Marseille Forum

viande de supermarché !!

Invité · 50 · 10000

fanette

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Comment certains supermarchés recyclent les viandes avariées pour nous les refourguer !

Crinoline ! Avant de regarder le film je te conseille de prendre du "Nervocalm"
 :smt005  :smt005

http://www.dailymotion.com/video/x37kqz_la-remballe-en-boucherie_news


Crinoline

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Alors, d'abord la chtite pilulle rose et j'y vais.

pis je reviens.... :mrgreen:


Edité le : 27 Février 2008 à 00:45:09
A se demander ce que font les services vétos...
mais c'est hélas quelque chose de banalisé dans les grandes surfaces.
et j'aimerais pouvoir dire que ça n'existe que dans les grandes surfaces....

je me suis même prise méchamment de bec avec un collègue (hélas, un collègue boucher) qui se flattait devant moi de mettre du porc dans ses merguez...et je passe les commentaires.

La règle :

trouver un boucher - un vrai - professionnel, honnête et qui aime son métier, qui respecte ses clients...et la viande aussi, par la même occasion.

ce boucher là, d'ailleurs, ne parle ni de barbaque, ni de bidoche.
il sait choisir sa viande, la travailler, conseiller son client.

lorsque je parle de travailler la viande, je ne me limite pas à découpe, désossage, parage, mise en rayon.

je parle aussi de : protection film alimentaire sur tout morceau coupé, exposé  en vitrine.
vitrine réfrigéré, propre et froid qui circule parfaitement.
remballe en compartiment réfrigéré tous les soirs, ou en frigo.
le midi, à la coupure, banne propre couvrant la vitrine, si celle ci ne dispose pas de glaces coulissantes....et j'en passe.

mais surtout, surtout : lorsque'on entre dans une boucherie, il ne doit pas y avoir d'odeur forte de viande.

Bref, ce reportage que j'avais déjà vu m'a une fois de plus scandalisée : on s'attaque ici aux plus petits budgets, qui se servent en grandes surfaces et on joue avec leur santé.

Sur le site de la "Boucherie Française", faites un tour sur "Hygiène et sécurité", à gauche de la page d'accueil.

http://www.boucherie-france.org/



« Modifié: 27 février 2008 à 01:00:22 par Crinoline »


vinnie

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Ma pauvre Crino, ca va?
Voilà j'ai pas pu regarder la vidéo jusqu'au bout tellement je suis DE-GOU-TEE!! :twisted:   Et dire que j'ai des bouchers dans mon quartier mais par flemme et manque de temps je ne prends pas le temps d'y aller!!!  :smt100 Ben ça vite etre réglé! Je mange pas beaucoup de viande autant que je me fasse plaisir en mangeant un morceau de viande de bien meilleure qualité qui m'aura été vendu avec amour de son métier et de sa marchandise.  :mrgreen:


Fauvette

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Ecoeurant !
J'ai un test infaillible : ma chienne
Si je lui présente par exemple du poulet de batterie, déjà, elle n'en veut pas, et si elle n'est pas bien fraîche, et bien, elle n'en veut pas non plus  :mrgreen:
Celle de mon boucher, elle ne l'a jamais refusée, par contre celle de grandes surfaces, je dirais qu'elle la refuse deux à trois fois sur dix.
Résultat, je ne l'achete plus que chez mon boucher  :smile:

(Jules, lui, il bouffe tout, il ne se pose pas de question  :smt005 )


Crinoline

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Ma pauvre Crino, ca va?
Voilà j'ai pas pu regarder la vidéo jusqu'au bout tellement je suis DE-GOU-TEE!! :twisted:   Et dire que j'ai des bouchers dans mon quartier mais par flemme et manque de temps je ne prends pas le temps d'y aller!!!  :smt100 Ben ça vite etre réglé! Je mange pas beaucoup de viande autant que je me fasse plaisir en mangeant un morceau de viande de bien meilleure qualité qui m'aura été vendu avec amour de son métier et de sa marchandise.  :mrgreen:


surtout qu il y en a des bons, dans ton quartier, et tant qu'à faire, moins mais meilleur, on le mérite !
et puis, c'est sympa de dire "mon boucher, "mon boulanger", "mon primeurs"; on crée des liens, c'est agréable; et si quelque chose ne va pas, c'est à lui que tu t'adresses, pas à un chef de rayon qui se réfugiera derrière des arguments plus ou moins vaseux.


