On m'a toujours dit que les meilleures bouillabaisses (ha ! que c'est bon la bouillabaisse ! Ha que c'est bon, bon, bon !" se mangeaient à l'Estaque. Voilà quelques années, mon beau-frère Havrais voulait en manger une. On est donc allés à l'Estaque, c'était au bord de l'eau, mais on était entourés d''entrepots, d'ateliers (je ne saurais plus y aller) et très sincèrement, elle était DE-LI-CIEU-SE ! Par contre, lorsque j'étais étudiante, des amis parisiens étaient venus à Marseille. Nous n'étions pas friqués. Alors nous sommes allés sur le Vieux Port. Bouillabaisse à 70 ou 80 frs (en 80). Je ne vous en dirai rien. Juste "slurp, beurk !".