Moi, je suis incapable de la faire !  :smt102

Mais là où je suis sure qu'elle est bonne, c'est chez Aldo à la Madrague de Montredon !  :smt023

Et puis, il y a pleins d'autres bonnes adresses dans ce fil !  \:D/  
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: lenylise le 28 janvier 2011 à 18:14:50
un aperitif+une bouillabaisse royale + 1 place de cinema pour 21 euros au resto la cuisine au beurre sur le vieux port . cliquez vous serez pas deçu !!!
http://www.letrader.fr/deal/view?area=marseille

Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 29 janvier 2011 à 01:25:28
 =;  :-k
56% de quoi ??????????????de traders? ou de poissons dans la soupe ??? #-o
 [-X
à ce prix ??? méfi :-&
il est vraiment frais le poisson ??? :roll:  :surprise2:
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 29 janvier 2011 à 10:04:23
un aperitif+une bouillabaisse royale + 1 place de cinema pour 21 euros au resto la cuisine au beurre sur le vieux port . cliquez vous serez pas deçu !!!
http://www.letrader.fr/deal/view?area=marseille



Dis tu comptes la mettre combien de fois ta publicité dangereuse, deux mêmes messages pour vanter un restau bidon, tu es payé oui alors du tu es le propriétaire de ce bouiboui.  :smt011
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CocoB le 29 janvier 2011 à 10:30:31
un aperitif+une bouillabaisse royale + 1 place de cinema pour 21 euros au resto la cuisine au beurre sur le vieux port . cliquez vous serez pas deçu !!!
http://www.letrader.fr/deal/view?area=marseille


=;  :evil:
On connait le prix du poisson et du safran, on connait la recette de la bouillabaisse et sa confection ...
On connait le prix d'une place de ciné ...
Bon ...... si on soustrait la place de ciné (imaginons que vous la touchez à 5 euros, allez .... :-k ) et l'apero (allez 3 euros), ça nous fait une bouillabaisse à 14 euros ... :shock:
C'est absolument impossible .... :roll:
Sauf si on y met pas ce qu'il faut ..... :-''  :-''  :-''  :-''  :-''  :-''  :-''  :-''  :-''  :-''
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Rillette le 29 janvier 2011 à 11:54:38
un aperitif+une bouillabaisse royale + 1 place de cinema pour 21 euros au resto la cuisine au beurre sur le vieux port . cliquez vous serez pas deçu !!!
http://www.letrader.fr/deal/view?area=marseille



Dis tu comptes la mettre combien de fois ta publicité dangereuse, deux mêmes messages pour vanter un restau bidon, tu es payé oui alors du tu es le propriétaire de ce bouiboui.  :smt011

+1000 avec toi Fanny13
J'adore le qualificatif de boui, boui.

Je vous invite à lire l'avis sur ce lieu dans les archives du "bouche à oreille" !!! Michelin dirait que cette lecture vaut le détour. Voici une critique du BàO, page 24 --> http://www.le-bouche-a-oreille.com/pdf/BAO71.pdf

Non, franchement, c'est un post qu'on ne peut pas laisser passer ! :smt011
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 29 janvier 2011 à 12:12:01
Quand je passe devant sur le trottoir le sol est pourri comme leur cuisine et l'intérieur, tout le monde le connait ce restau (enfin ce bouiboui) et si vous voulez prendre un abonnement aux WC, mangez leur moules marinière. J'y suis allée une fois par erreur, punaise les moules avaient encore la barbe et même les frites étaient dégueulasses.

Cet été un car du 3° âge avec au moins 50 personnes sont allées y manger, les pôvres je crois qu'ils ne sont jamais arrivés au 4° âge, il doit avoir un contrat avec les cars de touristes, car c'est souvent qu'ils y amènent du monde, notre blague favorite quand nos maris se plaignent que ce n'est pas assez salé, cuits, ou autre chose, notre conseil: Allez manger à La cuisine au beurre.  :smt005
 
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: lenylise le 29 janvier 2011 à 19:14:57
bonsoir ,
 je vous bien dur avec ce resto . ce n est absolument pas vrai du tout . c est une offre promo qui est payé par le trader et non pas le restau peut etre ne connaissez vous pas le concept ( groupon ....)
en echange ces societés recuperent vos email  et coordonnées qu ils revendent (carnet d 'adresse de prospection )
 fanny , je n ais pas d'action , je ne suis pas proprietaire non plus mais par contre j'y suis assez souvent je bosse pas loin du tout ....
je n ais jamais etait malade nis moi , nis les miens d ailleurs . meme mon fils de 4 ans y a mangé.
ceci dit , vous donnez l impression de savoir et connaitre tout de tout ....
peut etre y avez vous mangez il y a de cela longtemps ?
je ne suis pas du tout de votre avis , mais ce n est que mon avis
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Coco le 29 janvier 2011 à 19:18:36
 :-k Et bien, nous voilà avec des avis différents, voilà tout !!! :roll:
Va nous falloir un testeur volontaire pour trancher !  :smt102
Et un testeur qui a du poids ici ?  :mrgreen:
Voyons, pourquoi pas Lapin ? O:)   
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: hermine le 29 janvier 2011 à 19:28:06
:-k
Et un testeur qui a du poids ici ?  :mrgreen:
Voyons, pourquoi pas Lapin ? O:)   

Spa gentil de dire que Lapin est gros!  :mrgreen:

Mais c'est sûrement le resto où j'ai le plus mal mangé à Marseille : c'est pas bon et pas frais  :smt102
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Rillette le 29 janvier 2011 à 19:35:21
:-k Et bien, nous voilà avec des avis différents, voilà tout !!! :roll:
Va nous falloir un testeur volontaire pour trancher !  :smt102
Et un testeur qui a du poids ici ?  :mrgreen:
Voyons, pourquoi pas Lapin ? O:)   

J'aime bien cette métaphore du test :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 29 janvier 2011 à 19:36:15
Bin yaka faire une IRL "cuisine au beurre".......... :pastis:  :manger:  :jemange:  :dejeunerpaix:

 :hosto:


 :smt005  :smt082
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 29 janvier 2011 à 22:29:24
le beurre il est rance ou c'est la cuisine ? :-&
personellement, le beurre rance je le garde pour autre chose
et c'est celui qui l'dit qui l'est ! :smt005  :smt005  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: sourire le 29 janvier 2011 à 22:42:04
 :smt005  :smt082  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: lenylise le 30 janvier 2011 à 00:00:23
lol !
non , vraiment, c est pas mal du tout  . je dit pas que c est un gastro , non pas du tout, mais je pense que niveau qualité prix , il se defend plutot bien .
bref je comprend que certains soit peut etre mal tombé mais je trouve que certains sont tout de meme  tres dur sans veritablement savoir apparement , juste par presomption .....

quelqu un plus haut parle de l etat des cuisines ... ok mais comment savez vous ? les avez vous visités ? puis avez vous visitez les cuisines des autres resto ?

Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 30 janvier 2011 à 00:03:00
Il suffit de passer dans la rue derrière pour voir toutes les cuisines du port, tous les marseillais le savent.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: lenylise le 30 janvier 2011 à 00:20:50
alors bien des marseillais doivent en etre satisfait puisque apparement il n ont toujours pas mis la clef sous la porte .
je comprends que l on puisse avoir des apprioris ( sur le port , tape a l'oeuil....) mais il ne faut pas mettre tout le monde dans le meme panier .
je pensais moi aussi comme ca . il y a 2 ans je suis partis a calvi en corse avec ma famille , nous avons cherché un resto mais nous n avions pas de voiture le 1er soir donc direction le port de calvi . je vous assurre( ce qui connaissent confirmeront ) que niveau resto a touriste et tape a l'oeuil il sont bien placé aussi ;)  nous en avons choisi un
( tiens un peu de pub , je ne pourrais pas vous donner le nom , m'en souviens plus ,mais il se trouve tout a fait au bout du port c est le dernier . specialité poisson et fruit de mer)
 . je vous assure que c etait un vrai regal nous sommes entrée avec des doutes et nous sommes ressorties ravi :smt023  pour vraiment pas cher .
enfin bref voila ma petite histoire (un peu longue finalement) desolé .
nous ne sommes pas d'accord , tant pis . :smt102
a bientot fanny
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 30 janvier 2011 à 01:37:40
Mais pourquoi spécialement moi, je ne suis pas la seule à avoir donné mon avis, je l'ai tous les jours en face des yeux ce resto, alors je dis ce que je sais. Et puis pour des marseillais une bonne bouillabaisse ne se mange qu'à la maison et pas au resto, au moins chez soi on est jamais déçu.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 30 janvier 2011 à 15:41:09
y'en a qui sont naïf ou bien ????  ](*,)  ](*,)  ](*,)
1. relis le message de cocob
si tu aimes une bouilabaisse à ce prix c'est que t'en as jamais mangé de vraie
ou alors peut être t'aimes le poisson en poudre ?  :-&  ou bien le carré avec les yeux dans les coins  :-&  :-k
et pis d'abord tu es allé les visiter les poubelles de ce resto ?
à ma connaissance ce qui était à un époque le plat du pauvre ...puisque plat de la peche des pêcheurs..(jessplique on sait jamais ! ..)..est devenu un plat de luxe aujourd'hui et là ta proposition elle tient pas ! :smt011
ça m'énerve quoi ! on peut quand meme pas trop nous prendre pour des idiots ! [-(
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 30 janvier 2011 à 16:09:34
Tu t'adresses à qui, j'espère pas à moi, car on dit la même choses toutes les deux. Maintenant si c'est à lenylise elle doit vivre au pays des Bisounours. :smt039
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: lenylise le 30 janvier 2011 à 17:34:14
houu lala !!! je vois que donner un avis different des votres est plutot mal venu .

je ne vis pas au pays des bisounours , me connaissez vous ??
je ne pense pas que l on soit la pour epiloguer sur ce resto de toute facon

et bien je dois dire que je suis vraiment deçu car pour etre honnete a la base je suis venu sur ce forum pour faire connaissance et echanger avec d'autes marseillais ....je ne comprends pas que l'on puisse etre remballer de cette facon car on pense differement de vous  :smt102

la bouillavaise que l'on mange a la maison ne sera jamais celle des resto c'est certain . mais justement il ne faut jamis s'attendre a retrouver ce que l'on a chez nous sinon on sera forcement deçu .
pour repondre au dernier messages , je suis fille de poissonnier et femme de pecheur .....
mais comme dit plus haut , je ne dit pas que c'est un resto gastro mais tout de meme ce n'est pas un boui_boui .
et ce n'est que mon avis .

allez j'arrette sinon on va croire que je suis l'actionnaire principale !! lol !!!
je defends simplement mon point du vue  ;) sans prendre personne pour un idiot et sans vous "agresser"



y'en a qui sont naïf ou bien ????  ](*,)  ](*,)  ](*,)
1. relis le message de cocob
si tu aimes une bouilabaisse à ce prix c'est que t'en as jamais mangé de vraie
ou alors peut être t'aimes le poisson en poudre ?  :-&  ou bien le carré avec les yeux dans les coins  :-&  :-k
et pis
 d'abord tu es allé les visiter les poubelles de ce resto ?
?????? heu non je n'en ais pas l'habitude .......

 à ma connaissance ce qui était à un époque le plat du pauvre ...puisque plat de la peche des pêcheurs..(jessplique on sait jamais ! ..)..est devenu un plat de luxe aujourd'hui et là ta proposition elle tient pas ! :smt011
ça m'énerve quoi ! on peut quand meme pas trop nous prendre pour des idiots ! [-(
.
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Grenouille le 30 janvier 2011 à 19:19:35
bonsoir ,
 je vous bien dur avec ce resto . ce n est absolument pas vrai du tout . c est une offre promo qui est payé par le trader et non pas le restau peut etre ne connaissez vous pas le concept ( groupon ....)
en echange ces societés recuperent vos email  et coordonnées qu ils revendent (carnet d 'adresse de prospection )
 fanny , je n ais pas d'action , je ne suis pas proprietaire non plus mais par contre j'y suis assez souvent je bosse pas loin du tout ....
je n ais jamais etait malade nis moi , nis les miens d ailleurs . meme mon fils de 4 ans y a mangé.
ceci dit , vous donnez l impression de savoir et connaitre tout de tout ....
peut etre y avez vous mangez il y a de cela longtemps ?
je ne suis pas du tout de votre avis , mais ce n est que mon avis

Apparemment tu ne connais pas le concept des "groupons"... Les prestataires paient (sous forme de commissions, en fonction du nombre de deals vendus) pour proposer leur deal ;)
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: lenylise le 30 janvier 2011 à 20:58:26
bonsoir ,
 je vous bien dur avec ce resto . ce n est absolument pas vrai du tout . c est une offre promo qui est payé par le trader et non pas le restau peut etre ne connaissez vous pas le concept ( groupon ....)
en echange ces societés recuperent vos email  et coordonnées qu ils revendent (carnet d 'adresse de prospection )
 fanny , je n ais pas d'action , je ne suis pas proprietaire non plus mais par contre j'y suis assez souvent je bosse pas loin du tout ....
je n ais jamais etait malade nis moi , nis les miens d ailleurs . meme mon fils de 4 ans y a mangé.
ceci dit , vous donnez l impression de savoir et connaitre tout de tout ....
peut etre y avez vous mangez il y a de cela longtemps ?
je ne suis pas du tout de votre avis , mais ce n est que mon avis