Edité le : 29 Février 2008 à 19:52:57
Ecoeurant !
J'ai un test infaillible : ma chienne
Si je lui présente par exemple du poulet de batterie, déjà, elle n'en veut pas, et si elle n'est pas bien fraîche, et bien, elle n'en veut pas non plus  :mrgreen:
Celle de mon boucher, elle ne l'a jamais refusée, par contre celle de grandes surfaces, je dirais qu'elle la refuse deux à trois fois sur dix.
Résultat, je ne l'achete plus que chez mon boucher  :smile:

(Jules, lui, il bouffe tout, il ne se pose pas de question  :smt005 )

 :smt005  :smt005

oui, les animaux sentent ces choses là! (dans les deux sens, pour le coup !  :smt005 )


Le Cancre

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  • Comprend que les bêtes pas les hommes
aux US récemment ils ont rappellés quelques miliers de tonne de viande "impropre a la conso"...
Une loi stipulant que les animaux doivent tenir sur leur pattes pour etre abattus n'a pas été respectée...les images étaient très dures..
HiHan


lili*

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Crinoline

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Scènes immondes : je me suis forcée à aller au bout de la 1ère vidéo.

Mais nous touchons là non pas à la conservation de la viande, plutôt aux méthodes d'abattage.
Ces vidéos ne sont pas françaises, et correspondent, à priori, à une absence de législation dans l'état concerné.

Elle existe, en France, et est suivie réglementairement. Toute déviation doit être signalée.

http://www.civ-viande.org/file/documents/protection_animaux_abattoirs.pdf

Elle ne rend pas forcément plus acceptable l'idée d'abattage, mais elle existe.


lili*

  • Invité
Citer
Elle existe, en France, et est suivie réglementairement. Toute déviation doit être signalée.
un bel exemple de la réglementation en france : une vidéo en caméra cachée tournée par L 214 (stop gavage), que je connais bien:

http://www.l214.com/abattoir_alsace

JP Kieffer de l'OABA qui oeuvre depuis 40 ans pour le bien-être des animaux d'abattoir ,  a dû en avaler son dentier  :D
fric quand tu nous tiens...

Citer
Mais nous touchons là non pas à la conservation de la viande
non, mais c'est une suite logique ...non?
« Modifié: 02 mars 2008 à 20:06:44 par lili* »


Crinoline

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Je disais donc que les déviations devaient être dénoncées.
C'est ce que fait cette vidéo cachée, qui, je le suppose, à été communiquée comme il se doit.

On ne peut arriver à un risque "zéro", mais c'est pourtant ce qui devrait se faire.
Ceci dit, l'abattage d'animaux de boucherie ne me fait pas vibrer de plaisir, loin de là.

Pour autant, il ne faudrait pas non plus que ce fil devienne un débat "pour" ou "contre" la consommation de viande...





lili*

  • Invité
ces déviations sont hélas monnaie courante, il n'y a qu'à regarder les vidéos sur le gavage des oies (stop gavage) et plein d'autres...(tjours en caméra caché).

Citer
il ne faudrait pas non plus que ce fil devienne un débat "pour" ou "contre" la consommation de viande...
no comment!
« Modifié: 02 mars 2008 à 21:16:05 par lili* »


Crinoline

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Citer
il ne faudrait pas non plus que ce fil devienne un débat "pour" ou "contre" la consommation de viande...
no comment!

no comment ?

pourquoi ?
c'est un peu ça, non ?

je comprends ton émotion et je pense que la plupart ici la partagent.

cependant ce n'était pas le sujet du fil, (d'où ma remarque) et encore une fois, les dérives montrées sur ces vidéos cachées ont elles au moins été sanctionnées, y a t'il eu une suite ?

