Restos ; obligation de ne plusmentir sur la marchandise !

CocoB

Les restos vont devoir mieux informer leurs clients à propos de ce qu'ils leur servent !

Finis les prix exorbitants pour une daube en boite !

Finis le poisson congelé annoncé comme étant peché du jour !

Perso, je trouve que c'est une excellente nouvelle ! $\:D/$ $\:D/$ $\:D/$ $\:D/$ $\:D/$

Certains restos vont souffrir .......

D'autres vont surement émerger et sortir du lot.

Très bonne nouvelle, je trouve.

Est-ce que cela va changer votre façon de fontionner ?
Choisirez-vous d'aller dans un resto "congelé" au prix bas ou bien dans un resto "produits frais" au prix surement plus elevé ?

Belphegor

ha la transparence ... je cite :

"Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la qualité de leur alimentation et souhaitent disposer d'une information claire leur permettant de savoir si les plats qui leur sont proposés dans les restaurants ont été ou non confectionnés sur place"

"l'idée est que l'on introduise sur les cartes des menus un astérisque qui signale que le professionnel a élaboré lui-même le plat et qu'il a été fait avec du frais et non pas avec du sous-vide ou de la nourriture en conserve, voire du surgelé. Trop de brasseries et de restaurants proposent aujourd'hui du tout-fait sans que l'on en soit informé"

Il y propose que tous les menus, dans les restaurants utilisant des produits frais, soient signalés par un astérisque"

ha ben on chôme pas à l'assemblée nationale mdrrrrrrrrrrr.... qu'ils sont intelligents nos technocrates ca lui a pris combien de temps pour pondre cette proposition de loi??? lol

même si c'est pas mal..

stokofish

c'est comme une bouillabaisse, voui Mâdame, ça doit être fait aqueu les poissons péchés içi, dans le vieux-port et pas ailleurs ! et pas du congelé !
le pb des plats...que c'est vaste
un restaurateur achète un lièvre de ...pologne par exemple, pré-cuit et congelé
il décongèle, réchauffe et ajoute 2 brins de persil
il peut mettre sur sa carte "lièvre maison"

p.jojo

Citation de: Littlebuddah le 04 octobre 2011 à 13:35:03

... des produits frais, soient signalés par un astérisque.

QUOI IL EST PAS FRAIS MON POISSON !!!!!

Blague à part, c'est bien mais comment cela sera appliqué et vérifiable

Charito

Citation de: CocoB le 04 octobre 2011 à 13:21:50

Est-ce que cela va changer votre façon de fonctionner ?

En France nous sommes les champions pour contourner les obligations

(l'exemple de Stoko - le lièvre de Pologne - montre bien que c'est facile

)

J'ai toujours évité les restos, ça ne va pas changer ma "façon de fonctionner"

marcel

voilà 10ans que je ne suis pas allé au resto...souvent déçu,j'ai appris à (bien) cuisiner et maintenant,c'est moi qui invite!et il y a du monde au portillon!donc je suis entièrement d'accord pour cette signalisation qui me permettra,peut-etre,un retour à un resto correct.

fanny13

Citation de: stokofish le 04 octobre 2011 à 13:49:21

c'est comme une bouillabaisse, voui Mâdame, ça doit être fait aqueu les poissons péchés içi, dans le vieux-port et pas ailleurs ! et pas du congelé !
le pb des plats...que c'est vaste
un restaurateur achète un lièvre de ...pologne par exemple, pré-cuit et congelé
il décongèle, réchauffe et ajoute 2 brins de persil
il peut mettre sur sa carte "lièvre maison"

Dans le Vieux Port.Tu veux empoisonner tout Marseille?

stokofish

pas Marseille, juste les estrangers

fanny13

Ah c'est pour ceux qui achètent les saupes pour des dorades rayées ou mieux daurade en pyjama.

CocoB

Je ne vois pas de quoi vous parlez !!!!