Apparemment tu ne connais pas le concept des "groupons"... Les prestataires paient (sous forme de commissions, en fonction du nombre de deals vendus) pour proposer leur deal ;)


si si je connais justement , ma mere qui a un resto a marseille a voulu le faire
pour groupon c est vrai qu ils prennent en myenne 25/100 du montant du deal , mais pour les autres ils prennent environs 2a 5/ 100 du deal et propose des offres comme ce systeme de place de cinema . en general ces sites recuperent les données .. enfin c est ce qui a etait expliqué a ma mere lorsque elle a voulu le faire .
en general cela fait une bonne PUB pour le prestataire , c est peut etre mieux que de payer un encart dans un journal ? enfin je ne sais pas trop je ne suis pas du tout de la partie ! lol !
ceci dit j ais fait un lissage bresilien acheté sur groupon justement , que j ais payé 89 euros dans un salon a la cadenelle .. j en suis ravi et pourtant c est une prestation qui est proposé pour 250/300 euros en general .. voyez ce que je veux dire ? tout n 'est pas forcement une arnaque , meme s'il est vrai qu'il faut se mefier  ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 30 janvier 2011 à 21:36:01
nan fanny ! j'en remets juste une louche !  :smt005 ...............de soupe..... :-& ..... :smt082
y' a des fois je dois pas tout comprendre   :-k
en tous les cas une fois de plus ça aura fait causer du monde ! :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cestpasunluxe le 07 février 2011 à 21:06:13
Ils sont vraiment taquins sur Marseille forum!! :smt005
Ceci dit la soupe de poisson Casino aussi, ça se laisse manger boire...   :smt102
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 09 février 2011 à 14:42:37
 :-&  :-&  :-&  =;
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cestpasunluxe le 14 février 2011 à 16:41:04
et y-a moins de risques qu'avec certains restos!  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 15 février 2011 à 00:05:17
si tu la prends sous perf peut etre :-''
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: cestpasunluxe le 15 février 2011 à 13:26:48
tu risques pas de faire une phlébite tellement c'est fluide! ;) 
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 15 février 2011 à 23:41:01
 :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: babette le 04 mai 2011 à 23:44:50
bonsoir ,
 je vous bien dur avec ce resto . ce n est absolument pas vrai du tout . c est une offre promo qui est payé par le trader et non pas le restau peut etre ne connaissez vous pas le concept ( groupon ....)
en echange ces societés recuperent vos email  et coordonnées qu ils revendent (carnet d 'adresse de prospection )
 fanny , je n ais pas d'action , je ne suis pas proprietaire non plus mais par contre j'y suis assez souvent je bosse pas loin du tout ....
je n ais jamais etait malade nis moi , nis les miens d ailleurs . meme mon fils de 4 ans y a mangé.
ceci dit , vous donnez l impression de savoir et connaitre tout de tout ....
peut etre y avez vous mangez il y a de cela longtemps ?
je ne suis pas du tout de votre avis , mais ce n est que mon avis

Apparemment tu ne connais pas le concept des "groupons"... Les prestataires paient (sous forme de commissions, en fonction du nombre de deals vendus) pour proposer leur deal ;)


si si je connais justement , ma mere qui a un resto a marseille a voulu le faire
pour groupon c est vrai qu ils prennent en myenne 25/100 du montant du deal , mais pour les autres ils prennent environs 2a 5/ 100 du deal et propose des offres comme ce systeme de place de cinema . en general ces sites recuperent les données .. enfin c est ce qui a etait expliqué a ma mere lorsque elle a voulu le faire .
en general cela fait une bonne PUB pour le prestataire , c est peut etre mieux que de payer un encart dans un journal ? enfin je ne sais pas trop je ne suis pas du tout de la partie ! lol !
ceci dit j ais fait un lissage bresilien acheté sur groupon justement , que j ais payé 89 euros dans un salon a la cadenelle .. j en suis ravi et pourtant c est une prestation qui est proposé pour 250/300 euros en general .. voyez ce que je veux dire ? tout n 'est pas forcement une arnaque , meme s'il est vrai qu'il faut se mefier  ;)

Bonsoir Lenilyse
Tu dis que ta mère a un resto et j'ai vu aussi dans un autre post que ton père est pêcheur. Par conséquent, tu dois connaitre des restaurants sympas où l'on peut manger une bonne bouillabaisse. A bientôt
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Lilwenn le 16 juin 2011 à 16:28:12
Bon alors si j'ai bien tout suivi, la bonne bouillabaisse ça coûte cher ?  :cache:
J'aimerai savoir combien elle coûte chez Madie les Galinettes si vous vous souvenez du tarif ?
Ma moman vient à Marseille cet été et elle tient absolument à en manger une mais moi je ne mange jamais au restaurant, je ne sais pas du tout où on peut en manger des bonnes et pas chères  :smt102
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CocoB le 16 juin 2011 à 17:23:25
Chez Madie, c'est 35 euros. :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 16 juin 2011 à 17:36:18
Tu as eu mon MP, cocob.
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Lilwenn le 16 juin 2011 à 20:00:17
Chez Madie, c'est 35 euros. :smt023

Ah ben voilà, c'est parfait alors ! J'irai là bas avec ma moman du coup hihi  :smt023
Merci beaucoup pour ta rapidité de réponse, je m'attendais pas à en avoir une aussi vite  :smt007
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CocoB le 16 juin 2011 à 20:13:05
Tu as eu mon MP, cocob.

Affirmatif Chef ! :mrgreen: Reponse en preparation ! :-''

Tu vas te regaler Lilwenn ... pense à reserver en terrasse. ;)
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: hub69 le 17 juin 2011 à 02:44:07
Chez Madie, c'est 35 euros. :smt023

Ah ben voilà, c'est parfait alors ! J'irai là bas avec ma moman du coup hihi  :smt023
Merci beaucoup pour ta rapidité de réponse, je m'attendais pas à en avoir une aussi vite  :smt007

Bien souvent sur MF il y a des Speedy Gonzalès ou des Lucky Lucke qui tirent plus vite que leur ombre  :youhou:  :coupdefeu:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 07 septembre 2011 à 00:19:45
Un copain de mon fils vient de reprendre le restaurant Le Scampi à Niolon. Il avait coulé comme le Titanic à cause de mauvaise cuisine, depuis le changement de propriétaires et surtout de cuisto, il est reparti en flêche.

Très bonne ,et surtout très fraîche, bouillabaisse avec tous les poissons obligatoires, d'abord une soupe de poissons, puis le poisson arrive avec à nouveau de la soupe chaude et des pommes de terres pour accompagner le poisson, avec une rouille et des croutons à volonté. Le prix 45€ par personne, mais franchement ça le vaut vu la qualité et l’accueil, il vaut mieux réserver.