« Modifié: 02 mars 2008 à 22:07:11 par Crinoline »


lili*

  • Invité

Crinoline

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désolée, j'avais modifié ma réponse alors que tu écrivais la tienne...
je crois avoir répondu, du même coup, à ta nouvelle intervention.


lili*

  • Invité
la SPA a porté plainte. je cite:

Citer
la SPA porte plainte pour cruauté envers animaux contre un abattoir en Alsace. L'enquête filmée de L214 révèle en effet que des poulets arrivent vivants dans le bac d'eau bouillante avant plumaison sans avoir été saignés. Les images montrent également l'agonie de poules pondeuses de réforme due à des méthodes d'abattage contraires à la réglementation en vigueur.

voilà on peut clore le débat  :wink:


Crinoline

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C'est la réponse que j'attendais, et c'est une action de la SPA que j'approuve totalement, en accord avec l'absolue nécessité du respect non seulement de la réglementation, mais également des animaux destinés à l'abattage.

 :wink:
« Modifié: 02 mars 2008 à 22:32:36 par Crinoline »


Traces d Huile

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http://tf1.lci.fr/infos/economie/consommation/0,,3786772,00-viande-avariee-000-consommateurs-rappeles-.html


Citer
Près de 2,5 tonnes de viande à forte teneur en bactérie E.Coli, qui peut provoquer une gastro-entérite ou plus rarement des troubles rénaux, ont été vendues dans 110 magasins en France annonce Le Parisien.
Le fournisseur n'a donné l'alerte qu'une semaine après la contamination. Un numéro vert a été mis en place : 0.800.773.800.

...

Selon le quotidien, qui cite le porte-parole de la Socopa, les lots incriminés représentent 1400 kg pour Carrefour et 900kg pour Monoprix. Les produits incriminés sont 52 lots de viande et steaks hachés en vrac de la marque Carrefour, numérotés FR 50 14 702 mis en vente du 10 au 18 mars, avec une date limite de consommation fixée au 17 ou au 18 mars. Sont également concernés les steaks de la marque Monoprix en barquettes, vendus au mêmes dates et avec la même date limite de consommation. Les consommateurs ayant acheté ces produits sont invités à ne pas les consommer et à les retourner en magasins. Un numéro vert a été mis en place au 0.800.773.800.



Etonnant... Je suis sérieusement infecté notamment aux reins par cette bactérie depuis les environs du 15...  :-k  :-k  :-k


Born_to_be_Marseillaise

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http://tf1.lci.fr/infos/economie/consommation/0,,3786772,00-viande-avariee-000-consommateurs-rappeles-.html


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Près de 2,5 tonnes de viande à forte teneur en bactérie E.Coli, qui peut provoquer une gastro-entérite ou plus rarement des troubles rénaux, ont été vendues dans 110 magasins en France annonce Le Parisien.
Le fournisseur n'a donné l'alerte qu'une semaine après la contamination. Un numéro vert a été mis en place : 0.800.773.800.

...

Selon le quotidien, qui cite le porte-parole de la Socopa, les lots incriminés représentent 1400 kg pour Carrefour et 900kg pour Monoprix. Les produits incriminés sont 52 lots de viande et steaks hachés en vrac de la marque Carrefour, numérotés FR 50 14 702 mis en vente du 10 au 18 mars, avec une date limite de consommation fixée au 17 ou au 18 mars. Sont également concernés les steaks de la marque Monoprix en barquettes, vendus au mêmes dates et avec la même date limite de consommation. Les consommateurs ayant acheté ces produits sont invités à ne pas les consommer et à les retourner en magasins. Un numéro vert a été mis en place au 0.800.773.800.



Etonnant... Je suis sérieusement infecté notamment aux reins par cette bactérie depuis les environs du 15...  :-k  :-k  :-k

ben j'allais t'envoyer un mp pour te dire, t'aurais pas acheté de la vianda hachée dans ces boutiques vu ton problème au rein ?  :-k


nouche

  • Invité
ça me dégoute  8-[ on nous fait manger vraiment de la m.....

 :-k je me pose la même question que tdh...............Des analyses s'imposent pour vérifier.


Traces d Huile

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Je me souviens pas avoir acheté quoi que ce soit chez Carrouf ces derniers jours (encore que j'ai la mémoire qui flanche un peu), mais après tout je bouffe des dwiches ou dans des restaus le midi, va savoir d'où vient leur viande...


 

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