Salut à tous,

Je reviens des States et avant ça de Suisse, et en végétarienne qui adore cuisiner et adapter les recettes classiques et pour ça, j'utilisais le Quorn (cette viande faite de micro-champignons qui ressemble à du blanc de poulet). Et voilà que je rentre au pays de la gastronomie et ploc, pas de quorn apparemment, ça n'a jamais pris.
Alors dites-moi, c'est vrai, pas de quorn? même pas en magasin diététique??

jai trouver le Site de Quorn.

Vu la presentation de la page d'acceuil il semblerais que ca ne soit pas distribuer en france  
http://www.quorn.com/


Edité le : 17 Septembre 2010 à 18:50:02

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J'ai piquer ca dans un fil d'un forum sur le net.

les marques cacheres Yarden et Tivall font aussi des "végéburgers" qui ressemblent bcp aux steacks hachés de vache et des saucisses vg
tout ça en surgelé

mais a ce qu'il parrait il y airai du blanc d'oeuf dans la composition ...




Un substitue mais qui n'est donc pas la meme chose que le quorn
Désolé j'arrive pas mieux comme resultat , sinon bha GO to Belgium faire les provision   


Vous connaissez Quorn, connaissez-vous Tivall ?

Dans la même veine que le Quorn, les produits Tivall trouveront facilement le chemin des meilleurs congélateurs végétariens avec leurs substituts de viande aux saveurs variées. Distribué en France par la marque Yarden, Tivall est disponible dans certains Carrefour, Monoprix et supermarchés cacher.

Steaks, shnitzels, viande hachée ou saucisses, l'éventail de saveurs est large et l'imitation de produits carnés trés convaincante. La plus grande réussite de ces produits est sûrement dans la variété des goûts et des textures, ce qui fait grandement défaut aux autres substituts de viandes que l'on trouve chez Sojasun, Bjorg ou Quorn (pour ceux qui arrivent à trouver ce dernier en France, ce qui est assez rare). Les shnitzels (vous savez les escalopes de poulet panées) sont calqués sur le modèle original, les steaks sont parfaits en bolognaise ou au barbecue et les saucisses, si elles sont bien cuites tromperaient un omnivores. Le hic, et il en faut un, les produits Tivall, s'ils sont fait à partir de protéines de blé et sont donc végétariens, contiennent un petit peu d'oeuf et ne sont donc pas vegan.

Merci Seb pour l'info sur Tivall, que je ne connaissais pas, je chercherai de plus près les magasins cashères. Cependant, ce qui m'intéressait dans le Quorn, c'est que ce n'est pas du soja, mais grâce à ton lien sur Tivall, en faisant des recherches, je suis tombée sur une petite entreprise suisse appelée "Vegusto" qui fait plein de produits à base de viande végétale (saucisses de tout genre, burgers, même un salami végé!!) et d'autres choses comme un fromage végétalien et des aliments pour nos animaux domestiques. Leur site n'est pas en français, mais tu peux faire traduire les pages par Google. Ils ont une boutique pour les pays européens.

Mais bon bref, à la fin, la France reste à la traîne, il faut partir à la chasse!! ( ) pour trouver quelque chose d'autre qu'une galette de soja comme équivalent protéiné.

Aux States, tu trouves du jambon végé (plus ou moins bon) et surtout la marque "Field Roast" qui fait ce que je connais de meilleur en viande végétale, super goûteux! Vivement que les Français découvrent le filon et que la protéine ne veut pas dire que carne.

Ça me donne à rêver qu'ouvrir un magasin végétar/lien avec tous plein de produits disponibles marcherait bien.

A la traîne concernant les produits végétariens, car on ne trouve guère quoique ce soit de diversifié même dans les magasins diététiques. Je ne parle pas de gastronomie, bien que dans ce sens là, ça limite la possibilité d'un vrai développement de la cuisine végétarienne qui ne se compose pas que de légumes.
Je ne dis en aucun cas que la France est à la traîne de la gastronomie, ce serait le comble!

Pour être quelqu'un qui cuisine bcp et qui est végétarienne depuis très longtemps, je veux dire par là qu'il y a des produits qu'en France on ignore totalement qui révolutionnent l'approche. (Y'a qu'en France que des gens peuvent me demander comment je remplace les protéines, pour illustrer).

En effet à Marseille où nous avons été tous élevés aux pieds paquets, aux alouettes sans tête, aux pâtes à la bolognaise, aux choux farcis et autres bricoles, il doit être difficile de trouver ce genre de produit.
D'autant plus que chez moi le végétariens ne semblent pas courir les rues.