Je n'ai aucune commission sur cet endroit en le citant, mais il tellement difficile de trouver une bonne et vraie bouillabaisse que j'ai voulu vous faire profiter de cette adresse, qui avant avait une mauvaise réputation. Voili Voilou !!!  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: JPR_PROJECT le 02 avril 2012 à 19:11:08
Bonjour,

Devant nous rendre à Marseille la semaine prochaine (09/04- 15/04/2012); quels sont les restaurants actuels pour manger une bonne bouillabaisse ?
Auvergnats.....on voudrait pas se faire avoir ni au niveau prix, ni au niveau qualité de dégustation.....
Merci de me MP pour que je puisse réserver dès à présent.
Bonne soirée
JPR
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: chouchou-val le 02 avril 2012 à 19:38:43
 :smt039 Bonsoir si vous voulez gouter une bonne bouillabaisse, je vous conseille le restaurant "le chateau" à la calanque de sormiou, la route est un peu escarpée mais le cadre est magnifique ; pensez à réserver, il faut compter environ 50 euros par personne. La zarzuela est excellente ainsi que le flan d'oursins.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: CocoB le 02 avril 2012 à 19:52:51
..... et les pates aux ecrevisses ! :smt007  :smt007  :smt007  :smt007  :smt007
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 02 avril 2012 à 21:32:29
C'est déjà ouvert, le Château ? Il me semble que c'est un saisonnier, vaut mieux se renseigner avant. De toute façon ils demandent de réserver deux-trois jours à l'avance pour la bouillabaisse, alors ça va.

Sinon, dans le style plus classe, il y a chez Fonfon au vallon des Auffes qui reste une valeur sûre - c'est plus cher aussi, compter une cinquantaine d'euros la bouillabaisse au lieu  de 38, si je me souviens bien, au Château.

On m'a aussi dit du bien de Chez Michel, rue des Catalans, mais je n'y suis jamais allée.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Monbonjo le 02 avril 2012 à 21:42:57
On m'a aussi dit du bien de Chez Michel, rue des Catalans, mais je n'y suis jamais allée.

Pareil pour moi, on m'en a dit du bien, mais jamais testé  :D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 02 avril 2012 à 22:27:41
Mon fils y est allé, bonne soupe mais les poissons de la bouillabaisse étaient rares dans le plat, explication du patron comme nous travaillons avec les pêcheurs et qu'il y a du Mistral depuis 2 jours il n'y a pas beaucoup de poissons en ce moment.

D'accord mais le prix est le même poissons ou pas, c'est cher pour ce que c'est, ce n'est plus le Michel d'avant hélas.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Camille13 le 04 juin 2012 à 17:22:26

j'ai bien tout noté, je veux faire plaisir à des amis, alors Merci!! je suis tentée par le nouveau dont parle Fanny et le Château à Sormiou, et sinon les Galinettes parce que j'aime le nom, c'est pas l'idéal de choisir par le nom, mais bon.

noté, je vais réserver bien à l'avance  \:D/
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 04 juin 2012 à 21:15:56
"Votre mission, si vous l'acceptez...", est de nous dire ce que tu auras choisi, et ce que tu en auras pensé ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Camille13 le 11 juin 2012 à 15:07:43
"Votre mission, si vous l'acceptez...", est de nous dire ce que tu auras choisi, et ce que tu en auras pensé ;)

Je n'y manquerai pas, j'ai réservé pour dans une semaine  \:D/  à la calanque de Sormiou!! pourvu qu'il fasse beau :D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: chouchou-val le 11 juin 2012 à 19:22:49
 :smt039 N'oublie pas la crème solaire ! je me suis payée un super coup de soleil la dernière fois ! j'ai rien senti avec la ptite brise marine,  et surtout trop occupée à me régaler les papilles :) :smt039  :smt039 
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Camille13 le 23 juin 2012 à 09:09:26

hé bien voilà, c'est super  :smt023

Vraiment, alors le cadre d'abord, carrèment sublime une vue!! et c'est sans façon, service très aimable, , et la boullabaisse, un délice! vraiment, avec plein de poissons, une rouille!!j'en ai souvent mangé faîte maison, donc je peux comparer, hé bien vraiment 10 sur 10. Vous pouvez y aller, vous serez pas décus. ! enfin vraiment un moment superbe
.Les gens a côté avait pris du poisson, ils étaient ravis aussi. On a pris que la boullabaisse et un café, alors je peux pas vous parler du reste, mais on a été bien nourris. On avait réservé, c'est indispensable, surtout pour la boullabaisse, c'est indispensable, et pour avoir une table bien placée sur la terasse, mais vraiment quelle réussite, donc merci de m'avoir conseillé cette adresse que je ne connaissais pas.

Donc nos amis étaient enchantés, et nous avec! On y retournera c'est sûr, surtout que j'ai vu les plats qui passaient, bien sympathiques, et rapport qualité prix, très très correct. Inutile de dire que c'est la vue qui est vraiment exceptionnelle, mais en plus quand c'est super dans l'assiette, alors là, c'est carrement formidable.

la seule difficulté c'est de repartir  :smt005 on a passé un moment inoubliable, alors super bonne adresse, merci, puis après on peut aller "se dégourdir les gambettes"!!! :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 23 juin 2012 à 22:51:29
merci pour ton témoignage mais ...au fait c'etait le chateau ou la galinette ???
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Camille13 le 30 juin 2012 à 16:44:56
merci pour ton témoignage mais ...au fait c'etait le chateau ou la galinette ???

Le Château qui comme son nom ne l'indique pas n'en est pas un, mais un restau de plage trop sympa, accueil top, bouillabaisse succulente, en ensuite balade sportive dans les calanques, même pas de reords d'avoir mangé bien copieux  :smt005

vraiment à recommander, surtout quand vous recevez de la famille ou des amis, c'est très bonne franquette, tout en étant vraiment bien, vue divine, les gens autour très agréables, on sent vraiment que les gens sont heureux d'être là, pas de grimace, et dans l'assiette!!!! voilà  :D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 02 juillet 2012 à 23:03:58
 :smt023
Titre: Bonne bouillabaisse
Posté par: valeryves le 22 août 2012 à 10:32:12
Je suis à la recherche d'un bon restaurant sur Marseille ou ses alentours pour déguster une bonne bouillabaisse en famille. Nous serions une vingtaine et nous recherchons plutôt un restaurant "familial" "bonne franquette" mais servant une bouillabaisse mémorable.
Merci pour vos bonne adresses....
Titre: Re : Bonne bouillabaisse
Posté par: Miette le 22 août 2012 à 16:20:59
bonjour aussi non?!

alors pour les adresses de bouillabaisses, je t'invite à aller lire les topics dédiés (aides toi avec la fonction recherche) on a plus d'une fois répondu à la question
Titre: Re : Bonne bouillabaisse
Posté par: Charito le 22 août 2012 à 19:07:26
Je suis à la recherche d'un bon restaurant sur Marseille ou ses alentours pour déguster une bonne bouillabaisse en famille. Nous serions une vingtaine et nous recherchons plutôt un restaurant "familial" "bonne franquette" mais servant une bouillabaisse mémorable.
Merci pour vos bonne adresses....


