Si ça peut t'aider dans tes choix, dans le 13ème/14ème nous avons au moins deux boutiques proposant des articles de mercerie et de la laine :
- à Château Lou Pitchoun, av Durbec, une boutique ancienne, assez mal achalandée mais qui fait le "quotidien" (fils de base, laine layette, ce qu'achètent les personnes âgées)
- à Malpassé Laines Center, une boutique très bien achalandée en laine et articles de tricot et uniquement là-dedans.
Je me demande s'il n'y aurait pas moyen de créer une offre d'ateliers créatifs en t'appuyant sur ces boutiques déjà existantes. Peut-être en itinérant ?