je sais pas si c pareil a Marseille
mais habituellement, les responsable de restaurant qui ne fete pas Noel sont ouvert...
Donc si tu vas dans des restaurants asiatiques, (chinois vietnamien, coreen, japonais) , indien, ou d'arabe (libanais, marocain...) tu devrais trouver des restaurant ouvert.
Pour avoir souvent feter la veille de Noel en famille au restaurant, je sais que c'est possible mais je l'ai jamais fais a Marseille
juste en bretagne