Mémorable comment ? Par son goût ou par sa note salée ?  :mrgreen:
Titre: Re : Bonne bouillabaisse
Posté par: Marielabeille le 23 août 2012 à 18:21:28
Je ne suis pas une pro de la bouillabaisse mais en son temps j'ai pris mes petits renseignements et pour un dîner simple mais bon à vingt, je pense que le Château à Sormiou est tout indiqué.

Allez-y vers la fin de saison (avant que ça ferme, quand même, je crois que ça ferme en octobre) mais un midi pour profiter du cadre. Préviens tes proches que l'accès est rock and roll, on y va par une toute petite route qui escalade la calanque (en première ou seconde vitesse au maximum), et on ne peut se garer que dans un parking payant une fois dans la calanque.

Mais la vue et la qualité de la bouillabaisse valent le coup. Ce n'est probablement pas la plus raffinée de Marseille mais le poisson est frais, le bouillon c'est du vrai, et le cadre donne un délicieux parfum de vacances à ton plat.

Sinon, j'ai déposé toutes mes infos dans ce sujet :
https://www.marseilleforum.com/forum/2157_0-ou-manger-une-bonne-bouillabaisse.htm
Titre: Re : Bonne bouillabaisse
Posté par: CocoB le 01 octobre 2012 à 22:02:28
L'Esplai des Goudes ! :smt023 Bon faut quand même débourser 45 euros pour la bouillabaisse mais le cadre, le service, l'assiette, la soupiere, la rouille .... tout est parfait ! =D>
Titre: Re : Bonne bouillabaisse
Posté par: Maelo le 03 octobre 2012 à 17:31:56
Je me suis fait "Le royaume de la Bouillabaisse" il y a 2 ans. C'est à Six-fours, tout au bout, juste avant le pont pour aller marcher sur l'ile du Gaou, et c'était extra. 45 à 60 € par personne pour bien manger mais ça vaut le coup. tellement que j'y retourne le weekend prochain pour un anniversaire un peu spécial !!!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 16 juillet 2013 à 00:22:36
 
 :smt100 URGENT :smt100
:smt039 je fais remonter ce fil ...comme ça fait à peu près un an...il y a sûrement des lieux nouveaux ou pas  :smt102
je suis à la recherche d'un bon resto où on y mangerait une bonne bouillabaisse ..à marseille evidemment et à un prix raisonnable
c'est pour un petit groupe d'amis italiens qui viennent faire un petit tour par chez nous cette semaine :-''

d'ailleurs combien faut il prévoir en budget par personne pour une vraie bouillabaisse au resto ?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 16 juillet 2013 à 11:08:22
Je ne connais pas de nouveau lieu, mais je t'encourage à réserver au moins 48 heures à l'avance, la plupart des (bons) restos le demandent pour préparer la bouillabaisse.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 16 juillet 2013 à 12:46:23
Sur le port difficile de te conseiller un bon resto avec une vraie bouillabaisse, plutôt côté Estaque ou aux Goudes.  :smt045
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 16 juillet 2013 à 20:16:01
oui mais où ?
aux goudes tu parles de la grotte ? ......... :-k  [-X je pense pas que c'est bouillabaisse là bas
et l'estaque je pense au poisson qui marche mais j'y suis jamais allée et c'est pas un lieu très bucolique pour des touristes :-k  :smt102
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 16 juillet 2013 à 22:55:13
La Grotte est à Callelongue pas aux Goudes, aux Goudes il y a Aldo, il vaut mieux avoir une bonne bouillabaisse qu'un lieu bucolique, sur le port la vue est belle mais les pseudos bouillabaisses qu'ils servent attention les yeux et le prix.

Des amis marseillais donc connaisseurs s'étaient régalés avec une bouillabaisse à l' Estaque je vais demander le nom car je ne m'en rappelle plus, et puis bon rapport qualité prix.

Le prix c'est très souvent 55€ par personne mais sans garantie qu'elle soit bonne, maintenant sur le port tu as tous les prix mais personnellement je n'y mettrais jamais les pieds, c'est un attrape couillons. :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 17 juillet 2013 à 12:46:43
Et la République indépendante de Figuerolles ? Sur le site internet ils ont mis la bouillabaisse sur leur carte. Là, pour le coup, c'est un lieu fort atypique, qui peut séduire en soi les visiteurs :
http://www.figuerolles.com/index.php/fr/

Voir le reportage de Coco :
https://www.marseilleforum.com/forum/114_0-rif-la-republique-independante-de-figuerolles.htm
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 20 juillet 2013 à 16:44:29
merci pour ces infos ! j'ai tout transmis
mais si j'ai le nom de celui de l'estaque fanny ce sera le top !  :smt045 mais pas de panique c'est pas indispensable non plus
j'espère avoir un retour de leur part aussi ..je vous dirai
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 28 septembre 2013 à 16:16:16
Permettez que je rajoute une adresse ? Vous allez la trouver bizarre, mais j'ai quand même envie de la citer. Il s'agit du poisson gourmand, entre Château Gombert et Saint Mitre :
1 Traverse Grandjean  13013 Marseille - 04 91 72 86 94

C'est mon poissonnier habituel, il sert les midis des repas de poisson dont se régalent les travailleurs du technopôle. Et il fait régulièrement des repas un peu élaborés. Dernièrement, c'était donc la fameuse bouillabaisse, une bouillabaisse d'excellente qualité, vraiment, pour un prix dérisoire : 14 euros la portion. Nous l'avons prise à emporter : soupe dans un contenant, poissons avec un bon jus dans un autre, et une énorme quantité de rouille dans un troisième (ça tombe bien, j'adore la rouille). On nous a même fourni les croûtons !

Les poissons sont extrêmement frais et cuits juste ce qu'il faut - aucun ne part en bouillie, aucun n'est trop cru. La soupe est goûteuse, épaisse, mais sans grain de sable ou morceau de coquille qui gêne. La rouille est très valable, peut-être un peu juste en safran et elle pourrait être plus piquante, mais c'est une question de goût, elle est très honorable. Et la portion nous a fait deux repas, tout ça est donc servi très généreusement.

