Si ça peut t'aider dans tes choix, dans le 13ème/14ème nous avons au moins deux boutiques proposant des articles de mercerie et de la laine :
- à Château Lou Pitchoun, av Durbec, une boutique ancienne, assez mal achalandée mais qui fait le "quotidien" (fils de base, laine layette, ce qu'achètent les personnes âgées)
- à Malpassé Laines Center, une boutique très bien achalandée en laine et articles de tricot et uniquement là-dedans.

Je me demande s'il n'y aurait pas moyen de créer une offre d'ateliers créatifs en t'appuyant sur ces boutiques déjà existantes. Peut-être en itinérant ?

ça m'interesse enormement surtout pour la laine mais pourquoi ne pas aussi proposé toutes sortes de materiels de loisirs créatifs car je cré pas mal de chose

Je me demande ce qui est préférable entre :
- ouvrir une boutique en centre ville, où il y a déjà probablement des petites boutiques dans le même genre qui ont déjà leur clientèle
- ouvrir une boutique en périphérie, où il y a peut-être moins de demande, moins de "trafic" potentiel de personnes qui viennent faire du shopping et prendre le temps de participer à un atelier.

Une piste : faire ton étude de marché en collaboration avec la Chambre de commerce et d'industrie, puisqu'il paraît qu'ils proposent des aides pour ce genre de choses.