Marseille Forum

Moules-frites

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Marielabeille

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  • Si tu veux que Marseille soit belle, fais ta part
La viande c'est foutu malheureusement, c'était du boeuf d'Aubrac qui était livré à Montpellier. J'ai appelé un producteur cévenol qui est censé livrer de temps en temps au Bateau bleu à Marseille, il devait me rappeler à la prochaine livraison et n'a jamais rappelé, et moi j'ai perdu ses coordonnées ! M'enfin, sache qu'apparemment, ça existe.

Dans le coin on a aussi au moins une chèvrerie et une fromagerie, je crois que c'est Grenouille qui a ouvert un sujet là-dessus il n'y a pas très longtemps.


Hottuna

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Ha ha ! Comme quoi ça ne se démode pas les moules-frites  \:D/

Alors pour les moules-frites sous vide en supermarché, je me méfierais quand même si j'étais toi, faut regarder l'étiquette, parce que comme dit FMBR c'est ce qui est dedans qui compte.

Jamais vu de moules / frites sous vide  :smt102

Par contre, les moules sous vide sont les mêmes qu'en rayon, sauf qu'elles ont été nettoyées et sont mieux calibrées.....
Donc, je ne prends quasi que ça, mais en sélectionnant leur origine.
Je vous conseille celles de Carteau.....


Marielabeille

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  • Si tu veux que Marseille soit belle, fais ta part
Je sais pas pourquoi j'ai rajouté "frites", un réflexe malheureux  :mrgreen: Moi aussi je vous rassure je n'ai jamais vu que des moules toutes seules en sous vide au supermarché !


Hottuna

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Putin, je me voyais déjà la barquette bien dégueu  :ptdr:


chouchou-val

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  • et voilou ! merci ma fille :)
 :-P  :-P  :-P ben vous m'avez tous bien fait envie ! ce sera mon repas de demain soir ! avec frites maison, et moules de chez toinou dans le frigo ! jamais essayé en sous vide mais pourquoi pas  :smt023


Marielabeille

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  • Si tu veux que Marseille soit belle, fais ta part
Putin, je me voyais déjà la barquette bien dégueu  :ptdr:
Admiiiiiiiiin faut vite supprimer ce sujet, s'il y a un Edouard Leclerc qui passe par ici ça va lui donner des idées encore  :mrgreen:


fmbr

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    • Le site de la fortification
Au marché de la place Sébastopol, y a un producteur qui vient de Sète tous les samedi avec des moules top top top  à 3,5€ le kg, bien moins cher que chez Toinou et je ne parle pas des huitres


chouchou-val

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  • et voilou ! merci ma fille :)
 :smt023 oui c'est vrai qu'il est top l'étal de sébastopol : on a testé les huitres, les palourdes ! tout était frais et bon  :smt023   


memoterre

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Merci
...mais pour les Resto ...en frais, bon et pàs sous vide ac les frites surgelées ????


saxdemars

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Miam les moules frites au pineau comme on les fait ici !


Grenouille

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  • L'amour comme bouclier. L'humanisme comme étendard
 :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039

Coucou Sax !

 :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039  :smt039


Marielabeille

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Merci
...mais pour les Resto ...en frais, bon et pàs sous vide ac les frites surgelées ????
A Montpellier y'avait un restaurant belge qui en faisait de très bonnes. Je pense qu'on doit avoir l'équivalent à Marseille mais n'ayant pas testé je n'aurai pas l'audace de t'en flécher un !


Hottuna

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Marielabeille

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  • Si tu veux que Marseille soit belle, fais ta part
Non, un petit truc qu'était à côté du jardin des plantes. Qui y est toujours, vérifications faites  :smt007  ! Ca s'appelle La Gueuze.


saxdemars

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memoterre

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Merci
...mais pour les Resto ...en frais, bon et pàs sous vide ac les frites surgelées ????
A Montpellier y'avait un restaurant belge qui en faisait de très bonnes. Je pense qu'on doit avoir l'équivalent à Marseille mais n'ayant pas testé je n'aurai pas l'audace de t'en flécher un !

Merci marie l'abeille 😍...yen a au moins UNE qui suit !!!! :mrgreen:

Edité le : 24 Novembre 2015 à 13:35:17
Chouchou....je crois que je le connais aussi il vient aussi à st Barnabé ...
Merci j'irai le voir  \:D/


Hottuna

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Merci marie l'abeille 😍...yen a au moins UNE qui suit !!!! :mrgreen:

Faut dire que sincèrement, je ne suis jamais allé au resto pour bouffer des moules frites  :mrgreen:


fanny13

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  • Le seul le vrai !!!
 Moi non plus, c'est le B à BA des couillons pour les faire !!! ;D


memoterre

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Ce n'est pas question de facilité uniquement...cest que si j'achète la friteuse ....je vais changer de taille de pantalon tous les six mois :mrgreen: et puis nettoyer des moules fraîches et PÀS SOUS VIDE ça prend pàs cinq minutes que je sache  :barder:


fmbr

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    • Le site de la fortification
Ce n'est pas question de facilité uniquement...cest que si j'achète la friteuse ....je vais changer de taille de pantalon tous les six mois :mrgreen: et puis nettoyer des moules fraîches et PÀS SOUS VIDE ça prend pàs cinq minutes que je sache  :barder:

oui mais en bonus tu peux récupérer les arapèdes


 

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