Belphegor

fanny13

Et après ça s'étonne d'avoir des boutons.

stokofish

moi j'obligerai les pescadous à dire ézatement d'où vient leur pêche aqueu l'étiquette qui va bien:
- Morgiou,
- Frioul
- Vieux-Port
- Goudes
- Cortiou (égouts, oui venez observer les chaluts là bas ! seules les autorités sanitaires et maritimes ne les voient pas !!)
- Huveaune
- l'estaque (plage)
- Saumaty (belle calanque vers l'Estaque)
...

Rillette

Citation de: stokofish le 05 octobre 2011 à 08:35:26

moi j'obligerai les pescadous à dire ézatement d'où vient leur pêche aqueu l'étiquette qui va bien:
- Morgiou,
- Frioul
- Vieux-Port
- Goudes
- Cortiou (égouts, oui venez observer les chaluts là bas ! seules les autorités sanitaires et maritimes ne les voient pas !!)
- Huveaune
- l'estaque (plage)
- Saumaty (belle calanque vers l'Estaque)
...

J'adore la belle calanque de Saumaty ! Le poison qui vient de là-bas est tellement frais qu'il nage dans la glace fabriqué sur place

fanny13

Citation de: stokofish le 05 octobre 2011 à 08:35:26

moi j'obligerai les pescadous à dire ézatement d'où vient leur pêche aqueu l'étiquette qui va bien:
- Morgiou,
- Frioul
- Vieux-Port
- Goudes
- Cortiou (égouts, oui venez observer les chaluts là bas ! seules les autorités sanitaires et maritimes ne les voient pas !!)
- Huveaune
- l'estaque (plage)
- Saumaty (belle calanque vers l'Estaque)
...

Les dorades de Cortiou sont les plus belles et les plus gouteuses car nourries avec des produits naturels.

Crinoline

Citation de: Rillette le 05 octobre 2011 à 09:15:56

Citation de: stokofish le 05 octobre 2011 à 08:35:26
moi j'obligerai les pescadous à dire ézatement d'où vient leur pêche aqueu l'étiquette qui va bien:
- Morgiou,
- Frioul
- Vieux-Port
- Goudes
- Cortiou (égouts, oui venez observer les chaluts là bas ! seules les autorités sanitaires et maritimes ne les voient pas !!)
- Huveaune
- l'estaque (plage)
- Saumaty (belle calanque vers l'Estaque)
...

J'adore la belle calanque de Saumaty ! Le poison qui vient de là-bas est tellement frais qu'il nage dans la glace fabriqué sur place

Lapsus

Sinon, oui, il existe des moyens de vérifier : dans un premier temps, factures OFFICIELLES et vérifiables, à l'appui, avec traçabilité du produit.
bon, ça risque de coincer, déjà sur le principe même de facturation, qui échappe (sans malice, hein ) à la plupart, ici; et pas seulement les restaurateurs ....

Mistral-Nikki

Citation de: marcel le 04 octobre 2011 à 16:01:00

souvent déçu,j'ai appris à (bien) cuisiner et maintenant,c'est moi qui invite!et il y a du monde au portillon!

c une invitation??

on vient TOUS on est environ une centaine

cricri2

Citation de: Mistral-Nikki le 05 octobre 2011 à 12:06:40

Citation de: marcel le 04 octobre 2011 à 16:01:00
souvent déçu,j'ai appris à (bien) cuisiner et maintenant,c'est moi qui invite!et il y a du monde au portillon!
c une invitation?? on vient TOUS on est environ une centaine

zozais po l'dire!!!

LEFADA

C'était le sujet d'une émission y a pas longtemps. Ils disaient quel seulement 10% à tout casser des restos faisaient vraiment leurs plats de A à Z. Ils avaient parlé aussi d'un label dont je ne me souviens pas du nom (créé par un certain Novelli le même que pour les auto entrepreneurs) destiné à mettre en valeur les restos qui font vraiment leur métier.
Mais bon c'est pareil avec tous leurs foutus labels, étoiles de chez pas quel guide, et autre récompense on ne sait plus ce que ça veut dire ni ce que ça vaut.

Charito

Seulement 10% de restaurateurs authentiques ça fait tout de même 90% de risque de se faire arnaquer... Il y en a qui ont bien du courage d'affronter cette adversité !

Belphegor

Belphegor