Moi qui ai eu l'occasion de goûter la bouillabaisse de chez Fonfon, je préfère celle du Poisson Gourmand ! Et le prix est vraiment sans concurrence ! N'hésitez pas !
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 28 septembre 2013 à 17:27:33
Citer
où on y mangerait une bonne bouillabaisse ..à marseille evidemment et à un prix raisonnable


les deux sont antinomiques. Vu le poisson qu'il faut mettre, on ne peut avoir un prix raisonnable. Perso j'adore celle du Miramar sur le vieux port, qui est la seule adresse digne de ce nom dans ce coin.
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 28 septembre 2013 à 20:48:08
J'ai envie de dire Chez Michel sur la corniche.

deçu, il y a 3 ans, je n'ai plus remis les pieds depuis. Le matelot a pris l'eau.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 22 octobre 2013 à 19:11:55
 :smt007 top marie !!! super bon plan !!
sais tu s'il a un site ou comment peut on savoir les plats spéciaux qu'il fait ? car nous ne sommes pas du tout dans ce secteur..
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 22 octobre 2013 à 19:34:39
Sinon, pour la faire à la maison " à l'économie ", n'en déplaise à certains :
prendre de la soupe de poissons de Méditerranée à Cabesto ( 4,50€ le pot ), puis acheter 4 poissons de chez nous. Vous en blufferez plus d'un !
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 22 octobre 2013 à 21:07:27
:smt007 top marie !!! super bon plan !!
sais tu s'il a un site ou comment peut on savoir les plats spéciaux qu'il fait ? car nous ne sommes pas du tout dans ce secteur..
Il n'y a pas de site internet à ma connaissance, il affiche régulièrement des plats spéciaux à la poissonnerie. Pour le 9 novembre je crois il fait un repas avec soit bouillabaisse (il l'a montée à 30 euros), soit homard et un autre fruit de mer en entrée ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 octobre 2013 à 22:22:15
Jeudi midi nous sommes invités Chez Michel, comme il affirme ne travailler qu'avec le poisson du jour et vu le vent qui souffle en ce moment nous allons voir ce qu'il va nous servir comme poissons frais, ou alors il va nous servir 2 malheureux poissons comme c'est arrivé à mon fils l'autre fois après 3 jours de Mistral, avec comme excuse que vu le vent il n'y avait pas plus de poissons, mais l'addition vent on non est la même.

Perso si ça ne dépendait que de moi vu le temps je n'aurais pas décidé de manger une bouillabaisse cette semaine, mais notre ami veut y aller à tout prix. Nous verrons bien.   :smt102  :smt102
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 22 octobre 2013 à 22:48:03
La dernière fois, Fonfon m'a mis du turbot à la place du St Pierre.
J'ai été obligé de leur dire qu'il ne fallait pas trop me prendre pour un saucisson, et que mon père était né 2 maisons avant le resto  :smt011
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 octobre 2013 à 23:05:31
Cet été je suis allée à un cours de bouillabaisse par curiosité c'était l'ancien patron du Miramar, tout le monde a participé à trier les légumes, le poisson etc.., j'étais avec lui dans la cuisine en train de trier les oignons et d'un coup sur la table je vois un bocal de Spigol, je lui demandais vous n'allez pas mettre ça dans la soupe, réponse:

 Oui car au prix où est le safran et vu la quantité de soupe pour tous les participants  :shock: j'ai cru que j'allais avoir une syncope, surtout que le lendemain nous avions notre soupe au Club pour 250 personnes et nous avions acheté 30 grs de safran  payés 240€ chez Blaise.

Comme quoi mêmes les plus renommés trichent !!!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 22 octobre 2013 à 23:20:05
Ils trichent, mais si c'est bien cuisiné, ya rien à dire.
Il n'y a pas de règle en cuisine, le tout c'est que ce soit bon.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 octobre 2013 à 23:27:56
Oui mais pas avec du Spigol, pour la paella oui mais pour la soupe de poissons non, ou alors pour les Parisiens comme toi !!! :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 22 octobre 2013 à 23:33:38
Je ne sais même pas ce que c'est le Sigol  :cache:
Par contre, je peux te dire que le safran dans la bouillabaisse, c'est effectivement pour les parisiens.
Ne me dis pas qu'à l'époque, c'était monnaie courante d'en mettre  :smt039
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 octobre 2013 à 23:39:05
Quoi tu ne te souviens plus du safran Papillon Bleu dans le petit paquet en papier, à la maison ma grand mère mettait toujours du safran pas pour la couleur mais pour le goût. Oui Spigol pas Sigol !!! :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 22 octobre 2013 à 23:43:03
Elle n'était pas de la Belle de Mai ta mémé ?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 octobre 2013 à 23:44:49
Ou depuis 1918, pourquoi tu as quelque chose contre ma mémé, méfi. :barder:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 22 octobre 2013 à 23:47:02
Non, mais tu es en train de me comparer une bouillabaisse de la Belle de Mai, avec LA Bouillabaisse d'Endoume  :smt005
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 22 octobre 2013 à 23:50:05
:smt007 top marie !!! super bon plan !!
sais tu s'il a un site ou comment peut on savoir les plats spéciaux qu'il fait ? car nous ne sommes pas du tout dans ce secteur..
Il n'y a pas de site internet à ma connaissance, il affiche régulièrement des plats spéciaux à la poissonnerie. Pour le 9 novembre je crois il fait un repas avec soit bouillabaisse (il l'a montée à 30 euros), soit homard et un autre fruit de mer en entrée ;)


 :shock: ça m'étonnait aussi !!à 30 euros c'est plus la meme limonade  :smt005
et les repas le midi c'est aussi 30 euros et c'est aussi la bouillabaisse  8-[
ça m'a oté l'envie  :-k
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 octobre 2013 à 23:58:40
Non, mais tu es en train de me comparer une bouillabaisse de la Belle de Mai, avec LA Bouillabaisse d'Endoume  :smt005

Ça prouve qu'à la Belle de Mai on avait les moyens de se payer du safran, pas comme à Endoume quartier soit disant huppé mais radin.

Oh tu ne devais pas aller voir ta voisine toi ce soir, si ça continue tu vas t'endormir avant, on est bientôt demain!!!

 :smt015  :smt005
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 23 octobre 2013 à 00:04:11
Cà prouve surtout qu'à la Belle de Mai, n'ayant jamais vu la mer, on mettait des poissons sans gout  :smt039

Tin, j'avais oublié la voisine  :oops:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 23 octobre 2013 à 00:06:44
 :smt005
Titre: Re : Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 23 octobre 2013 à 10:32:25
ça m'étonnait aussi !!à 30 euros c'est plus la meme limonade  :smt005
navrée, c'est sans doute moi qui t'a donné de faux espoirs, il se pourrait que notre bouillabaisse il nous l'ait faite à prix réduit, la dernière fois, parce qu'on l'a prise après le repas : c'était la portion de ceux qui se décommandent à la dernière minute.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 23 octobre 2013 à 22:33:57
merci marie
la prochaine fois que tu y vas tu nous dis ce qu'il en est

si j'y vais je raconterai
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Rillette le 16 juillet 2014 à 10:40:38
Dans la Provence d'aujourd'hui un article sur le futur logo "fait maison" et un encart dédié à la bouillabaisse !

