Marseille Forum

le four des navettes recette traditionnelle ?

fmbr · 63 · 14055

Rillette

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N'importe quoi.
On a " ni le gout, ni la texture, ni l'apparence d'une navette classique " et ça finit 1er....
Pourquoi pas voter pour des omelettes puisqu'on y est  :smt088

Oh ça serait un jeu marrant d'apéro ou de soirée ! (On l'avait fait avec des saucisses, pas facile !)

Organiser un blind test de dégustation des navettes..... Je garde l'idée sous le coude  =D>


Mildiou

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N'importe quoi.
On a " ni le gout, ni la texture, ni l'apparence d'une navette classique " et ça finit 1er....
Pourquoi pas voter pour des omelettes puisqu'on y est  :smt088
Et la dernière à une quenelle ! (je crois que Lyon a une mauvaise influence sur moi  :mrgreen: )

Quant à celle du four des Navettes et sa "recette secrète", elle me fait bien marrer   ::) 


Grenouille

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bateson

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Je prends connaissance de ce post.. Moi même j'ai failli tomber à la renverse.
J'achetais au four des navettes les yeux fermés, quite a payer très (très) cher, la navette.
Je n'irai plus.

Ce serait bien d'avoir un retour de leur part.


laplaine

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fmbr

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Tè, je me suis payé lundi une boite de navettes des Accoules.

Pour moi y a pas photo, elles enfoncent la "Saint Victor" au E330.

On a fini la boite dans la journée.  :-$  :-$


Marina13100

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C'est carrément honteux et dire que c'est pas la seule boulangerie qui fait ça ! faut se méfier de nos jours !  :shock:


Olympien

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Je vais les acheter seulement pour la Chandeleur et pour le côté "tradition", mais j'en prends que 5 et j'en file 4 à mes amis !  :mrgreen:
On dirait pas que elles sentent la fleur d'oranger...mais plutôt qu'elles aient été carrément immergées dans une boisson gazeuse à l'orange !
Pour ma consommation dominicale de navettes, je prends chez Orsoni et pi c'est tout !


fanny13

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  • Le seul le vrai !!!
Et oui Orsoni c'est une vraie tentation quand je passe devant en allant faire mes commissions, et les macarons aux chocolats à mourir de plaisir !! ;D


fmbr

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On dirait pas que elles sentent la fleur d'oranger...mais plutôt qu'elles aient été carrément immergées dans une boisson gazeuse à l'orange !


T'es gentil, moi j'aurais dit parfumé à l'air wick parfum agrume


Olympien

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T'es gentil, moi j'aurais dit parfumé à l'air wick parfum agrume

Nan, nan ! Je t'assure que c'est bien dans de l'orangi... qu'elles ont été immergées ! Mon palais assez sophistiqué a pu déceler même les bulles de CO2 de la boisson !  :mrgreen:


Bellezize

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5eme c'est Plauchut, ça ne m'étonne pas: leur pâtisserie se trouve en haut de la Canebière près des Réformés. Une année j'ai pris des petits fours chez eux...Une  tuerie!!!
On en mangerait sur la tête d'un lépreux!


Olympien

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Moi j'avais mangé une navette de chez eux, mais je l'avais pas tellement trouvé bonne...


Bellezize

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Vé , du coup , tu m'as alléchée avec tes navettes et je suis allée m'en faire quelques unes :
500g de farine
200g de sucre
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 C à soupe d'eau de fleurs d'oranger
zeste d'orange
 2 oeufs
1/2 c à café de sel
6 cuillères à soupe de lait
on mélange oeufs et sucre au batteur jusqu'à ce que ça devienne blanc et mousseux, on rajoute de l'huile, le sel, l'eau de fleurs d'oranger , le zeste de l'orange et le lait et la farine on bat au pétrin du robot. On retravaille avec de la farine la pâte en boule et on la laisse deux heures au frigo. On huile une plaque à pâtisserie:on divise la pâte en boules de la grosseur d'un gros calot, entre ses mains on en fait un boudin de 10 cm, on le fend au milieu avec une cuillère en bois et on pince les bouts de manière à former une barquette;On badigeonne les biscuits  au pinceau un mélange de lait et d'eau   de fleurs d'oranger On enfourne et  on  laisse cuire 20 min à  180 degrés, on ne laisse pas la pâte dorer.
Zéro additif, zéro conservateur: chez moi, c'est parti en une soirée!


Olympien

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La prochaine fois que tu les fais, préviens le forum, au moins on va les goûter, tes navettes bio !  :mrgreen:


Bellezize

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Non mais quel gourmand! Et si je te disais qu'il y a une semaine j'ai fait la bouillabaisse?


fmbr

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Bon, je n'ai pas résisté à prendre la photo et à faire le rapprochement  :-''  :-''  :-''

Une savonnerie et le four des Navettes ensemble  :mrgreen:  :mrgreen:  :mrgreen:



jipé_du_34

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Mais t'étais où, là, pour shooter ? T'avais loué un camion-grue ou une échelle de pompiers ?

Joli trois-fenêtres bien entretenu, mieux qu'à la rue d'Aubagne…


fmbr

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Mais t'étais où, là, pour shooter ? T'avais loué un camion-grue ou une échelle de pompiers ?


héhé, j'étais au bord de la rue sainte en hauteur et j'ai shooté large en diagonale, après j'ai redressé.



jipé_du_34

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héhé, j'étais au bord de la rue Sainte en hauteur et j'ai shooté large en diagonale,
Héhé ! Tu sais que c'est la rue qui m'a vu pousser, mais de l'autre côté, angle rue Breteuil, si si !
https://www.youtube.com/watch?v=3EYNl8-rZCY
après j'ai redressé.
Et j'aime bien ce mot, que plus personne ne sait utiliser,  :smt023


 

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