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Agriculture urbaine : les champignons de Marseille

Marielabeille · 7 · 1229

Marielabeille

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Les Champignons de Marseille : les manger, c’est recycler !
Nous sommes Maxime et Nicolas, producteurs de champignons installés à Marseille. Nous cultivons des pleurotes sur du marc de café que nous collectons auprès des restaurateurs locaux. Nous leur vendons ensuite des pleurotes haut de gamme, ultra-frais et cultivés sans produit chimique. Nous sommes un projet d’économie circulaire, qui répond à l’émergence de la demande locavore et qui permet le développement de l’agriculture urbaine.

http://www.cnews.fr/france/video/marseille-une-champignonniere-en-pleine-ville-179687


fmbr

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J'ai entendu parler d'un projet pour faire une champignonnière dans le souterrain du fort St Nicolas.


Marielabeille

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  • Si tu veux que Marseille soit belle, fais ta part
Ah ça pourrait être les mêmes créateurs d'entreprise ma foi. S'ils sont dans l'hypercentre ça ne leur fait pas loin d'aller exploiter ces souterrains-là. Je trouve que c'est une bien chouette idée pour tous ces endroits un peu désaffectés, les vieux entrepôts, les vieilles caves...


chris4

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Té, ça me rappelle que l'on  m’avait signalé qu'autrefois (avant les années 70) il y avait des champignonnières dans des carrières souterraines du côté d'Auriol.


Charito

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Marielabeille

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Tu crois ? Faut voir les prix, je ne connais pas le prix des champignons, je ne mange déjà pas de pleurotes en fait  ;D Mais j'imagine que quand tu produis quelque chose sur du marc de café de récup il faut en faire un peu des tonnes dans la publicité pour bien expliquer que ce qu'on produit, c'est bon, c'est pas juste du jus de poubelle.


fmbr

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    • Le site de la fortification
Si tu mets 200 grammes de champignons dans un plat, ça ne fera pas un gros budget.


 

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