Le voici :

(http://www.zimagez.com/miniature/lefaitmaisonetlabouillabaisse.jpg) (http://www.zimagez.com/zimage/lefaitmaisonetlabouillabaisse.php)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 16 juillet 2014 à 10:50:50
Mouais, c'est pas parce que c'est fait maison que c'est forcement meilleur.
D'ailleurs, je ne mettrai plus les pieds dans un des restos cités !
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Rillette le 16 juillet 2014 à 11:01:27
Mouais, c'est pas parce que c'est fait maison que c'est forcement meilleur.
D'ailleurs, je ne mettrai plus les pieds dans un des restos cités !

Comment peux-tu être si catégorique ? Il y a quand même des valeurs "sûres" parmi eux ? :cache:

Je me languis vraiment d'une prochaine IRL pour arriver à mieux te cerner... :oops:  8-[
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 16 juillet 2014 à 11:28:31
Mouais, c'est pas parce que c'est fait maison que c'est forcement meilleur.
D'ailleurs, je ne mettrai plus les pieds dans un des restos cités !

Comment peux-tu être si catégorique ? Il y a quand même des valeurs "sûres" parmi eux ? :cache:

Je me languis vraiment d'une prochaine IRL pour arriver à mieux te cerner... :oops:  8-[

Ma foi, je ne pense pas être un extra-terrestre, car comme tout le monde quand ce n'est pas bon, que tu n'y es pas très bien reçu et que tu paies un bras.....tu n'y vas plus.
 PS: je parle bien d'un en particulier, pas de tous......bien qu'un autre m'ait servi du turbot à la place du Saint-Pierre  :smt011

Je suis surpris qu'ils ne parlent pas de Chez Michel  :smt102
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 16 juillet 2014 à 15:03:33
Oui mais après 4 ou 5 jours de Mistral la manger avec du poisson frais oui mais pas d'ici car les pêcheurs ne sont pas sortis à cause du vent, faut pas rêver !!!!

 50€ pour 10 ça fait 500€ si tu la fais à la maison pour ce prix là tu fais manger tout le quartier, ne pas oublier que les restaurateurs ont un prix de gros, je suis allée chez Michel si tu es 6 personnes ça va mais 7 ça l'embête, c'est facile à comprendre pour 6 ça fait un poisson pour deux, effectivement nous avions bien du poisson mais au final il n'avait servi que 3 poissons de chaque catégorie, mais présentés en filets il fallait bien regarder pour le savoir.

Hottuna je suis d'accord avec toi, je ne mangerais la bouillabaisse que chez toi !!! :smt005
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 16 juillet 2014 à 16:36:58

Hottuna je suis d'accord avec toi, je ne mangerais la bouillabaisse que chez toi !!! :smt005

Tu as raison, franchement, à 65€ par personne, elle vaut le coût  :-''  :-''
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 16 juillet 2014 à 19:17:26
Tu me prends pour une touriste non mais des fois, enlève cette photo je sais que tu as un peu changé depuis mais franchement si ta voisine te voit comme ça elle va être déçue !!! :shock:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Mildiou le 06 août 2014 à 08:24:43
Un article (pas tout jeune) dans l'express sur la leçon de bouillabaisse au Miramar  ;)

http://www.lexpress.fr/informations/lecon-de-bouillabaisse_724577.html
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: hervejj le 08 décembre 2014 à 22:20:04
Plus de bouillabaisse au resto pour moi. C'est maison (ok c'est long à faire) mais la dernière fois que j'en ai mangé une dans un resto à Marseille j'ai été malade toute la nuit. :smt088

Je ne doute pas que certaines sont bonnes mais j'ai un blocage psychologique.

Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: protis2010 le 09 décembre 2014 à 05:17:38
bien le bonjour,
je vais vous décevoir,mais comme toute chose ;il y a le prix qui est tres attractif sur le vieux port,attention au conel, souvent on y ajoute un  1/2homard ou un 1/2 langouste  et le prix monte,non dans la bouillabaise marseillaise il n y a que du poisson,alors,je ne veux pas faire de la pub a personne,mais iil y a  3 ou 4 resto sur la corniche qui tiennent la route et bien sur un peu cher mais c est du nectar;,de la vrai de  vrai.
mais dire aux touristes que la meilleure c est celle que l on cuisine chez soi ne tient pas la route,il le sait.
 :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 09 décembre 2014 à 08:39:41
Tu ne fais pas de pub si tu réponds à ma question  :mrgreen:  : de quels restaurants tu parles sur la Corniche ?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 09 décembre 2014 à 08:51:33
Sur ou sous la Corniche ?
Parce que " sur ", il n'y a que le Rhul.
" sous " on a l'Epuisette, Fonfon, et un poil plus loin le Petit Nice....
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 09 décembre 2014 à 09:17:30
Y'a la Réserve, aussi, pour ceusses qui ont hérité d'un oncle d'Amérique  ;D
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 09 décembre 2014 à 09:32:45
Y'a la Réserve, aussi, pour ceusses qui ont hérité d'un oncle d'Amérique  ;D

Ah, je ne pensais pas qu'ils fassent la bouillabaisse...
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Marielabeille le 09 décembre 2014 à 09:52:11
Peut-être pas à la carte, mais les restaurants tradi de Marseille la font tous sur commande. Je me dis qu'un restaurant de luxe, comme ça, ne peut pas échapper à cette règle. Ca vaudrait le coup de le vérifier, tiens.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Salamèche le 09 décembre 2014 à 12:32:36
Sinon, y'a les incontournables Fonfon et Chez Michel , même si ca fait longtemps que je n'ai pas eu de retour dessus.
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Grenouille le 09 décembre 2014 à 20:11:16
Chez fonfon j'y suis allée, il y a 2/3 ans.... une tuerie  :smt007
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 09 décembre 2014 à 21:07:54
'Chez Michel", j'avais été déçu, il y a 7 ans, je n'y suis plus retourné depuis, et le matelot commençait à faire ringard.

Miramar sur le port très bonne, mais ça fait drôle d'avoir une bouillabaisse expliquée par une serveuse chinoise.

Parait qu'il y a un restau aux Goudes qui vaut le coup, mais je n'y suis jamais allé.
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 09 décembre 2014 à 22:03:06
Parait qu'il y a un restau aux Goudes qui vaut le coup, mais je n'y suis jamais allé.

L'Escale ?
Ca a fermé....
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 09 décembre 2014 à 22:34:08
Parait qu'il y a un restau aux Goudes qui vaut le coup, mais je n'y suis jamais allé.

