Je débarque dans une semaine, je veux bien passer regarder et te donner des idées, mais je te promets pas mon aide pour les travaux.
Si tu le fais toi même, il faut aller au plus simple et au plus pratique.
Couler une résine, ça t'offre un plan de travail plat et facile à nettoyer. Attention, il faut vérifier la résistance aux coups de couteaux, casseroles bouillantes, etc...
Si tu veux en avoir vite fini et à moindre budget, le plus simple est de trouver des matériaux qui te plaisent et de faire une découpe pour ton plan.
Sur les murs où il risque d'y avoir des projection, tu peux aussi coller un vinyle. Il y en a pour tous les gouts!