L'Escale ?
Ca a fermé....

je crois que c'est lui:
http://www.grandbardesgoudes.com/marseille-bouillabaisse.html
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: protis2010 le 11 décembre 2014 à 05:21:21
aux goude  il a  aussi un restaurant ""la baie des singes""ou on y mange du poisson frais,c est a dire du jour et bien sur non congelé,loup,daurades rougets et la fameuse bouillabaisse,
quand vous tes dans le village des goudes prendre la route a droite  puis continuer au bout quitter sa voiture et prendre le sentier  tres etroit et escarper pour arriver au bout de 10 minite sur la baie des singes et son restaurant,je sonseille de  telephoner avant  et bien sur reserver.c est un cadre merveilleux,le bout du monde.
la meilleure bouillabaise c est l espiguette  vallon des auffes. :smt023  :smt023  :smt023  :smt023

 :smt026  :smt026  :smt026  :smt026  :smt026  :smt026  :smt026  :smt026
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 11 décembre 2014 à 18:48:36
Tu veux parler de l' Epuisette je pense...

http://www.l-epuisette.fr/
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 11 décembre 2014 à 21:27:54
Tu veux parler de l' Epuisette je pense...

http://www.l-epuisette.fr/

Non il a confondu avec Chez Fanfan...... la tulipe
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 11 décembre 2014 à 21:31:44
Ouarrrrrffffff  ;D  ;D  ;D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: chouchou-val le 11 décembre 2014 à 22:26:30
 :smt039 moi je préfère le chateau !!!   avec son flan d'oursin  :smt023  :smt023  :smt023  le décor est simple mais la popotte excellente et le site magnifique  \:D/
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Hottuna le 11 décembre 2014 à 22:39:13
Moi j'aime bien le Roule  :mrgreen:
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: chouchou-val le 11 décembre 2014 à 23:00:33
 :smt039 nous n'avons pas les meme valeurs sieur hotutu  ;D  ;D  ;D
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: protis2010 le 12 décembre 2014 à 06:37:30
 c est bien l epuisette. :smt023  :smt023  :smt023  :smt023  :smt023  :smt023  :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Dèdou le 12 décembre 2014 à 17:20:52
Je connais l'Espiguette  mais la grande plage à côté du Grau-du-roi (30), bien connue par les tout-nus... ;)
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: protis2010 le 12 décembre 2014 à 17:51:11
ah oui l espiguette tout nu et  tout bronzé :smt023  :smt023  :smt023  :smt023 ,soirées tres chaudes  entre amis, =D>  =D>  =D>  =D>  =D>
quel regal,la nature,le sable chaud,le casa ,la pizza et tout et  tout,vivement juin,c est le meilleur moment,mis moi j y vais des que le soleil chauffe dans les dunes,a bientot. :smt023  :smt023  :smt023  :smt023  :smt023
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 21 mars 2019 à 18:11:32
 :smt039  :smt039 à tous
Je voudrais faire déguster une bonne bouillabaisse à ma nièce lors de leur venue à Marseille en mai prochain...et je cherche donc LA bonne adresse de restau à Marseille ou à la ciotat car ils iront loger là bas...mais....j’ai quelques ..exigences :mrgreen: ...
Au vu de soucis d’allergies multiples il faut absolument une préparation faite avant des vrais produits frais du marché et pas du congélateur ou autre truc du genre et il est également impératif que le restaurant soit handi accessible car unies personnes est tétraplégique donc il fut un passage de porte très large pas comme les fauteuils classiques...et bien sûr le budget  :shock:  :-[  ::)  ;D pas un truc de fous quoi :barder:  :pompom: gardez ça pour la qualité du menu :superok:  :manger:
Merci pour toutes vos réponses... 8-) à vous de jouer \:D/  et si vous avez des ques :smt088  :mrgreen:  =D> ions :smt007
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 22 mars 2019 à 07:47:13
Il y a le Miramar avec sa terrasse au niveau du Vieux Port, mais ça va douiller
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 mars 2019 à 08:18:17
Cette semaine je suis allée chez Aldo, aux Goudes super bonne !!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: jipé_du_34 le 22 mars 2019 à 08:22:54
C'est sûr que les boues rouges et les bouts de plastiques divers et variés, ça n'a pas de goût.

Bon appétit, à déguster des pois(s)ons toxiques.
https://www.google.com/search?q=baleine+morte+plastique&ie=utf-8&oe=utf-8

http://www.expeditionmed.eu/fr/category/nos-programmes/programme-de-sensibilisation/expositions-grand-format/les-expositions-oceans-plastifies/
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 22 mars 2019 à 13:03:49
Cette semaine je suis allée chez Aldo, aux Goudes super bonne !!

C'est à la Madrague de Montredon non ?
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 22 mars 2019 à 13:29:32
Oui et franchement elle est excellente mais il faut retenir à l'avance !!
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Miette le 22 mars 2019 à 14:04:06
l'Esplaï des Goudes, excellents produits
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: memoterre le 25 mars 2019 à 17:53:27
 =D>  merci à tous je vais aller voir pour les détails d’accessibilite  :mrgreen:

@fanny : je suis très étonnée de ta réponse malgré tes exigences et connaissances dans ce domaine  ;)  :mrgreen: car mes deux dernières expériences chez Aldo étaient vraiment mauvaises les pomme de terre réchauffées au resto vu le prix ... ::)  :-&
Titre: Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fanny13 le 26 mars 2019 à 07:48:56
Ça date de quand tes pommes de terre, nous étions 6 marseillais et difficiles en termes de bouillabaisse et tout le monde a adoré !!
Titre: Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: p.jojo le 26 mars 2019 à 10:57:20
Je confirme, l'Esplai aux Goudes ...  pour y être allé il y a quelques mois, certes pas pris la bouillabaisse, uniquement du poisson et ce fut un régal !!! :manger:

Par contre, l'accès  pour un fauteuil, je me souviens d'une simple porte à l'entrée, à vérifier ou demander  :-k
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Bellezize le 26 mars 2019 à 13:02:59
Je ne sais même pas ce que c'est le Sigol  :cache:
Par contre, je peux te dire que le safran dans la bouillabaisse, c'est effectivement pour les parisiens.
Ne me dis pas qu'à l'époque, c'était monnaie courante d'en mettre  :smt039
Ahi!!!!Ne me dis pas que tu ne connais pas le Spigol fabriqué par la maison Espig, maison marseillaise fondée en 1876 !!!
Titre: Re : Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: Olympien le 07 mai 2019 à 17:59:25
Ahi!!!!Ne me dis pas que tu ne connais pas le Spigol fabriqué par la maison Espig, maison marseillaise fondée en 1876 !!!

Laisse tomber. Lui il connait que ses voisines !  :mrgreen:
Par contre, quand est-ce que tu nous invites pour déguster ta bouillabaisse ? Comme ça on dira que la meilleure c'est chez Bellezize !  :mrgreen:
Titre: Re : Re : Où manger une bonne bouillabaisse ?
Posté par: fmbr le 12 mai 2019 à 22:20:38
l'Esplaï des Goudes, excellents produits

J'y suis allé jeudi, effectivement c'est au top et le patron est vraiment très sympa